本课程系统讲解冷链物流全流程核心知识与实操技能。内容涵盖冷链基础理论、食品冷冻保藏技术、专用包装方法、冷库规划与管理、多式联运冷藏运输、以及各类生鲜与医药产品的全程温控流程。课程旨在培养学员掌握冷链物流的关键环节操作要点、设施设备运用及企业运营管理能力，以适应现代冷链行业对专业人才的需求。

视频课程目录：
1. 冷链物流基础
2. 食品冷藏基础知识
3. 食品冷冻保藏技术
4. 冷链物流产品包装
5. 冷库特点与构成
6. 冷库选址与规划
7. 冷库运行与管理
8. 冷链物流配送中心运营
9. 公路冷藏运输
10. 铁路、水路、航空冷藏运输
11. 各类产品冷链流程
12. 冷链物流企业运营管理




├─{01}--冷链物流基础
│ │ (1.1)--1-冷链物流概述(1).ppt
│ │ (1.2.1)--2-我国冷链物流现状与发展趋势(1).ppt
│ │ (1.2.2)--3.冷链物流成本比普通物流高(1).doc
│ │ (1.3.1)--3-冷冻食品3T的概念和计算方法(1).ppt
│ │ (1.3.2)--舌尖上的冷链.pdf
│ │ (1.4)--4-制冷原理介绍.ppt
│ │ [1.1]--1-冷链物流概述.mp4
│ │ [1.2]--我国冷链物流现状与发展趋势(1).mp4
│ │ [1.3]--3-冷冻食品3T的概念和计算方法.mp4
│ │ [1.4]--4-制冷原理介绍.mp4
│ │
│ ├─{02}--冷链物流现状与趋势
│ │ (1.2.1.1)--我国冷链物流发展历程(1).doc
│ │ (1.2.1.2)--我国冷链物流发展历程.doc
│ │ (1.2.2.1)--十四五冷链物流发展规划.doc
│ │ (1.2.2.2)--2021-2022冷链物流政策(1).doc
│ │ (1.2.3)--专家解读十四五冷链物流发展规划.doc
│ │
│ └─{04}--制冷的原理
│ (1.4.1.1)--3.再推三项技术格力晶弘冰箱定位肉类保鲜专家.doc
│ (1.4.1.2)--3.深冷速冻、精致分储：格力晶弘深冻储鲜冰箱开启生活焕新潮.doc
│
├─{02}--食品冷藏的基础知识
│ (2.1)--5-食品的化学成分.ppt
│ (2.2)--6-食品低温保藏原理(1).ppt
│ (2.3)--强化冷链监管，确保食品安全.doc
│ [2.1]--5-食品的化学成分.mp4
│ [2.2]--6-食品低温保藏原理.mp4
│
├─{03}--食品的冷冻保藏技术
│ │ #3.3#--图文.pdf
│ │ (3.1)--7-食品的冷却与加工(1).ppt
│ │ (3.2.1)--8-食品的冻结与加工.ppt
│ │ (3.2.2)--2.速冻螃蟹.doc
│ │ (3.3.1)--果蔬预冷方式.doc
│ │ (3.3.2)--9-果蔬的预冷.ppt
│ │ (3.4.1)--10-果蔬的烫漂.ppt
│ │ (3.4.2)--2.晶弘冰箱保鲜技术.doc
│ │ (3.5)--11-果蔬的气调储藏.ppt
│ │ (3.6)--11+食品的回热与解冻.ppt
│ │ [3.1]--7-食品的冷却与加工.mp4
│ │ [3.2]--8-食品的冻结与加工.mp4
│ │ [3.3]--9-果蔬的预冷.mp4
│ │ [3.4]--10-果蔬的烫漂.mp4
│ │ [3.5.1]--气调库动画.mp4
│ │ [3.5.2]--樱桃的气调包装.mp4
│ │ [3.5.3]--11-果蔬的气调储藏.mp4
│ │ [3.6]--02食品的回热与解冻.mp4
│ │
│ ├─{03}--果蔬的预冷
│ │ (3.3.1.1)--建设农产品产地预冷库的好处.doc
│ │ (3.3.1.2)--农业农村部农产品产地冷藏保鲜设施建设.doc
│ │
│ └─{05}--气调贮藏
│ (3.5.1.1)--20平方气调库造价.doc
