标签: 旅游服务
本课程《餐饮服务与管理》系统讲授餐饮行业的核心知识与实践技能。课程从服务基础技能与礼仪入手，涵盖托盘、摆台、斟酒等操作，并延伸至营养配餐、宴会设计及服务心理学。同时，课程融入餐饮管理基础、服务情景英语及职业素养思政内容，旨在培养学员全面的餐饮服务实操能力与基层管理意识。 视频课程目录： 1. 绪论 2. 餐饮服务基础技能 3. 餐饮服务基础礼仪 4. 营养配餐 5. 宴会设计 6. 服务心理 7. 餐饮管理基础知识 8. 情景英语 9. 课程思政 ├─{01}--提纲挈领——绪论教学计划 │ (1.1)--《餐饮服务与管理》教学计划(2).pdf │ (1.2)--绪论.
本课程系统讲解酒店行业会计工作的基本原理与实务操作。内容涵盖会计基础概念、要素、记账方法，并重点解析酒店特有的筹资、采购、收入、成本费用及利润核算等业务流程，最后指导编制酒店财务报表，帮助学员掌握酒店财务工作的核心技能。 视频课程目录： 第一章 认识酒店会计 第二章 会计假设、基础与信息质量要求 第三章 会计要素与等式 第四章 会计科目、账户与借贷记账法 第五章 会计凭证与账簿 第六章 酒店生产经营过程核算 第七章 酒店财产清查 第八章 酒店财务报告 ├─{01}--第一章认识酒店会计 │ (1.1)--1.1认识酒店会计.ppt │ [1.1]--1-认识酒店会计.
本课程《酒店情境英语》专为酒店从业人员及学习者设计，聚焦酒店服务核心流程的英语实战应用。课程涵盖从酒店介绍、客房预订、入住登记、礼宾服务、信息咨询、客房服务、餐饮服务到投诉处理及结账离店的完整环节，通过情景对话、专业讲解与实操练习，系统提升学习者在真实工作场景中的英语沟通与服务能力。
本课程以苏州为核心，系统培训地方景点导游实务能力。内容涵盖苏州城市概况及虎丘、拙政园、留园等经典园林，延伸至寒山寺、平江历史街区、周庄古镇及环古城河等多元景点。课程通过理论讲解、实地任务书、参考导游词及多媒体资源，结合VR全景等现代技术，注重实践训练与成果展示，旨在培养学员扎实的讲解技能和综合带团能力。
本课程系统讲解餐饮服务与管理的核心知识与实践技能。内容涵盖餐饮业认知、托盘、折花、斟酒等基础服务技能，以及中餐、西餐完整服务流程。同时，深入探讨餐饮企业筹建、布局设计、菜单筹划、采购验收、营销策略与服务质量管理等运营管理关键环节，致力于培养学员全面的餐饮职业能力。 视频课程目录： 1. 认识餐饮与餐饮业 2. 餐饮服务技能（托盘、餐巾折花、斟酒、宴会摆台） 3. 中餐服务 4. 西餐服务 5. 构建餐饮企业（市场定位、组织机构） 6. 规划餐厅厨房布局 7. 筹划与设计菜单 8. 餐饮采购与验收管理 9. 餐饮销售管理 10. 餐饮服务质量管理 ├─{01}--认识餐饮与餐饮业 │ #1.
本课程以“美食与美酒知识”为主题，系统性地探索饮食文化与酒类世界的奥秘。课程从餐酒搭配的哲学讲起，追溯酒的起源与工艺，并分模块深入介绍葡萄酒、啤酒、黄酒、白酒等各类佐餐酒，以及白兰地、威士忌、鸡尾酒等餐后酒。内容兼顾中西视角，结合地域民俗与市场新潮，旨在引领学习者领略味觉交融的乐趣，提升美食与美酒的鉴赏能力。 视频课程目录： 1. 迎宾与开胃：酒的起源、工艺与分类 2. 西式佐餐：葡萄酒、啤酒 3. 中式佐餐：黄酒、白酒 4. 幸福甜品：加强酒、甜酒 5. 餐后俱乐部式服务：白兰地、威士忌 6. 餐后酒吧式服务：鸡尾酒与其他烈酒 7. 市场新潮流 ├─{01}--迎宾与开胃 │ │ (1.
本课程以“旅游宗教文化”为主题，系统介绍佛教、道教、基督教与伊斯兰教的核心知识与文化遗产。内容涵盖各宗教的创立发展、主要信仰对象、节日庆典、特色建筑艺术，并结合中外著名宗教场所进行“圣地之旅”的导览。旨在帮助学习者理解宗教文化内涵，提升在旅游实践中鉴赏、解读相关人文景观的能力。 视频课程目录： 01 序言 02 佛教 03 道教 04 基督教 05 伊斯兰教 06 扩展阅读 ├─{01}--序言 │ #1.1#--图文.pdf │ ├─{02}--佛教 │ #2.1#--图文.pdf │ #2.10#--图文.pdf │ #2.11#--图文.pdf │ #2.2#--图文.pdf │ #2.
