调酒培训课程-十大经典调酒技法,从入门到精通
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更新日期: 2025-07-09

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本课程是一门系统的调酒培训课程,通过十大核心任务,手把手教授曼哈顿、玛格丽特等十款经典鸡尾酒的调制技法与背后典故。课程不仅涵盖摇和、调和、兑和等六大调酒手法,还深入讲解威士忌、白兰地、金酒等主要基酒的知识,并延伸至酒吧设备、杯具使用、装饰物制作及调酒师职业素养。理论与实践结合,旨在培养学员全面的调酒技能与酒水知识。

视频课程目录:
任务一:曼哈顿鸡尾酒调制(威士忌)
任务二:白兰地亚历山大调制(摇和法、白兰地)
任务三:血腥玛丽调制(调和法、伏特加)
任务四:干马天尼调制(调和滤冰法、金酒)
任务五:龙舌兰日出调制(兑和法、龙舌兰酒)
任务六:B-52鸡尾酒调制(漂浮法、餐后甜酒)
任务七:香蕉得其利调制(搅和法、朗姆酒)
任务八:长岛冰茶调制(综合手法、碳酸饮料)
任务九:玛格丽特调制(装饰物与果盘制作)
任务十:果缤纷调制(果汁、酒吧设备与职业素养)




课程详细目录:
├─{01}--任务一:曼哈顿鸡尾酒的调制
│ ├─{01}--1.1曼哈顿鸡尾酒的调制
│ │ [1.1.1]--1.1.1曼哈顿鸡尾酒的典故.mp4
│ │ [1.1.2]--1.1.2曼哈顿鸡尾酒的调制.mp4
│ │
│ ├─{02}--1.2鸡尾酒知识介绍
│ │ (1.2.1)--鸡尾酒的定义与分类.pdf
│ │ (1.2.2)--鸡尾酒的调试手法、规则和步骤.pdf
│ │ [1.2.1]--1.2.1鸡尾酒的定义和分类.mp4
│ │ [1.2.2]--1.2.2鸡尾酒的调制手法、规则和步骤.mp4
│ │ [1.2.3]--1.2.3鸡尾酒的品尝.mp4
│ │
│ ├─{03}--1.3威士忌
│ │ (1.3.1)--威士忌的定义及特点.pdf
│ │ (1.3.2)--苏格兰威士忌介绍及主要代表酒.pdf
│ │ (1.3.3)--爱尔兰威士忌介绍及主要代表酒.pdf
│ │ (1.3.4)--美国威士忌介绍及主要代表酒.pdf
│ │ (1.3.5)--加拿大威士忌介绍及主要代表酒.pdf
│ │ [1.3.1]--1.3.1威士忌的故事.mp4
│ │ [1.3.2]--1.3.2威士忌的定义及特点.mp4
│ │ [1.3.3]--1.3.3苏格兰威士忌介绍及主要代表酒.mp4
│ │ [1.3.4]--1.3.4爱尔兰威士忌介绍及主要代表酒.mp4
│ │ [1.3.5]--1.3.5美国威士忌介绍及主要代表酒.mp4
│ │ [1.3.6]--1.3.6加拿大威士忌介绍及主要代表酒.mp4
│ │ [1.3.7]--1.3.7威士忌酒的饮用与服务.mp4
│ │
│ └─{04}--1.4知识链接
│ (1.4.1)--什么是盎司?.pdf
│ [1.4.1]--1.4.1酒杯的清洗.mp4
│ [1.4.2]--1.4.2什么是盎司?.mp4

├─{02}--任务二:白兰地亚历山大鸡尾酒的调制
│ ├─{01}--2.1白兰地亚历山大鸡尾酒的调制
│ │ [2.1.1]--2.1.1白兰地亚历山大鸡尾酒的典故.mp4
│ │ [2.1.2]--2.1.2白兰地亚历山大鸡尾酒的调制.mp4
│ │
│ ├─{02}--2.2摇和法调制鸡尾酒
│ │ (2.2.1)--摇和法调制鸡尾酒的用具准备.pdf
│ │ (2.2.2)--摇和法调制鸡尾酒的方法和步骤.pdf
│ │ (2.2.3)--白兰地相关鸡尾酒配方.pdf
│ │ [2.2.1]--2.2.1摇和法调制鸡尾酒的用具准备.mp4
│ │ [2.2.2]--2.2.2摇和法调制鸡尾酒的方法和步骤.mp4
│ │ [2.2.3]--2.2.3相关鸡尾酒配方.mp4
│ │
│ ├─{03}--2.3白兰地知识介绍
│ │ (2.3.1)--白兰地的定义和特点.pdf
│ │ (2.3.2)--法国白兰地介绍及主要代表酒.pdf
│ │ (2.3.3)--白兰地的等级划分.pdf
│ │ [2.3.1]--2.3.1白兰地酒的诞生.mp4
│ │ [2.3.2]--2.3.2白兰地的定义及特点.mp4
│ │ [2.3.3]--2.3.3法国白兰地介绍及主要代表酒.mp4
│ │ [2.3.4]--2.3.4白兰地的等级划分.mp4
│ │ [2.3.5]--2.3.5白兰地酒的饮用与服务.mp4
│ │
│ └─{04}--2.4知识链接
│ (2.4.1)--葡萄酒知识介绍.pdf
│ (2.4.2)--甜食酒介绍.pdf
│ [2.4.1]--2.4.1葡萄酒知识介绍.mp4
│ [2.4.2]--2.4.2甜食酒介绍.mp4

