食品机械与设备-食品机械原理、结构与应用全解析
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有效期: 永久有效
更新日期: 2025-05-06
本课程系统介绍食品工业生产中各类关键机械与设备,涵盖从原料处理到成品包装的全流程。主要内容包括物料输送、清洗、分选分离、混合均质、成型加工、热处理、蒸发浓缩、干燥、杀菌排气及包装等核心单元操作所涉及的设备原理、结构与应用。课程旨在帮助学生掌握食品机械的基本知识,为从事食品工程设计与生产管理奠定基础。

视频课程目录:
01 绪论
02 输送机械
03 清洗机械
04 分选与分离机械
05 混合与均质机械
06 食品成型机械
07 食品原料与食品热处理设备
08 蒸发浓缩设备
09 干燥设备
10 罐头排气与杀菌设备
11 食品包装机械





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