《食品的魔法师酶》是一门生动有趣的课程，它将酶比作神奇的“魔法师”，带领学习者探索酶在食品科学、健康生活及工业生产中的奥秘。课程从酶的基础知识出发，深入浅出地讲解了酶如何影响我们的饮食健康、改善日常生活，并展望了其在环保与未来产业中的应用前景。通过丰富的案例和实践视角，本课程旨在揭示这些生物催化剂的巨大魔力，激发学习者的科学兴趣与创新思维。

视频课程目录：
1. 酶的初识
2. 酶与健康
3. 酶与生活
4. 酶与未来
5. 酶的生产
6. 食品工业中的酶
7. 酶的综合应用
8. 创新创业思维培养
9. 优秀学生作品展
10. 补充课程




├─{01}--酶的初识
│ #1.1#--图文.pdf
│ #1.4#--图文.pdf
│ (1.1)--1.1魔法师的前世今生.pdf
│ (1.2)--1.2魔法家族的神秘编码(1).pdf
│ (1.3)--酶的初识.pdf
│ [1.1]--1.1魔法师的前世今生（酶的历史）二改.mp4
│ [1.1]--1.1魔法师的前世今生（酶的历史）二改.srt
│ [1.2]--1.2魔法家族的神秘编码（酶的分类命名）_一改.mp4
│ [1.2]--1.2魔法家族的神秘编码（酶的分类命名）_一改.srt
│ [1.3]--川师生科微课堂《酶的本质》-教育-高清完整正版视频在线观看-优酷.mp4
│
├─{02}--酶与健康
│ #2.5#--图文.pdf
│ (2.1)--2.1守护健康的魔法师—酶.pdf
│ (2.2)--2.2吃了长不胖的食用油.pdf
│ (2.3)--2.3杜康都不知道的酿酒奥秘.pdf
│ (2.4)--神奇的酶决定人的寿命.pdf
│ [2.1]--2.1守护健康的魔法师--酶.mp4
│ [2.1]--2.1守护健康的魔法师--酶.srt
│ [2.2]--2.2吃了长不胖的食用油（酶与油脂）-2.mp4
│ [2.2]--2.2吃了长不胖的食用油（酶与油脂）-2.srt
│ [2.3]--2.3杜康都不知道的酿酒奥秘.mp4
│ [2.3]--2.3杜康都不知道的酿酒奥秘.srt
│ [2.4.1]--酶与健康.mp4
│ [2.4.2]--酵素（酶）讲解.mp4
│
├─{03}--酶与生活
│ #3.5#--图文.pdf
│ (3.1)--3.1魔法洗衣污渍全无.pdf
│ (3.2)--3.2奢侈品的绿色魅力.pdf
│ (3.3)--3.3西部牛仔，“酶”力无限.pdf
│ (3.4.1)--基于复合酶体系的牛仔服装低温一步法生物整理_姚继明.pdf
│ (3.4.2)--酶在皮革工业中的应用综述_ALINEDETTMER.pdf
│ (3.4.3)--酶制剂助力洗涤用品创新发展_王泽云.pdf
│ [3.1]--3.1魔法洗衣污渍全无改.mp4
│ [3.1]--3.1魔法洗衣污渍全无改.srt
│ [3.2]--3.2奢侈品的绿色魅力11-23.mp4
│ [3.2]--3.2奢侈品的绿色魅力11-23.srt
│ [3.3]--3.3西部牛仔酶力无限改.mp4
│ [3.3]--3.3西部牛仔酶力无限改.srt
│ [3.4]--加酶洗衣粉.mp4
│
├─{04}--酶与未来
│ #4.1#--图文.pdf
│ #4.4#--图文.pdf
│ (4.1)--4.1点草成“金”的魔法.pdf
│ (4.2)--4.2绿色环境的保护神.pdf
│ (4.3.1)--漆酶在环境保护中的应用研究进展_sup____sup__马倩倩.pdf
│ (4.3.2)--环保酵素处理生活废水可行性探讨_荆秀艳.pdf
│ [4.1]--4.1点草成“金”的魔法.mp4
│ [4.1]--4.1点草成“金”的魔法.srt
│ [4.2]--4.2绿色环境的保护神.mp4
│ [4.2]--4.2绿色环境的保护神.srt
│ [4.3]--人工造酶，未来生活充满一切可能.mp4
│
├─{05}--酶的生产
│ #5.2#--图文.pdf
│ #5.5#--图文.pdf
│ (5.1)--5.1魔法种子的明争暗斗.pdf
│ (5.2)--5.2魔法师的诞生.pdf
│ (5.3)--5.3魔法师的修炼升级.pdf
│ (5.4.1)--1脂肪酶生产菌株的筛选及其发酵条件优化.pdf
│ (5.4.2)--2β-葡萄糖苷酶生产菌筛选及酶学特性_刘文龙.pdf
│ (5.4.3)--3溶菌酶的修饰、功能特性及其在食品保鲜中的应用研究进展_孙浩.pdf
│ [5.1]--5.1魔法种子的明争暗斗一改.mp4
│ [5.1]--5.1魔法种子的明争暗斗一改.srt