├─{03}--任务三:血腥玛丽鸡尾酒的调制
│ ├─{01}--3.1血腥玛丽鸡尾酒的调制
│ │ [3.1.1]--3.3.1血腥玛丽鸡尾酒的典故.mp4
│ │ [3.1.2]--3.1.2血腥玛丽鸡尾酒的调制.mp4
│ │
│ ├─{02}--3.2调和法调制鸡尾酒
│ │ (3.2.1)--调和法调制鸡尾酒的用具准备.pdf
│ │ (3.2.2)--调和法调制鸡尾酒的方法和步骤.pdf
│ │ (3.2.3)--相关鸡尾酒配方.pdf
│ │ [3.2.1]--3.2.1调和法调制鸡尾酒的用具准备.mp4
│ │ [3.2.2]--3.2.2调和法调制鸡尾酒的方法和步骤.mp4
│ │ [3.2.3]--3.2.3相关鸡尾酒配方.mp4
│ │
│ ├─{03}--3.3伏特加知识介绍
│ │ (3.3.1)--伏特加酒的定义及特点.pdf
│ │ (3.3.2)--俄罗斯伏特加介绍及主要代表酒.pdf
│ │ (3.3.3)--其他产地伏特加介绍及主要代表酒.pdf
│ │ [3.3.1]--3.3.1伏特加酒的起源.mp4
│ │ [3.3.2]--3.3.2伏特加酒的定义及特点.mp4
│ │ [3.3.3]--3.3.3俄罗斯伏特加介绍及主要代表酒.mp4
│ │ [3.3.4]--3.3.4其他产地伏特加介绍及主要代表酒.mp4
│ │ [3.3.5]--3.3.5伏特加酒的饮用与服务.mp4
│ │
│ └─{04}--3.4知识链接:酒的定义与分类
│ [3.4.1]--3.4酒的定义与分类.mp4

├─{04}--任务四:干马天尼鸡尾酒的调制
│ ├─{01}--4.1干马天尼鸡尾酒的调制
│ │ [4.1.1]--4.1.1干马天尼鸡尾酒的典故.mp4
│ │ [4.1.2]--4.1.2干马天尼鸡尾酒的调制.mp4
│ │ [4.1.3]--4.1.2干马天尼鸡尾酒的制作2.mp4
│ │
│ ├─{02}--4.2调和滤水法调制鸡尾酒
│ │ (4.2.1)--调和滤冰法调制鸡尾酒用具准备.pdf
│ │ (4.2.2)--调和滤冰法调制鸡尾酒的方法和步骤.pdf
│ │ (4.2.3)--相关鸡尾酒配方.pdf
│ │ [4.2.1]--4.2.1调和滤水法调制鸡尾酒用具准备.mp4
│ │ [4.2.2]--4.2.2调和滤水法调制鸡尾酒的方法和步骤.mp4
│ │ [4.2.3]--4.2.3相关鸡尾酒配方.mp4
│ │
│ ├─{03}--4.3金酒知识介绍
│ │ (4.3.1)--荷式金酒介绍与主要代表酒.pdf
│ │ (4.3.2)--英式金酒介绍与主要代表酒.pdf
│ │ (4.3.3)--美式金酒介绍与主要代表酒.pdf
│ │ [4.3.1]--4.3.1金酒的创制.mp4
│ │ [4.3.2]--4.3.2荷式金酒介绍与主要代表酒.mp4
│ │ [4.3.3]--4.3.4英式金酒介绍与主要代表酒.mp4
│ │ [4.3.4]--4.3.4美式金酒介绍与主要代表酒.mp4
│ │ [4.3.5]--4.3.5金酒的饮用与服务.mp4
│ │
│ └─{04}--4.4知识链接:花式调酒介绍
│ [4.4.1]--花式调酒介绍.mp4
│ [4.4.2]--花式调酒2.mp4

