本课程系统介绍食品加工过程中各类核心机械设备的工作原理、结构特点及应用，涵盖物料输送、清理清洗、分选分级、分离、粉碎、混合、浓缩干燥及杀菌等关键环节。课程最后将知识综合应用于食品工厂的总体规划与设计，旨在培养学生掌握现代化食品生产线的设备选型、流程设计与工厂布局的综合能力。

视频课程目录：
第一章 绪论
第二章 物料输送机械与设备
第三章 清理、清洗机械与设备
第四章 分选、分级机械与设备
第五章 分离机械与设备
第六章 粉碎机械与设备
第七章 混合机械与设备
第八章 浓缩和干燥机械与设备
第九章 杀菌机械与设备
第十章 工厂设计




├─{01}--第一章绪论
│ (1.1)--绪论.ppt
│ [1.1]--1绪论(4).mp4
│ [1.1]--1绪论(4).srt
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├─{02}--第二章物料输送机械与设备
│ (2.1)--1输送机械与设备分类.ppt
│ (2.2)--2带式输送机.ppt
│ (2.3)--3斗式输送机.ppt
│ (2.4)--4螺旋输送机.ppt
│ (2.5)--5气力输送.ppt
│ (2.6)--6泵.ppt
│ (2.7)--7真空吸料装置.ppt
│ (2.8.1)--泵壳和叶轮.mpg
│ (2.8.2)--离心泵结构组装图.mpg
│ (2.8.3)--离心泵吸水装置.avi
│ [2.2]--2.2带式输送机.mp4
│ [2.2]--2.2带式输送机.srt
│ [2.3]--2.3斗式提升机(1).mp4
│ [2.3]--2.3斗式提升机(1).srt
│
├─{03}--第三章清理、清洗机械与设备
│ (3.1)--1清理机械与设备.ppt
│ (3.2)--2清洗机械与设备.ppt
│ [3.1]--3.1清理机械与设备.mp4
│ [3.1]--3.1清理机械与设备.srt
│ [3.2.1]--3.2清洗机械与设备1.mp4
│ [3.2.1]--3.2清洗机械与设备1.srt
│ [3.2.2]--3.2清洗机械与设备2.mp4
│ [3.2.2]--3.2清洗机械与设备2.srt
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├─{04}--第四章分选、分级机械与设备
│ (4.1)--1概述.ppt
│ (4.2)--2筛分机械与设备.ppt
│ (4.3)--3形状分级机械与设备、光电分选、分级机械与设备.ppt
│ [4.1]--4.1概述.mp4
│ [4.1]--4.1概述.srt
│ [4.3]--4.3形状分级机械与设备与光电分选分级机械与设备.mp4
│ [4.3]--4.3形状分级机械与设备与光电分选分级机械与设备.srt
│ [4.4.1]--光电分选小西红柿设备视频.mp4
│ [4.4.2]--滚筒筛分级柑橘视频.mp4
│ [4.4.3]--块根类清洗分级设备视频.mp4
│ [4.4.4]--果品重力分选机视频.mp4
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├─{05}--第五章分离机械与设备
│ (5.1)--1离心分离原理及设备分类.ppt
│ (5.2)--2卧式螺旋离心机.ppt
│ (5.3)--3碟式离心机与三足式离心机.ppt
│ (5.4)--4过滤机械与设备.ppt
│ (5.5)--5膜分离设备.ppt
│ (5.6)--6超临界萃取设备.ppt
│ [5.2]--5.2卧式螺旋离心机.mp4
│ [5.2]--5.2卧式螺旋离心机.srt
│ [5.4]--5.4过滤机械与设备.mp4
│ [5.4]--5.4过滤机械与设备.srt
│ [5.7.1]--加压叶滤机动画.mp4
│ [5.7.2]--碟片离心机工作原理动画.mp4
│ [5.7.3]--电渗析动画.mp4