本课程以英文系统介绍中国传统文化，涵盖历史、哲学、民族、节庆、饮食、艺术、建筑、中医与功夫等多元主题。通过生动讲解与丰富视听素材，引导学习者深入感悟中华文明的博大精深与独特魅力，促进跨文化理解与交流。 视频课程目录： 01 多彩中国 02 悠久历史 03 多彩民族 04 古典哲学 05 宗教文化 06 传统节庆 07 中华美食 08 茶文化 09 酒文化 10 手工技艺 11 书画艺术 12 传统戏曲 13 古典建筑 14 园林艺术 15 传统中医 16 中国功夫 17 补充视频 ├─{01}--01漫步多彩中国、感悟博大中华China │ [1.1]--1.1.mp4 │ [1.2]--1.
本课程《酒水服务》系统介绍了葡萄酒、啤酒、中国白酒及金酒、伏特加等主要烈酒的历史、品种、生产工艺与名品知识，并重点讲解了各类酒水的专业侍酒服务流程与实操技巧，最后延伸至尼格龙尼、玛格丽特等经典鸡尾酒的调制方法。课程内容全面，注重理论与实践结合，旨在培养学员专业的酒水知识和服务技能。 视频课程目录： 1. 葡萄酒 2. 红葡萄酒 3. 白葡萄酒 4. 啤酒 5. 中国白酒 6. 金酒 7. 伏特加 8. 朗姆酒 9. 特基拉酒 10. 白兰地 11. 威士忌酒 12. 尼格龙尼鸡尾酒 13. 玛格丽特鸡尾酒 14. 七色彩虹鸡尾酒 15. 红粉佳人鸡尾酒 ├─{01}--葡萄酒 │ [1.
本课程《出国旅游英语——跟着Rola去旅行》是一门实用的情景英语课程。课程模拟真实出国旅行全流程，从规划行程、行前准备，到乘机入境、交通用餐，再到处理旅途麻烦、了解文化习俗，并涵盖美食购物与环球城市体验。旨在帮助学习者掌握旅行各环节的核心英语表达，自信应对海外旅途中的各种场景。 视频课程目录： 1. 规划行程 2. 行前准备 3. 乘机出行 4. 入境入住 5. 用餐交通 6. 途中麻烦 7. 文化习俗 8. 美味佳肴 9. 商场购物 10. 环球之旅1 11. 环球之旅2 ├─{01}--规划行程 │ │ (1.1)--1.1人在旅途教案.pdf │ │ [1.2]--1.2旅途故事.
本课程《咖啡调酒》是一门融合咖啡与调酒技艺的综合性课程。课程从酒水与咖啡的基础知识讲起，涵盖鸡尾酒调制四大技法、经典咖啡饮品制作，并深入教授咖啡拉花等进阶技巧。通过学习，您将掌握独立创作咖啡调酒作品的能力。 视频课程目录： 1. 酒水概述 2. 鸡尾酒调制 3. 酒水欣赏 4. 咖啡概述 5. 咖啡调制 6. 咖啡技巧集锦 ├─{01}--酒水概述 │ #1.1#--图文.pdf │ #1.2#--图文.pdf │ #1.3#--图文.pdf │ [1.1]--1.1酒水及鸡尾酒概述.mp4 │ [1.2]--1.2调酒与调酒师.mp4 │ [1.3]--1.3酒吧吧台及吧台器具.
本课程旨在提升学习者在旅游场景下的英语口语交际能力。课程内容围绕完整的旅行流程展开，涵盖行前准备、途中交通、住宿餐饮、观光休闲等核心环节。通过情景对话、音频视频及实用练习，帮助学习者掌握预订、沟通、咨询等关键表达，从容应对各类旅游情境，实现顺畅的跨国交流。
本课程系统讲授会展现场服务的核心知识与实操技能。课程内容涵盖会展服务基本礼仪、会议与展览全流程服务、节事活动管理、客户关系维护、餐饮服务及其他配套服务，旨在培养学员全面掌握会展现场组织、接待与管理的专业能力，提升会展服务品质与客户满意度。 视频课程目录： 1. 教学流程 2. 会展服务与基本礼仪认知 3. 会议服务 4. 展览服务 5. 节事服务 6. 客户服务 7. 餐饮服务 8. 其他服务 ├─{01}--教学流程 │ #1.2#--图文.pdf │ (1.1)--《会展现场服务》授课计划.pdf │ ├─{02}--项目一会展服务与基本礼仪认知 │ #2.1.1#--图文.
本课程《餐饮服务实务》系统讲授现代餐饮服务的核心知识与操作技能。内容涵盖餐饮业基础认知、各项服务技能（如摆台、斟酒、上菜等）、中西餐及特色餐饮对客服务流程、技能大赛实战解析，并衔接“1+X”餐饮服务管理中级职业技能等级证书考核要求。课程注重理论与实践结合，旨在培养学员具备扎实的专业素养与规范的服务操作能力。 视频课程目录： 一、餐饮基础知识 二、餐饮服务技能 三、餐饮对客服务 四、餐饮技能大赛实践 五、1+X考证（餐饮服务管理中级） ├─{01}--餐饮基础知识 │ #1.1.1#--图文.pdf │ #1.1.2#--图文.pdf │ #1.1.3#--图文.pdf │ #1.2.
