本课程《植物与人类文明》从多维度探讨植物对人类历史与社会的深远影响。课程以小麦、水稻、玉米等关键作物，以及茶、咖啡等经济植物为线索，揭示它们在农业起源、文明兴衰、贸易扩张与文化塑造中的核心作用。同时，课程也涵盖植物在宗教、艺术及全球化进程中的角色，展现了一部由植物书写的人类文明史。

视频课程目录：
第一章 绪论
第二章 小麦
第三章 水稻
第四章 来自美洲的植物
第五章 玉米
第六章 茶
第七章 咖啡
第八章 其他植物
第九章 宗教中的植物
第十章 学生作品分享




├─{01}--第一章绪论
│ [1.1]--第一章第一节植物与人类.mp4
│ [1.2]--第一章第二节栽培植物的起源.mp4
│ [1.3]--第一章第三节农业的诞生.mp4
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├─{02}--第二章小麦
│ [2.1]--第二章第一节普通小麦.mp4
│ [2.2]--第二章第二节面包的起源.mp4
│ [2.3]--第二章第三节小麦来到中国.mp4
│ [2.4]--第二章第四节新月沃地的啤酒.mp4
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├─{03}--第三章水稻
│ [3.1]--第三章第一节籼稻、粳稻和糯稻.mp4
│ [3.2]--第三章第二节栽培水稻的起源.mp4
│ [3.3]--第三章第三节袁隆平与杂交水稻.mp4
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├─{04}--第四章来自美洲的植物
│ [4.1]--第四章第一节哥伦布大交换.mp4
│ [4.2]--第四章第二节土豆改变欧洲.mp4
│ [4.3]--第四章第三节爱尔兰大饥荒.mp4
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├─{05}--第五章玉米
│ [5.1]--第五章第一节全能的作物.mp4
│ [5.2]--第五章第二节从大刍草到玉米.mp4
│ [5.3]--第五章第三节玉米与玛雅文明.mp4
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├─{06}--第六章茶
│ [6.1]--第六章第一节茶树的起源与传播.mp4
│ [6.2]--第六章第二节食用、药用到饮用.mp4
│ [6.3]--19第六章第三节中英茶叶贸易.mp4
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├─{07}--第七章咖啡
│ [7.1]--7.1咖啡的起源与传播20180410.mp4
│ [7.2]--21第七章第二节咖啡树和咖啡豆.mp4
│ [7.3]--第七章第三节咖啡馆与欧洲近代文明.mp4
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├─{08}--第八章其他植物
│ [8.1]--第八章第一节棉花.mp4
│ [8.2]--第八章第二节郁金香.mp4
│ [8.3]--25第八章第三节古柯，蛊惑世界的力量.mp4
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├─{09}--第九章宗教中的植物
│ [9.1]--26第九章第一节《圣经》中的植物.mp4
│ [9.2]--第九章第二节佛教中的植物.mp4
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└─{10}--学生作品分享
(10.2)--B烟草(1).wmv
(10.4)--e葡萄2.MP4
(10.5)--D葡萄.avi
[10.1]--古柯.mp4
[10.3]--C棉花.mp4