│ [5.7.4]--卧式螺旋离心机工作动画.mp4
│ [5.7.5]--三足式离心机视频.mp4
│ [5.7.6]--板框过滤机.mp4
│ [5.7.7]--板框压滤机装置及操作.mp4
│ [5.7.8]--袋式过滤器.mp4
│ [5.7.9]--超滤设备.mp4
│
├─{06}--第六章粉碎机械与设备
│ (6.1)--1概述.ppt
│ (6.2)--2干法粉碎机械与设备.ppt
│ (6.3)--3湿法粉碎机械与设备.ppt
│ (6.4)--4果蔬破碎机械与设备.ppt
│ (6.5)--5肉类绞切和粉碎机械与设备.ppt
│ [6.3]--6.3湿法粉碎机械与设备.mp4
│ [6.3]--6.3湿法粉碎机械与设备.srt
│ [6.4]--6.4果蔬破碎机械与设备.mp4
│ [6.4]--6.4果蔬破碎机械与设备.srt
│ [6.6.1]--锤式粉碎机.mp4
│ [6.6.2]--六辊式粉碎机.mp4
│ [6.6.3]--高压均质.mp4
│ [6.6.4]--斯必克流体品牌均质机.mp4
│ [6.6.5]--胶体磨.mp4
│
├─{07}--第七章混合机械与设备
│ (7.1)--1液体混合机械与设备.ppt
│ (7.2)--2固体混合机械与设备.ppt
│ (7.3)--3固液混合机械与设备.ppt
│ (7.4)--4气液混合机械与设备.ppt
│ [7.1]--7.1液体混合机械与设备.mp4
│ [7.1]--7.1液体混合机械与设备.srt
│
├─{08}--第八章浓缩和干燥机械与设备
│ (8.1)--1概述(1).ppt
│ (8.2)--2真空浓缩机械与设备.ppt
│ (8.3)--3真空干燥设备.ppt
│ (8.4)--4喷雾干燥机械与设备.ppt
│ (8.5)--5沸腾干燥机械与设备.ppt
│ [8.2]--8.2真空浓缩机械与设备.mp4
│ [8.2]--8.2真空浓缩机械与设备.srt
│ [8.5]--8.5沸腾干燥机械与设备.mp4
│ [8.5]--8.5沸腾干燥机械与设备.srt
│ [8.6.10]--卧式结晶锅.mp4
│ [8.6.11]--箱式干燥器.mp4
│ [8.6.12]--真空耙式干燥器.mp4
│ [8.6.13]--转筒干燥器.mp4
│ [8.6.14]--流化床干燥器.mp4
│ [8.6.15]--喷雾干燥器.mp4
│ [8.6.16]--葡萄风干房.mp4
│ [8.6.17]--真空沸腾造粒干燥视频.mp4
│ [8.6.18]--微波干燥器(1).mp4
│ [8.6.1]--中央循环管式真空浓缩.mp4
│ [8.6.2]--中央循环管式蒸发器.mp4
│ [8.6.3]--中央循环管蒸发液体蒸发简化流程.mp4
│ [8.6.4]--升膜式蒸发器.mp4
│ [8.6.5]--升膜蒸发设备.mp4
│ [8.6.6]--降膜式蒸发器.mp4
│ [8.6.7]--降膜蒸发设备.mp4
│ [8.6.8]--真空浓缩视频.mp4
│ [8.6.9]--中央循环管蒸发器.mp4
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├─{09}--第九章杀菌机械与设备
│ (9.1)--1概述.ppt
│ (9.2)--2直接加热杀菌机械与设备.ppt
│ (9.3)--3板式杀菌机械与设备.ppt
│ (9.4)--4管式杀菌机械与设备.ppt
│ (9.5)--5高压杀菌机械与设备.ppt
│ [9.1]--9.1概述.mp4
│ [9.1]--9.1概述.srt
│ [9.3]--9.3板式杀菌机械与设备.mp4
│ [9.3]--9.3板式杀菌机械与设备.srt
│ [9.6.1]--浓缩果浆生产工艺.mp4
│ [9.6.2]--全水式回转杀菌锅.mp4
│ [9.6.3]--卧式杀菌锅.mp4
│
└─{10}--工厂设计
(10.1)--工厂设计.ppt