├─{05}--任务五:龙舌兰日出鸡尾酒的调制
│ ├─{01}--5.1龙舌兰日出鸡尾酒的调制
│ │ [5.1.1]--5.1.1龙舌兰日出鸡尾酒的典故.mp4
│ │ [5.1.2]--5.1.2龙舌兰日出鸡尾酒的调制.mp4
│ │
│ ├─{02}--5.2兑和法调制鸡尾酒
│ │ (5.2.1)--兑和法调制鸡尾酒的用具准备.pdf
│ │ (5.2.2)--兑和法调制鸡尾酒的方法与步骤.pdf
│ │ (5.2.3)--相关鸡尾酒配方.pdf
│ │ [5.2.1]--5.2.1兑和法调制鸡尾酒的用具准备.mp4
│ │ [5.2.2]--5.2.2兑和法调制鸡尾酒的方法和步骤.mp4
│ │ [5.2.3]--5.2.3相关鸡尾酒配方.mp4
│ │
│ ├─{03}--5.3龙舌兰酒知识介绍
│ │ (5.3.1)--龙舌兰酒的原料特点.pdf
│ │ (5.3.2)--龙舌兰酒介绍与主要代表酒.pdf
│ │ [5.3.1]--5.3.1龙舌兰酒的演变.mp4
│ │ [5.3.2]--5.3.2龙舌兰酒的原料特点.mp4
│ │ [5.3.3]--5.3.3龙舌兰酒的介绍与主要代表酒.mp4
│ │ [5.3.4]--5.3.4龙舌兰酒的饮用与服务.mp4
│ │
│ └─{04}--5.4知识链接:分子鸡尾酒介绍
│ [5.4.1]--分子鸡尾酒介绍.mp4

├─{06}--任务六:B-52鸡尾酒的调制
│ ├─{01}--6.1B-52鸡尾酒的调制
│ │ [6.1.1]--6.1.1B-52鸡尾酒的典故.mp4
│ │ [6.1.2]--6.1.2B-52鸡尾酒的调制.mp4
│ │
│ ├─{02}--6.2漂浮法调制鸡尾酒
│ │ (6.2.1)--漂浮法调制鸡尾酒的用具准备.pdf
│ │ (6.2.2)--漂浮法调制鸡尾酒的方法和步骤.pdf
│ │ (6.2.3)--相关鸡尾酒配方.pdf
│ │ [6.2.1]--6.2.1漂浮法调制鸡尾酒的用具准备.mp4
│ │ [6.2.2]--6.2.2漂浮法调制鸡尾酒的方法和步骤.mp4
│ │ [6.2.3]--6.2.3相关鸡尾酒配方.mp4
│ │
│ ├─{03}--6.3餐后甜酒知识介绍
│ │ (6.3.1)--餐后甜酒知识简介.pdf
│ │ (6.3.2)--餐后甜酒的饮用与服务.pdf
│ │ [6.3.1]--6.3.1餐后甜酒的诞生.mp4
│ │ [6.3.2]--6.3.2餐后甜酒知识简介.mp4
│ │ [6.3.3]--6.3.3餐后甜酒的饮用与服务.mp4
│ │
│ └─{04}--6.4知识链接:餐前酒知识介绍
│ [6.4.1]--餐前酒知识介绍.mp4

├─{07}--任务七:香蕉得其利鸡尾酒的调制
│ ├─{01}--7.1香蕉得其利鸡尾酒的调制
│ │ [7.1.1]--7.1.1得其利鸡尾酒典故.mp4
│ │ [7.1.2]--7.1.2香蕉得其利鸡尾酒的调制.mp4
│ │
│ ├─{02}--7.2搅和法调制鸡尾酒
│ │ (7.2.1)--搅和法调制鸡尾酒用具准备.pdf
│ │ (7.2.2)--搅和法调制鸡尾酒的方法和步骤.pdf
│ │ (7.2.3)--相关鸡尾酒配方.pdf
│ │ [7.2.1]--7.2.1搅和法调制鸡尾酒的用具准备.mp4
│ │ [7.2.2]--7.2.2搅和法调制鸡尾酒的步骤.mp4
│ │ [7.2.3]--7.2.3相关鸡尾酒配方.mp4
│ │
│ ├─{03}--7.3朗姆酒知识介绍
│ │ (7.3.1)--朗姆酒与代表酒介绍.pdf
│ │ (7.3.2)--朗姆酒特点与分类.pdf
│ │ [7.3.1]--7.3.1神秘的朗姆酒.mp4
│ │ [7.3.2]--7.3.2朗姆酒与代表酒介绍.mp4
│ │ [7.3.3]--7.3.3朗姆酒特点与分类.mp4
│ │ [7.3.4]--7.3.4朗姆酒的饮用与服务.mp4
│ │
│ └─{04}--7.4知识链接:鸡尾酒的创制
│ [7.4.1]--7.4知识链接:鸡尾酒的创制.mp4

