本课程系统讲授西点烘焙技艺，涵盖其发展历史、原料知识及主要品类。课程以实操为核心，详细教授酱汁、脆片、布丁、蛋糕胚、饼干、面包、泡芙及奶油蛋糕等经典西点的制作方法，通过理论讲解、实操演示与知识拓展，帮助学员掌握从基础到进阶的烘焙技能，适合烘焙爱好者系统学习。

视频课程目录：
第一单元：烘焙基础与分类
第二单元：酱汁（香橙、香草奶油、巧克力）
第三单元：脆片（黄油、香橙、芝麻）
第四单元：布丁（牛奶、香草奶油、英式焦糖）
第五单元：蛋糕胚（全蛋、分蛋巧克力、戚风香草）
第六单元：饼干（巧克力曲奇、蔓越莓、果仁巧克力）
第七单元：面包（美式甜甜圈、汉堡、白吐司）
第八单元：泡芙（奶油、法式、柠檬脆皮）
第九单元：奶油蛋糕（奶油蛋糕、水果卷、树根巧克力）




├─{01}--第一单元
│ #1.1#--图文.pdf
│ [1.10]--1.10西式糕点的分类：布丁类.mp4
│ [1.11]--1.11西式糕点的分类：面包类.mp4
│ [1.1]--1.1烘培的发展历史（一）.mp4
│ [1.2]--1.2烘培的发展历史（二）.mp4
│ [1.3]--1.3烘培的发展历史（三）.mp4
│ [1.4]--1.4西式糕点的分类.mp4
│ [1.5]--1.5西点的原料.mp4
│ [1.6]--1.6蛋糕类.mp4
│ [1.7]--1.7西式糕点的分类：混酥类.mp4
│ [1.8]--1.8西式糕点的分类：清酥类.mp4
│ [1.9]--1.9西式糕点的分类：泡芙类.mp4
│
├─{02}--酱汁
│ ├─{01}--香橙酱汁
│ │ [2.1.1]--2.1.1香橙酱汁理论.mp4
│ │ [2.1.2]--2.1.2香橙酱汁实操.mp4
│ │ [2.1.3]--2.1.3香橙酱汁拓展知识.mp4
│ │
│ ├─{02}--香草奶油酱汁
│ │ [2.2.1]--2.2.1香草奶油酱汁理论.mp4
│ │ [2.2.2]--2.2.2香草奶油酱汁实操.mp4
│ │ [2.2.3]--2.2.3香草奶油酱汁拓展知识.mp4
│ │
│ └─{03}--巧克力酱汁
│ [2.3.1]--2.3.1巧克力酱汁理论.mp4
│ [2.3.2]--2.3.2巧克力酱汁实操.mp4
│ [2.3.3]--2.3.3巧克力酱汁拓展知识.mp4
│
├─{03}--脆片
│ ├─{01}--黄油脆片
│ │ [3.1.1]--3.1.1黄油脆片理论.mp4
│ │ [3.1.2]--3.1.2黄油脆片实操.mp4
│ │ [3.1.3]--3.1.3黄油脆片拓展知识.mp4
│ │
│ ├─{02}--香橙脆片
│ │ [3.2.1]--3.2.1香橙脆片理论.mp4
│ │ [3.2.2]--3.2.2香橙脆片实操.mp4
│ │ [3.2.3]--3.2.3香橙脆片拓展知识.mp4
│ │
│ └─{03}--芝麻脆片
│ [3.3.1]--3.3.1芝麻脆片理论.mp4
│ [3.3.2]--3.3.2芝麻脆片实操.mp4
│ [3.3.3]--3.3.3芝麻脆片拓展知识.mp4
│
├─{04}--布丁
│ ├─{01}--牛奶布丁
│ │ [4.1.1]--4.1.1牛奶布丁理论.mp4
│ │ [4.1.2]--4.1.2牛奶布丁实操.mp4
│ │ [4.1.3]--4.1.3牛奶布丁扩展.mp4
│ │
│ ├─{02}--香草奶油布丁
│ │ [4.2.1]--4.2.1香草奶油布丁理论知识.mp4
│ │ [4.2.2]--4.2.2香草奶油布丁实操.mp4
│ │ [4.2.3]--4.2.3香草奶油布丁扩展知识.mp4
│ │
│ └─{03}--英式焦糖布丁
│ [4.3.1]--4.3.1英式焦糖布丁理论.mp4
│ [4.3.2]--4.3.2英式焦糖布丁实操_.mp4
│ [4.3.3]--4.3.3英式焦糖布丁扩展.mp4
│
├─{05}--蛋糕胚
│ ├─{01}--全蛋打法蛋胚
