本课程旨在教授如何运用大数据技术分析餐饮行业。内容涵盖餐饮数据分析基础、财务报表（资产负债表、利润表）解读、折旧与价值评估、货币时间价值理论、资本资产定价模型及财务分析等核心模块，最终指导学员完成基于现金流量折现模型的企业价值评估报告编写，助力餐饮管理者实现数据驱动的科学决策。

视频课程目录：
1. 餐饮大数据分析简介
2. 资产负债表分析
3. 利润表分析
4. 折旧
5. 价值
6. 货币时间价值相关理论
7. 资本资产定价模型
8. 财务分析
9. 现金流量折现模型的分析报告编写




├─{01}--餐饮大数据分析简介
│ [1.1]--1.1《餐饮大数据分析》课程简介.mp4
│
├─{02}--资产负债表分析
│ [2.1]--2.1基本结构及资产要素.mp4
│ [2.2]--2.2负债要素说明.mp4
│ [2.3]--2.3所有者权益要素说明.mp4
│ [2.4]--2.4资产负债表的意义.mp4
│
├─{03}--利润表分析
│ [3.1]--3.1利润表的结构和意义.mp4
│ [3.2]--3.2收入要素.mp4
│ [3.3]--3.3费用要素.mp4
│ [3.4]--3.4利润的分类及计算.mp4
│ [3.5]--3.5相关衍生指标分析.mp4
│
├─{04}--折旧
│ [4.1]--4.1折旧的定义及分类.mp4
│ [4.2]--4.2各种折旧方式下的折旧计算.mp4
│
├─{05}--价值
│ [5.1]--5.1价值理解的浅谈.mp4
│ [5.2]--5.2价值判断的一些初步方法.mp4
│
├─{06}--货币时间价值相关理论
│ [6.10]--6.10递延年金终值计算.mp4
│ [6.11]--6.11递延年金终值计算.mp4
│ [6.12]--6.12永续年金终现值计算及系数变化推广.mp4
│ [6.1]--6.1货币时间价值的成因及终现值理论说明.mp4
│ [6.2]--6.2现金流量的分类.mp4
│ [6.3]--6.3不同形式下名义利率和实际利率的换算.mp4
│ [6.4]--6.4复利终现值计算推导.mp4
│ [6.5]--6.5四种系数表的介绍及应用方法.mp4
│ [6.6]--6.6普通年金终值计算推导.mp4
│ [6.7]--6.7普通年金现值计算推导.mp4
│ [6.8]--6.8预付年金终值计算推导.mp4
│ [6.9]--6.9预付年金现值计算推导.mp4
│
├─{07}--资本资产定价模型
│ [7.1]--7.1模型基本内容和前提假设.mp4
│ [7.2]--7.2风险概念的普及.mp4
│ [7.3]--7.3模型公式的说明.mp4
│ [7.4]--7.4模型的主要意义和应用领域.mp4
│
├─{08}--财务分析
│ [8.1]--8.1财务评价一般概念.mp4
│ [8.2]--8.2常用指标1.mp4
│ [8.3]--8.3常用指标2.mp4
│ [8.4]--8.4折现模型下的现金流量计算.mp4
│
└─{09}--现金流量折现模型的分析报告编写
[9.1]--9.1利用现金流量折现模型评估企业价值或股权价值.mp4
[9.2]--9.2总体的分析报告编写.mp4