园艺产品采后生物学与技术-采后生理与保鲜技术精讲
本课程系统讲解园艺产品(果蔬花卉)采后的生理变化、生物技术应用、影响因素及贮藏保鲜技术。内容涵盖采后生理(呼吸、乙烯、蒸腾等)、现代生物技术、采前采后因素控制、商品化处理、病害防治及多种贮藏方式。通过理论结合案例与实验,旨在使学生掌握延长园艺产品货架期、保持品质的核心知识与实践技能。 视频课程目录: 01 绪论 02 园艺产品采后生理 03 园艺产品采后生物技术 04 影响园艺产品贮藏的因素 05 园艺产品的采后处理与运销 06 园艺产品采后病害及其防治 07 园艺产品贮藏方式与管理 08 园艺产品贮藏案例 09 实验教学