│ │ [5.1.1]--5.1.1全蛋打法理论知识.mp4
│ │ [5.1.2]--5.1.2全蛋打法实操.mp4
│ │ [5.1.3]--5.1.3全蛋打法扩展知识.mp4
│ │
│ ├─{02}--分蛋打法巧克力蛋胚
│ │ [5.2.1]--5.2.1分蛋打法理论知识.mp4
│ │ [5.2.2]--5.2.2分蛋打法实操.mp4
│ │ [5.2.3]--5.2.3分蛋打法扩展知识.mp4
│ │
│ └─{03}--戚风打法香草蛋糕胚
│ [5.3.1]--5.3.1戚风打法香草蛋糕胚理论.mp4
│ [5.3.2]--5.3.2戚风打法的香橙蛋糕胚实操.mp4
│ [5.3.3]--5.3.3戚风打法的香橙蛋糕胚扩展知识.mp4
│
├─{06}--饼干
│ ├─{01}--巧克力黄油曲奇饼干
│ │ [6.1.1]--6.1.1巧克力黄油曲奇饼干理论.mp4
│ │ [6.1.2]--6.1.2巧克力黄油曲奇饼干实操.mp4
│ │ [6.1.3]--6.1.3巧克力黄油曲奇饼干拓展知识点.mp4
│ │
│ ├─{02}--蔓越莓黄油饼干
│ │ [6.2.1]--6.2.1蔓越莓黄油饼干理论.mp4
│ │ [6.2.2]--6.2.2蔓越莓饼干实操.mp4
│ │ [6.2.3]--6.2.3蔓越莓饼干拓展知识.mp4
│ │
│ └─{03}--果仁巧克力黄油饼干
│ [6.3.1]--6.3.1果仁巧克力黄油饼干理论.mp4
│ [6.3.2]--6.3.2果仁巧克力黄油饼干实操.mp4
│ [6.3.3]--6.3.3果仁巧克力黄油饼干拓展知识.mp4
│
├─{07}--面包
│ ├─{01}--美式甜甜圈面包
│ │ [7.1.1]--7.1.1美式甜甜圈面包理论.mp4
│ │ [7.1.2]--7.1.2美式甜甜圈面包实操.mp4
│ │ [7.1.3]--7.1.3美式甜甜圈面包扩展知识.mp4
│ │
│ ├─{02}--汉堡面包
│ │ [7.2.1]--7.2.1汉堡面包理论.mp4
│ │ [7.2.2]--7.2.2汉堡面包实操.mp4
│ │ [7.2.3]--7.2.3汉堡面包拓展知识.mp4
│ │
│ └─{03}--白吐司面包
│ [7.3.1]--7.3.1白吐司面包理论.mp4
│ [7.3.2]--7.3.2白吐司面包实操.mp4
│ [7.3.3]--7.3.3白吐司面包拓展知识.mp4
│
├─{08}--泡芙
│ ├─{01}--奶油泡芙
│ │ [8.1.1]--8.1.1奶油泡芙理论.mp4
│ │ [8.1.2]--8.1.2奶油泡芙实操.mp4
│ │ [8.1.3]--8.1.3奶油泡芙拓展.mp4
│ │
│ ├─{02}--法式泡芙
│ │ [8.2.1]--8.2.1法式泡芙理论.mp4
│ │ [8.2.2]--8.2.2法式泡芙实操.mp4
│ │ [8.2.3]--8.2.3法式泡芙拓展知识.mp4
│ │
│ └─{03}--柠檬脆皮泡芙
│ [8.3.1]--8.3.1柠檬脆皮泡芙理论.mp4
│ [8.3.2]--8.3.2柠檬脆皮泡芙实操~2.mp4
│ [8.3.3]--8.3.3柠檬脆皮泡芙拓展知识.mp4
│
└─{09}--奶油蛋糕
├─{01}--奶油蛋糕
│ [9.1.1]--9.1.1奶油蛋糕理论.mp4
│ [9.1.2]--9.1.2奶油蛋糕实操~2.mp4
│ [9.1.3]--9.1.3奶油蛋糕拓展知识.mp4
│
├─{02}--水果奶油蛋糕卷
│ [9.2.1]--9.2.1水果奶油蛋糕卷理论.mp4
│ [9.2.2]--9.2.2水果奶油蛋糕卷实操~2.mp4
│ [9.2.3]--9.2.3水果奶油蛋糕卷拓展.mp4
│
└─{03}--树根巧克力黄油蛋糕
[9.3.1]--9.3.1树根巧克力黄油蛋糕理论.mp4
[9.3.2]--9.3.2树根巧克力黄油蛋糕实操~2.mp4
[9.3.3]--9.3.3树根巧克力黄油蛋糕拓展知识.mp4