│ [5.2]--5.2魔法师的诞生.mp4
│ [5.2]--5.2魔法师的诞生.srt
│ [5.3]--5.3魔法师的修炼升级（一改）.mp4
│ [5.3]--5.3魔法师的修炼升级（一改）.srt
│ [5.4]--酵素-酶的讲解.mp4
│
├─{06}--食品工业中的酶
│ #6.7#--图文.pdf
│ (6.1.1)--6-1.2再改.flv
│ (6.1.2)--6.1甜蜜魔法师——糖酶.pdf
│ (6.2)--6.2超强战斗力魔法师——溶菌酶.pdf
│ (6.3)--6.3拥有四大绝招的魔法师.pdf
│ (6.4)--6.4让牛奶提高十倍营养——凝乳酶.pdf
│ (6.5)--6.5不捣乱不过瘾的魔法师.pdf
│ (6.6.1)--溶菌酶及其在食品工业中的应用(1).pdf
│ (6.6.2)--微生物葡萄糖氧化酶的研究进展(1).pdf
│ (6.6.3)--凝乳酶的研究进展.pdf
│ [6.1.1]--6-1.1改2.0.mp4
│ [6.1.1]--6-1.1改2.0.srt
│ [6.1.2]--6-1.3改2.0.mp4
│ [6.1.2]--6-1.3改2.0.srt
│ [6.2]--6-2改.mp4
│ [6.2]--6-2改.srt
│ [6.3]--6-3改2.0.mp4
│ [6.3]--6-3改2.0.srt
│ [6.4]--第六章第四节1126.mp4
│ [6.4]--第六章第四节1126.srt
│ [6.5.1]--6.5不捣乱不过瘾的魔法师上一改.mp4
│ [6.5.1]--6.5不捣乱不过瘾的魔法师上一改.srt
│ [6.5.2]--6.5不捣乱不过瘾的魔法师下一改.mp4
│ [6.5.2]--6.5不捣乱不过瘾的魔法师下一改.srt
│ [6.6]--酶趣试验.mp4
│
├─{07}--酶的综合应用
│ #7.7#--图文.pdf
│ (7.6.1)--黑曲霉酸性果胶裂解酶的高效表达及其在果汁澄清中的应用.pdf
│ (7.6.2)--复合酶制剂对甜酒酿面包发酵烘焙特性的影响.pdf
│ (7.6.3)--橄榄多酚氧化酶和过氧化物酶的抑制剂筛选.pdf
│ [7.1]--7.1小橄榄的“大世界”一改.mp4
│ [7.1]--7.1小橄榄的“大世界”一改.srt
│ [7.2]--7.2活力果蔬——健康源泉一改.mp4
│ [7.2]--7.2活力果蔬——健康源泉一改.srt
│ [7.3]--7.3酶与食品安全一改.mp4
│ [7.3]--7.3酶与食品安全一改.srt
│ [7.4]--7.4江南风景美一改.mp4
│ [7.4]--7.4江南风景美一改.srt
│ [7.5]--7.5舌尖上的美味糕点一改.mp4
│ [7.5]--7.5舌尖上的美味糕点一改.srt
│ [7.6]--天冬酰胺酶降低食品中丙烯酰胺_腾讯视频.mp4
│
├─{08}--创新创业思维培养
│ #8.5#--图文.pdf
│ (8.3)--企业介绍（诺维信）.pdf
│ (8.4)--从专利角度分析全球酶制剂研发态势_施慧琳.pdf
│ [8.1]--8.1极具创新活力的“大世界”一改.mp4
│ [8.1]--8.1极具创新活力的“大世界”一改.srt
│ [8.2]--8.2国家级创新教育模式一改.mp4
│ [8.2]--8.2国家级创新教育模式一改.srt
│ [8.3.1]--诺维信的可持续与创新理念.mp4
│ [8.3.2]--全球最大的酶制剂公司——诺维信.mp4
│ [8.4.1]--酶与血型.mp4
│ [8.4.2]--端粒酶.mp4
│ [8.4.3]--酶测酒驾.mp4
│
├─{09}--优秀学生作品展
│ #9.1.1#--图文.pdf
│ #9.1.2#--图文.pdf
│ #9.1.3#--图文.pdf
│ #9.1.4#--图文.pdf
│ #9.2.1#--图文.pdf
│ #9.2.2#--图文.pdf
│ #9.2.3#--图文.pdf
│ (9.1)--18食安王晰莹.MP4
│ [9.1.1]--18食安郑心雨.mp4
│ [9.1.2]--18食安蔡颖虹(1).mp4
│ [9.1.3]--18食安郭超群.mp4
│
└─{10}--补充课程
(10.1)--探索影响酶的活性的条件.flv
[10.1.1]--10.1酶催化反应动力学.mp4
[10.1.2]--酶促反应进程曲线的制作和初速度的测定.mp4
[10.1.3]--酸性磷酸酯酶米氏常数的测定.mp4
[10.2.1]--10.2固定化酶和固定化细胞.mp4
[10.2.2]--酵母细胞的固定化.mp4