│ (3.5.1.2)--冷库堆码计算及图片.doc
│ [3.5.1]--4.气调库原理.mp4
│
├─{04}--冷链物流产品包装
│ │ #4.3#--图文.pdf
│ │ (4.1)--12-肉制品包装技术.ppt
│ │ (4.2)--13-果蔬包装技术.ppt
│ │ (4.3.1)--巴氏奶与超高温灭菌奶对比.doc
│ │ (4.3.2)--14-乳制品包装技术.ppt
│ │ [4.1]--肉制品包装技术.mp4
│ │ [4.2]--果蔬包装技术.mp4
│ │ [4.3]--乳制品包装技术.mp4
│ │
│ └─{03}--乳制品包装
│ (4.3.1)--打破利乐包装垄断，建立民族包装品牌.doc
│
├─{05}--冷库特点与构成
│ │ #5.3#--图文.pdf
│ │ (5.1.1)--15-冷库的概念与分类.ppt
│ │ (5.1.2)--1.R22、R717制冷剂.doc
│ │ (5.2)--1.苏果生鲜冷库.doc
│ │ (5.3.1)--16+冷库的构成.ppt
│ │ (5.3.2)--四、冷库特点与分类(5).ppt
│ │ (5.4.1)--16++冷库的配套设施.ppt
│ │ (5.4.2)--1.佛山华雪冷库详情.doc
│ │ [5.1]--15-冷库的概念与分类.mp4
│ │ [5.3]--01-冷库的构成.mp4
│ │ [5.4]--06冷库的配套设施.mp4
│ │
│ └─{01}--冷库特点
│ #5.1.1#--图文.pdf
│ (5.1.1.1)--江西省冷链物流骨干网项目宣传手册05.19.pdf
│ (5.1.1.2)--2019江西省冷链物流骨干网介绍.doc
│ (5.1.2)--2021.3.11第一个冷链物流国家强制标准.doc
│
├─{06}--冷库的选址与规划
│ │ #6.2#--图文.pdf
│ │ (6.1)--16-冷库的选址.ppt
│ │ (6.2.1)--冷库的建设费用-增加课程思政.ppt
│ │ (6.2.2)--5.仓储系统设计分析.ppt
│ │ (6.2.3)--2.10平方冷库造价.doc
│ │ (6.2.4)--2.冷库详细报价.doc
│ │ (6.2.5)--2.冷库技术及图片.doc
│ │ [6.1]--16冷库的选址.mp4
│ │ [6.2.1]--冷库的建设费用(1).mp4
│ │ [6.2.2]--视频：货架陈列分类(1).mp4
│ │
│ └─{02}--冷库规划与建设
│ (6.2.1)--2022.2供销总社发布专项规划“十四五”将建600个县域冷链物.doc
│ (6.2.2.1)--4.案例：广东英德气调库分析(1).doc
│ (6.2.2.2)--4.案例：新疆伊犁冷库改造.doc
│ (6.2.3)--甘肃种子197平方米冷藏库.doc
│ (6.2.4)--4.案例：新疆伊犁冷库改造(1).doc
│
├─{07}--冷库运行与管理
│ │ (7.1.1)--19-冷库的人员配备.ppt
│ │ (7.1.2)--3.冷库工作人员配备.doc
│ │ (7.2.1)--冷库的卫生管理（增加课程思政）.ppt
│ │ (7.2.2)--3.氨爆炸的原因.doc
│ │ (7.2.3)--3.冷库异味去除方法.doc
│ │ (7.3.1)--冷库的节能管理-增加课程思政.ppt
│ │ (7.3.2)--20-冷库的节能管理.ppt
│ │ (7.3.3)--3.冷库容量计算方法.doc
│ │ (7.3.4)--3.中型冷库出租分析（复杂）.doc
│ │ (7.4)--24-商用冷柜概述与分类.ppt
│ │ (7.5.1)--信丰冷链物流园区建设概括.doc
│ │ (7.5.2)--信丰冷链物流园五一怎么嗨(1).doc
│ │ (7.5.3)--2022.1信丰冷链物流园.doc