《导游业务》课程系统介绍导游服务的核心知识与实践技能。课程涵盖导游服务概述、人员素养、职业道德、业务知识、服务规范、带团技巧、语言表达，以及各类服务问题、安全事故的预防与处理。旨在培养学员的专业服务能力、应急处理水平和综合职业素养，为从事导游工作奠定坚实基础。 视频课程目录： 1. 导游服务 2. 导游人员 3. 导游人员的职业道德 4. 导游业务相关知识 5. 导游服务规范（含地陪、全陪、景点、散客） 6. 导游带团技能 7. 导游语言技能 8. 导游服务问题及事故的处理和预防 9. 旅游安全事故的处理和预防 10. 其他问题的处理和预防 ├─{01}--导游服务 │ #1.1#--图文.
本课程系统介绍茶饮文化的丰富内涵。内容涵盖茶叶基础知识、中国茶文化的历史脉络与对外传播、茶器鉴赏、艺术品饮方法、各地饮茶习俗以及茶馆服务与管理。旨在帮助学习者全面了解茶从植物到文化符号的发展历程，掌握品鉴与茶事实践的基本素养。 视频课程目录： 01 课程介绍及概论 02 茶叶基础知识 03 中国茶饮文化 04 中国茶饮文化的外传 05 艺术品饮 06 茶饮器具 07 我国各地饮茶习俗 08 茶馆服务与管理 ├─{01}--课程介绍及概论 │ [1.1]--1025-茶饮文化-课程介绍.mp4 │ [1.2]--第一节茶饮文化概念.mp4 │ ├─{02}--茶叶基础知识 │ [2.
本课程系统介绍中国旅游地理，涵盖全国主要旅游区。内容从旅游资源总论切入，分区域详细讲解东北、华北、西北、华中、华东、华南、西南及青藏高原的特色自然景观、人文风情与代表性景点，帮助学习者全面了解中国丰富的旅游资源和地域文化。 视频课程目录： 01 中国旅游资源 02 林海雪原关东文化旅游区 03 京华胜地燕赵文化游 04 名山、古都文明旅游 05 西北丝路古迹大漠游 06 湖山风光荆楚文化旅游区 07 江南水乡吴越文化旅游区 08 热带风光岭南风情旅游区 09 走进西南旅游区 10 神秘宗教旅游区 ├─{01}--中国旅游资源 │ #1.5#--图文.pdf │ (1.
本课程《导游业务》系统讲解导游职业的核心知识与实务技能。课程涵盖导游服务认知、标准化服务程序、各类旅游故障的预防与处理、旅游者个别要求的应对策略，以及导游讲解、语言等专项服务技能，并辅以历年大赛视频作为实践参考。旨在培养学习者的专业素养与实操能力，使其能够胜任导游服务工作。 模块一：导游服务认知 模块二：导游服务程序 模块三：旅游故障处理 模块四：旅游者个别要求处理 模块五：导游服务技能 模块六：历年导游大赛视频 ├─{02}--模块一导游服务认知 │ [2.1]--导游业务课程片头28s.mp4 │ [2.2.1]--2认识导游人员.mp4 │ [2.2.2]--4导游人员的从业素质.
本课程《客房运作实务》系统讲授酒店客房部的核心运营与管理知识。课程涵盖客房部概述、日常管理、设备用品管理、卫生清洁、对客服务、安全管理、洗衣房运营及预算控制等模块，旨在培养学员掌握客房服务标准、部门协作及高效运营管理的实务技能。 视频课程目录： 1. 课程直播 2. 客房部概述 3. 客房部日常管理 4. 客房设备和用品管理 5. 客房部卫生管理 6. 客房部服务管理 7. 客房部安全管理 8. 洗衣房管理 9. 客房部预算与控制 ├─{01}--课程直播 │ #1.1#--图文.pdf │ (1.1.1)--14.张安乐《酒店服务技能实训》教学进度表(1).doc │ (1.1.
本课程系统讲解咖啡制作的全方位知识，从咖啡的历史文化、种类族谱、产区风味，到咖啡豆的加工处理、品鉴方法，再到各类咖啡器具（如手冲、虹吸、法压壶、意式咖啡机）的使用技巧与实操，并涵盖拉花艺术、冷萃技术以及咖啡店经营等内容，旨在帮助学员全面掌握从理论到实践的咖啡制作与鉴赏能力。 视频课程目录： 1. 咖啡的种类与历史 2. 咖啡豆加工方法 3. 咖啡风味 4. 咖啡机打奶泡 5. 咖啡机分类 6. 咖啡拉花 7. 冷萃咖啡 8-10. 精品咖啡品鉴（以酸、醇厚、阿拉比卡为代表） 11. 咖啡豆产区 12-15. 各国咖啡文化（埃塞俄比亚、哥斯达黎加、牙买加、巴拿马） 16. 咖啡历史与器具 17.
所有功能都在底部导航栏哦~