《牛生产学》是一门系统介绍现代养牛生产理论与技术的专业课程。课程涵盖养牛业概况、牛种与品种、生物学特性、生产力评定、繁育技术、营养饲料、饲养管理（奶牛与肉牛）、产品加工、牛场建设及疫病防控等核心内容，旨在培养学生掌握科学养牛的专业知识和实践技能。

视频课程目录：
01 绪论
02 牛种及其品种
03 牛的生物学特性及体型外貌鉴定
04 牛的生产力及其评定方法
05 牛的繁育
06 牛的营养需要与饲料调制
07 奶牛的饲养管理
08 肉牛饲养管理
09 牛的产品及贮存
10 现代化牛场建设
11 牛场疫病防制




├─{01}--绪论
│ [1.1]--第一节养牛业在国民经济中的地位.mp4
│ [1.2]--第二节中国养牛业发展概况与趋势.mp4
│ [1.3]--第三节世界养牛业发展现状与趋势.mp4
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├─{02}--牛种及其品种
│ (2.1)--第一节牛的起源与驯化.ppt
│ [2.1]--第一讲牛的起源、进化与分类韩向敏9.7修改.mp4
│ [2.2]--第二讲牛品种表征与识别方法韩向敏9.7修改.mp4
│ [2.3]--奶牛、肉牛、兼用牛、牦牛、水牛常见品种简介+韩向敏+9.9（修改.mp4
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├─{03}--牛的生物学特性及体型外貌鉴定
│ │ (3.1)--第一节牛的生物学特性.ppt
│ │ (3.2)--第二节牛的体形外貌评定.ppt
│ │
│ ├─{01}--牛的生物学特性
│ │ [3.1.1]--1.1牛的消化生理王建平8.26修改.mp4
│ │ [3.1.2]--1.2牛的泌乳生理王建平8.26修改.mp4
│ │ [3.1.3]--1.3牛的行为学特性及生态适应性王建平8.26修改.mp4
│ │
│ └─{02}--牛的外貌特征及外貌鉴定
│ [3.2.1]--2.1牛体部位识别、各部位形态及各类型牛外貌特点王建平8.26修.mp4
│ [3.2.2]--2.2牛的外貌鉴别-王建平8.26.mp4
│ [3.2.3]--2.3奶牛体型线性评定-王建平-8.26.mp4
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├─{04}--牛的生产力及其评定方法
│ │ (4.1)--第一节产奶性能及其评定.ppt
│ │
│ └─{02}--牛的产肉性能及其评定方法
│ [4.2.1]--肉牛生长发育规律+韩向敏+9.9（修改）.mp4
│ [4.2.2]--肉牛生产性能指标及测定方法+韩向敏+9.9（修改）.mp4
│ [4.2.3]--肉牛产肉能力及其评定方法-韩向敏-9.7.mp4
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├─{05}--牛的繁育
│ │ [5.1]--知识点5-1牛遗传改良的重要性杨利国7.12修改.mp4
│ │
│ ├─{01}--牛的育种
│ │ [5.1.1]--知识点5-1牛遗传改良的重要性杨利国9.7修改.mp4
│ │ [5.1.2]--知识点5-2奶牛遗传改良杨利国9.7修改.mp4
│ │ [5.1.3]--知识点5-3肉牛遗传改良+杨利国+9.9（修改）.mp4
│ │
│ └─{02}--牛的繁殖
│ [5.2.1]--知识点5-4提高牛繁殖力的重要性+杨利国+9.9（修改）.mp4
│ [5.2.2]--种公牛自然繁殖力(1).mp4
│ [5.2.3.1]--知识点5-7提高牛繁殖力的技术与措施杨利国9.7修改.mp4
│ [5.2.3.2]--知识点5-7提高牛繁殖力的技术与措施杨利国7.12修改.mp4
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├─{06}--牛的营养需要与饲料调制
│ │ (6.2)--第一节牛的营养需要(1).ppt
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│ ├─{01}--牛的营养需要
│ │ [6.1.1.1]--奶牛的营养需要1+张学峰+9.10（修改）.mp4
│ │ [6.1.1.2]--奶牛的营养需要2+张学峰+9.10（修改）.mp4
│ │ [6.1.2]--肉牛的营养需要3+张学峰+9.10（修改）.mp4
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│ └─{02}--牛常用饲料调制及日粮配制
│ [6.2.1.1]--牛的常用饲料1+张学峰+9.10（修改）.mp4
│ [6.2.1.2]--牛的常用饲料2+张学峰+9.10（修改）.mp4
│ [6.2.2]--粗饲料的调制+张学峰+9.10（修改）.mp4
│ [6.2.3]--奶牛、肉牛日粮配制+张学峰+9.10（修改）.mp4
│ [6.2.4]--奶牛TMR制作张学锋9.7修改.mp4
│ [6.2.5]--TMR质量与效果评价张学锋9.7修改.mp4
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├─{07}--奶牛的饲养管理
│ │ (7.2)--育成牛及青年牛饲养管理.ppt
│ │ [7.2]--第七章第二节育成牛和青年牛的饲养管理田雨佳-9.7.mp4
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│ ├─{01}--犊牛饲养管理
│ │ [7.1.1]--犊牛生长发育特点及培育要求.mp4
│ │ [7.1.2]--新生犊牛饲养管理+刘婷+7.12（修改）.mp4
│ │ [7.1.3]--哺乳期犊牛饲养管理+刘婷+7.12（修改）.mp4
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│ └─{03}--成母牛饲养管理
│ [7.3.1]--成母牛饲养管理1+张学炜+9.7（修改）.mp4
│ [7.3.2]--成母牛饲养管理2+张学炜+9.7（修改）.mp4
│ [7.3.3]--成母牛饲养管理3+张学炜+9.7（修改）.mp4
│ [7.3.4]--成母牛饲养管理4+张学炜+9.7（修改）.mp4
│ [7.3.5]--奶牛泌乳机理及挤奶要点田雨佳9.7修改.mp4
│
├─{08}--肉牛饲养管理
│ [8.1]--肉用母牛饲养管理陈东9.10修改.mp4
│ [8.2]--肉用犊牛培育陈东9.10修改.mp4
│ [8.3]--青年牛或育成牛育肥陈东9.10修改.mp4
│ [8.4]--架子牛育肥-陈东+9.13(修改).mp4
│ [8.5]--成年牛育肥(1).mp4
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├─{09}--牛的产品及贮存
│ ├─{01}--牛乳
│ │ [9.1.1]--牛奶的理化特性-刘婷.mp4
│ │ [9.1.2]--牛乳中微生物的来源与控制刘婷7.12修改.mp4
│ │ [9.1.3]--牛乳的初步处理+刘婷+7.12（修改）.mp4
│ │
│ └─{02}--牛肉
│ [9.2.1]--牛肉的理化特性-刘婷(1).mp4
│ [9.2.2]--5-牛肉的初步加工与分级刘婷.mp4
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├─{10}--现代化牛场建设
│ [10.1]--第十章现代化牛场的建设第一节牛场选址与布局(1).mp4
│ [10.2]--第十章现代化牛场的建设第二节现代化奶牛场规划设计(1).mp4
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└─{11}--牛场疫病防制
[11.1]--11.1牛场疫病监测与防控措施+包世俊+8.26(修改).mp4
[11.2]--11.2牛常见疫病防控（一）+包世俊+8.26（修改）.mp4
[11.3]--11.3牛常见疫病防控（二）(2).mp4