本课程系统介绍冷链物流的理论与实践，涵盖从基础概念到核心环节的完整知识体系。课程内容包括冷链物流系统构成、冷库运营管理、食品冷加工与包装技术、冷链运输与配送管理、成本控制策略以及信息化技术应用。通过理论讲解与案例分析相结合，旨在使学生掌握保障生鲜食品、医药等产品在流通中品质与安全的关键技术与运营管理方法。

视频课程目录：
1. 教学准备材料
2. 冷链物流概述
3. 冷链物流系统
4. 冷库管理
5. 食品包装与冷加工技术
6. 冷链运输
7. 冷链配送
8. 冷链物流成本控制
9. 冷链物流信息管理




├─{01}--教学准备材料
│ (1.1)--经济管理学院杨丽《冷链物流》课程教学大纲.doc
│ (1.2)--经济管理学院杨丽《冷链物流》课程思政教学设计表.doc
│ (1.3)--经济管理学院杨丽《冷链物流》授课进度计划表.doc
│ (1.4)--经济管理学院杨丽《冷链物流》教学进度计划表.xlsx
│ (1.5)--经济管理学院杨丽《冷链物流》实训指导书.doc
│ (1.6)--经济管理学院杨丽《冷链物流》教案.doc
│ (1.7)--冷链物流课程简介.ppt
│
├─{02}--冷链物流概述
│ #2.1#--图文.pdf
│ (2.2)--第一节制冷与冷链.ppt
│ (2.3)--第二节冷链物流(1).ppt
│ (2.4.1)--第三节冷链物流的发展现状和趋势(1).ppt
│ (2.4.2)--【案例分析】加拿大农产品冷链物流发展.doc
│ [2.1]--冰带鱼、冷冻水饺都是怎样到达我们餐桌上的，看看京东冷链。(3).mp4
│ [2.2]--第一节制冷与冷链(1).mp4
│ [2.3]--第二节冷链物流.mp4
│ [2.4]--第三节冷链物流的发展现状和趋势.mp4
│
├─{03}--冷链物流系统
│ #3.1#--图文.pdf
│ #3.4#--图文.pdf
│ (3.2)--第一节冷链物流系统概述.ppt
│ (3.3)--第二节冷链物流系统分析.ppt
│ (3.4.1)--第三节冷链物流的主要运作模式.ppt
│ (3.4.2)--案例分析——麦当劳冷链物流.ppt
│ [3.1.1]--医药生物冷链物流管理系统-高清480P(1).mp4
│ [3.1.2]--冷链安全—冷链运输车起火，车内货物全毁，损失近50万左右.mp4
│ [3.2]--第一节冷链物流系统概述.mp4
│ [3.3]--第二节冷链物流系统分析.mp4
│ [3.4.1]--第三节冷链物流的主要运作模式.mp4
│ [3.4.2]--冷链市场需求调查.mp4
│ [3.4.3]--产品组合策略.mp4
│
├─{04}--冷库管理
│ #4.1.1#--图文.pdf
│ #4.1.2#--图文.pdf
│ #4.2#--图文.pdf
│ (4.2)--第一节冷库概述(1).ppt
│ (4.3)--第二节冷库配套设施(1).ppt
│ (4.4.1)--第三节冷库管理(1).ppt
│ (4.4.2)--第三节+冷库管理(1)_自定义转码_720x576.MP4
│ (4.4.3)--易腐食品推介冷藏条件.ppt
│ [4.1.1]--两型又高效全省首个新技术冷库投入使用-流畅360P(1).mp4
│ [4.1.2]--上海：一冷库液氨泄漏已致15人死亡-流畅360P(1).mp4
│ [4.2.1]--第一节冷库概述.mp4
│ [4.2.2]--货物储存.mp4
│ [4.3]--第二节冷库配套设施.mp4
│
├─{05}--食品包装与冷加工技术
│ (5.1)--第一节冷链加工概述(3).ppt
│ (5.2)--第二节生鲜食品的冷却技术.ppt
│ (5.3)--第三节生鲜食品的冷冻技术.ppt
│ (5.4)--第四节生鲜食品的解冻技术.ppt
│ (5.5)--第五节生鲜食品的包装技术.ppt
│ [5.1]--第一节冷链加工概述.mp4
│ [5.2]--第二节生鲜食品的冷却技术.mp4
│ [5.3]--第三节生鲜食品的冷冻技术.mp4
│ [5.4]--第四节生鲜食品的解冻技术.mp4
│ [5.5]--第五节生鲜食品的包装技术.mp4
│
├─{06}--冷链运输
│ #6.1#--图文.pdf
│ (6.1)--第一节冷链运输概述.ppt
│ (6.2)--第二节冷链运输方式.ppt
│ (6.3)--第三节冷链运输条件.ppt
│ [6.1.1]--第一节冷链运输概述.mp4
│ [6.1.2]--货物运输.mp4
│ [6.2]--第二节冷链运输方式.mp4
│ [6.3]--第三节冷链运输条件.mp4
│
├─{07}--冷链配送
│ #7.2#--图文.pdf
│ #7.3#--图文.pdf
│ (7.1)--案例—7-11冷链共配运营模式.ppt
│ (7.2)--第一节冷链配送概述.ppt
│ (7.3.1)--第二节冷链配送的典型模式.ppt
│ (7.3.2)--案例—欧美国家的冷链配送.ppt
│ [7.2.1]--第一节冷链配送概述.mp4
│ [7.2.2]--冷链配送中心概述.mp4
│ [7.2.3]--配送的运作流程.mp4
│ [7.3.1]--第二节冷链配送的典型模式.mp4
│ [7.3.2]--配送中心在冷链物流中的作用.mp4
│
├─{08}--冷链物流成本控制
│ #8.3#--图文.pdf
│ (8.1)--第一节冷链物流成本概述.ppt
│ (8.2)--第二节冷链物流成本核算.ppt
│ (8.3)--第三节冷链物流成本控制.ppt
│ [8.1]--第一节冷链物流成本概述.mp4
│ [8.2]--第二节冷链物流成本核算.mp4
│ [8.3.1]--第三节冷链物流成本控制.mp4
│ [8.3.2]--供应链环境下冷链配送中心降低成本策略.mp4
│
└─{09}--冷链物流信息管理
#9.1#--图文.pdf
#9.3.1#--图文.pdf
#9.3.2#--图文.pdf
(9.2)--第一节冷链物流信息系统.ppt
(9.3)--第二节信息技术在冷链物流的应用.ppt
[9.2]--第一节冷链物流信息系统.mp4
[9.3.1]--第二节信息技术在冷链物流的应用.mp4
[9.3.2]--物流信息识别技术.mp4
[9.3.3]--物流信息传输与跟踪技术.mp4
[9.3.4]--RFID应用.mp4