│ │ [7.1]--17-冷库的人员配备.mp4
│ │ [7.2]--冷库的卫生管理.mp4
│ │ [7.3]--冷库的节能管理.mp4
│ │ [7.4]--26-商用冷柜概述与分类.mp4
│ │
│ ├─{01}--冷库人员配备与安全管理
│ │ (7.1.1.1)--3.仓库防水防火等级划分.doc
│ │ (7.1.1.2)--3.氨爆炸的原因(1).doc
│ │ (7.1.1.3)--3.冷库制冷操作人员要点.doc
│ │ (7.1.1.4)--3.警钟长鸣：盘点十起冷库安全事故.doc
│ │
│ └─{03}--冷库节能分析
│ (7.3.1)--冷库降低能耗的措施.doc
│ (7.3.2)--碳达峰、碳中和.doc
│
├─{08}--冷链物流配送中心运营
│ │ (8.1)--32-冷链物流配送中心管理.ppt
│ │ (8.2.1)--33-冷链物流配送模式分析(1).ppt
│ │ (8.2.2)--4.苏宁前置仓生鲜配送.doc
│ │ (8.2.3)--2.2020冷链物流标准.doc
│ │ (8.3.1)--3..美国西斯科冷链流程管理.doc
│ │ (8.3.2)--34-冷链物流配送质量考核.ppt
│ │ (8.4)--35-冷链物流配送路线规划.ppt
│ │ [8.1]--32-冷链物流配送中心管理.mp4
│ │ [8.2]--33-冷链物流配送模式分析.mp4
│ │ [8.3]--34-冷链物流配送质量考核.mp4
│ │ [8.4]--35-冷链物流配送路线规划.mp4
│ │
│ ├─{01}--冷链物流配送中心管理
│ │ (8.1.1.1)--标准：低温食品配送中心规划GB_T38375－2019.pdf
│ │ (8.1.1.2)--解读：食品低温配送中心设计国家标准.doc
│ │
│ └─{02}--冷链物流配送模式
│ (8.2.1.1)--京东高科技助力零接触配送.doc
│ (8.2.1.2)--疫情期间无人配送车上岗.doc
│ (8.2.2)--2020冷链物流最新标准.doc
│
├─{09}--公路冷藏运输
│ │ (9.1.1)--24-公路冷藏运输.ppt
│ │ (9.1.2)--七.公路冷藏运输(4).ppt
│ │ (9.1.3)--2019年冷藏车行业分析报告.doc
│ │ (9.2)--公路冷藏车制冷方式.avi
│ │ (9.3.1)--公路冷藏车装车注意事项.avi
│ │ (9.3.2)--3.冷链货物装车图片.doc
│ │ (9.4)--4.荣庆冷链北上广运价.doc
│ │ (9.5)--26-车辆调度与组织管理.ppt
│ │ (9.6)--27-运输风险评估与在途管理.ppt
│ │ [9.1]--21-公路冷藏运输.mp4
│ │ [9.3]--22-冷藏汽车货物装载注意事项.mp4
│ │ [9.5]--04车辆调度与组织管理.mp4
│ │ [9.6]--08运输风险评估与在途管理.mp4
│ │
│ ├─{02}--冷藏汽车的制冷方式
│ │ (9.2.1)--新技术改变冷藏车制冷方式.doc
│ │
│ └─{05}--冷藏车辆调度管理
│ (9.5.1)--用心做好疫情防控车辆调度员.doc
│
├─{10}--铁路、水路、航空冷藏运输
│ │ (10.1.1)--铁路冷藏运输.ppt
│ │ (10.1.2)--疫情期间铁路冷藏集装箱运输案例(1).doc
│ │ (10.2)--24-水路冷藏运输.ppt
│ │ (10.3.1)--25-航空冷藏运输.ppt
│ │ (10.3.2)--9航空冷链运输(1).avi
│ │ (10.3.3)--阿联酋鲜花冷链物流系统.doc
│ │ [10.1.1]--铁路冷藏运输.mp4
│ │ [10.1.2]--中铁快运冷藏运输.mp4
│ │ [10.2]--24-水路冷藏运输.mp4
