旅游服务

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导游基础-导游核心能力培养与实操提升

《导游基础》课程旨在系统培养导游的核心职业能力。课程围绕自然景观讲解、宗教旅游接待、建筑研学策划、民俗攻略定制及饮食风物营销五大项目展开,将理论知识与实操技能紧密结合,帮助学员掌握各类旅游资源的讲解要点与服务技巧,全面提升综合素养。 视频课程目录: 01 课程攻略 02 自然景观与导游讲解 03 宗教主题与旅游接待 04 建筑主题与研学策划 05 民俗主题与攻略定制 06 饮食风物与营销推介 ├─{01}--课程攻略 │ (1.2)--课程团队2(1).pdf │ ├─{02}--项目一自然景观&导游讲解 │ #2.1#--图文.pdf │ #2.2#--图文.pdf │ #2.4#--图文.

餐饮与厨房管理餐饮企业运行管理厨政管理-餐饮企业后场运行与厨政管理全流程

本课程系统讲授餐饮与厨房管理的核心知识与实践技能,涵盖从厨房规划、设备物资、人员组织到菜品设计、生产运营、创新开发及安全卫生的全流程管理。旨在培养学员掌握现代厨政管理体系,提升餐饮企业后场运行效率与综合管控能力。 视频课程目录: 1. 课程信息 2. 概述:认识酒店厨房 3. 项目一:设计厨房 4. 项目二:配备物资 5. 项目三:组织建制 6. 项目四:锤炼队伍 7. 项目五:设计菜品 8. 项目六:节点运转 9. 项目七:开发创新 10. 项目八:安全卫生管理 ├─{01}--课程信息 │ #1.4#--图文.pdf │ (1.1)--《厨政管理》课程学期授课计划.pdf │ (1.

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