├─{08}--任务八:长岛冰茶鸡尾酒的调制
│ ├─{01}--8.1长岛冰茶鸡尾酒的调制
│ │ [8.1.1]--8.1.1长岛冰茶鸡尾酒典故.mp4
│ │ [8.1.2]--8.1.2长岛冰茶鸡尾酒的调制.mp4
│ │
│ ├─{02}--8.2摇和与调和法调制鸡尾酒
│ │ (8.2.1)--摇和与调和法调制鸡尾酒的用具准备.pdf
│ │ (8.2.2)--摇和与调和法调制鸡尾酒的方法和步骤.pdf
│ │ (8.2.3)--相关鸡尾酒配方.pdf
│ │ [8.2.1]--8.2.1摇和与调和法调制鸡尾酒的用具准备.mp4
│ │ [8.2.2]--8.2.2摇和与调和法调制鸡尾酒的方法和步骤.mp4
│ │ [8.2.3]--8.2.3相关鸡尾酒配方.mp4
│ │
│ ├─{03}--8.3碳酸饮料知识介绍
│ │ [8.3.1]--8.3碳酸饮料知识介绍.mp4
│ │
│ └─{04}--8.4知识链接:啤酒介绍
│ [8.4.1]--8.4知识链接:啤酒介绍.mp4

├─{09}--任务九:玛格丽特鸡尾酒调制
│ ├─{01}--9.1玛格丽特鸡尾酒的调制
│ │ [9.1.1]--9.1.1玛格丽特鸡尾酒的典故.mp4
│ │ [9.1.2]--9.1.2玛格丽特鸡尾酒的调制.mp4
│ │
│ ├─{02}--9.2装饰物及果盘的制作
│ │ (9.2.1)--杯边加霜类装饰的制作.pdf
│ │ (9.2.2)--其它装饰物的介绍.pdf
│ │ [9.2.1]--9.2.1杯边加霜类装饰物的制作.mp4
│ │ [9.2.2]--9.2.2水果装饰物的种类与制作.mp4
│ │ [9.2.3]--9.2.3其他装饰物的介绍.mp4
│ │
│ ├─{03}--9.3果盘的制作
│ │ [9.3.1]--果盘的制作.mp4
│ │
│ └─{04}--9.4知识链接:切酒方法介绍
│ [9.4.1]--切酒方法介绍.mp4

└─{10}--任务十:果缤纷鸡尾酒的调制
├─{01}--10.1果缤纷鸡尾酒的调制
│ (10.1.1)--果汁饮料的种类.pdf
│ [10.1.1]--10.1.1果缤纷鸡尾酒的调制.mp4
│ [10.1.2]--10.1.2果汁饮料的种类.mp4
│ [10.1.3]--10.1.3宾治饮料的制作.mp4

├─{02}--10.2鲜榨果汁的介绍
│ (10.2.1)--鲜榨果汁的介绍.pdf
│ (10.2.2)--鲜榨果汁的营养价值.pdf
│ (10.2.3)--鲜榨果汁混搭配方.pdf
│ [10.2.1]--10.2.1鲜榨果汁的介绍.mp4
│ [10.2.2]--10.2.2鲜榨果汁的营养价值.mp4
│ [10.2.3]--10.2.3果汁制作与服务.mp4
│ [10.2.4]--10.2.4鲜榨果汁混搭配方.mp4

├─{03}--10.3酒吧常用设备介绍
│ (10.3.1)--酒吧常用设备设施的介绍.pdf
│ (10.3.2)--酒吧常见调酒器具的介绍.pdf
│ (10.3.3)--酒吧常用杯具介绍.pdf
│ [10.3.1]--10.3.1酒吧常用设备设施介绍.mp4
│ [10.3.2]--10.3.2酒吧常见调酒器具的介绍.mp4
│ [10.3.3]--10.3.3酒吧常用杯具介绍.mp4

└─{04}--10.4知识链接
(10.4.1)--酒吧介绍.pdf
(10.4.2)--调酒师职业素质要求.pdf
[10.4.1]--10.4.1酒吧介绍.mp4
[10.4.2]--10.4.2调酒师职业素质要求.mp4


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