│ │ [10.3]--25-航空冷藏运输.mp4
│ │
│ └─{01}--铁路冷藏运输
│ (10.1.1.1)--详解一带一路.doc
│ (10.1.1.2)--中欧班列为一带一路提供便利运输.doc
│
├─{11}--各类冷链产品的冷链流程
│ │ #11.3#--图文.pdf
│ │ #11.4#--图文.pdf
│ │ (11.1.1)--荷兰鲜花冷链物流启示(1).doc
│ │ (11.1.2)--红富士苹果冷库温控.doc
│ │ (11.1.3)--各类水果贮藏温度(1).doc
│ │ (11.1.4)--36-果蔬产品冷链贮藏与运输.ppt
│ │ (11.2.1)--日本冷冻肉产品分类.doc
│ │ (11.2.2)--37-肉制品冷链贮藏与运输.ppt
│ │ (11.3)--水产品冷链贮藏与运输.ppt
│ │ (11.4.1)--金枪鱼冷冻控制(2).doc
│ │ (11.4.2)--鱼的冷却保鲜方法.doc
│ │ (11.4.3)--无水运输鱼的科技(1).doc
│ │ (11.5.1)--28-乳制品冷链贮藏与运输.ppt
│ │ (11.5.2)--哈根达斯冷链.ppt
│ │ (11.6.1)--哈根达斯品牌创立的故事(1).doc
│ │ (11.6.2)--乳制品冷链物流.doc
│ │ (11.7)--32-常用医药冷链设备.ppt
│ │ (11.8)--医药品冷链监督.ppt
│ │ [11.1.1]--樱桃的冷链流程.mp4
│ │ [11.1.2]--27-果蔬产品冷链贮藏与运输(1).mp4
│ │ [11.2]--29-肉制品冷链贮藏与运输(1).mp4
│ │ [11.3]--水产品冷链.mp4
│ │ [11.5.1]--5-2-2（乳制品—冷冻贮藏—冷链贮藏事项）.mp4
│ │ [11.5.2]--5-3-1（乳制品—冷藏运输—冷藏车运输货物装车注意事项）.mp4
│ │ [11.5.3]--28-乳制品冷链贮藏与运输.mp4
│ │ [11.5.4]--5-2-2（乳制品—冷冻贮藏—冷链贮藏事项）.mp4
│ │ [11.5.5]--5-3-1（乳制品—冷藏运输—冷藏车运输货物装车注意事项）.mp4
│ │ [11.7.1]--医药九州通RFID冷链宣传_高清.mp4
│ │ [11.7.2]--03常用医药冷链设备.mp4
│ │ [11.8]--医药品冷链监督.mp4
│ │
│ ├─{03}--水产品冷链
│ │ (11.3.1)--三文鱼如何消毒.doc
│ │
│ └─{08}--医药冷链过程监控
│ (11.8.1)--长生生物狂犬疫苗事件的启示.doc
│ [11.8.1]--2016山东查获非法经营疫苗案.mp4
│
└─{12}--冷链物流企业运营管理
│ #12.1#--图文.pdf
│ (12.1.1)--郑明冷链供应链整合案例.doc
│ (12.1.2)--39-冷链物流企业的运营模式.ppt
│ (12.1.3)--12、冷链物流企业运营.ppt
│ (12.2.1)--40-冷链物流质量管理方法.ppt
│ (12.2.2)--3..美国西斯科冷链管理(1).doc
│ (12.2.3)--3.冷链物流质量管理的方法(1).doc
│ (12.3)--45-冷链物流信息技术.ppt
│ (12.4)--46-RFID在冷链物流中的应用.ppt
│ (12.5)--47-WMS在冷链的应用.ppt
│ [12.1]--39-冷链物流企业的运营模式.mp4
│ [12.2]--40-冷链物流质量管理方法.mp4
│ [12.3]--36-冷链物流信息技术(1).mp4
│ [12.4]--38-RFID在冷链物流中的应用(1).mp4
│ [12.5]--37-WMS在冷链的应用(1).mp4
│
└─{02}--冷链物流质量管理方法