本课程系统介绍食品质量管理核心知识，涵盖质量管理概述、法规标准、检验技术、管理工具、体系认证、成本控制及质量改进。通过学习，学生将掌握食品质量安全控制的关键方法与实践技能，为从事食品行业质量管理奠定基础。

视频课程目录：
项目一 食品质量管理概述
项目二 中国质量法规与标准
项目三 食品质量检验
项目四 质量管理的工具与方法
项目五 管理体系
项目六 质量成本
项目七 质量改进




├─{01}--项目一食品质量管理概述
│ #1.1#--图文.pdf
│ #1.2#--图文.pdf
│ (1.1.1)--项目一.ppt
│ (1.1.2)--食品质量管理(1).pdf
│ (1.1.3)--食品质量管理(2).pdf
│ (1.1.4)--食品质量管理(3).pdf
│ (1.1.5)--食品质量管理(4).pdf
│ (1.1.6)--食品质量管理(5).pdf
│ (1.1.7)--食品质量管理(6).pdf
│ (1.1.8)--食品质量管理(7).pdf
│ (1.2.1)--任务2明确食品质量与食品质量管理的特性和内容.ppt
│ (1.2.10)--食品质量管理(16).pdf
│ (1.2.11)--食品质量管理(17).pdf
│ (1.2.12)--食品质量管理(18).pdf
│ (1.2.13)--食品质量管理(19).pdf
│ (1.2.14)--食品质量管理(20).pdf
│ (1.2.15)--食品质量管理(21).pdf
│ (1.2.16)--食品质量管理(22).pdf
│ (1.2.17)--食品质量管理(23).pdf
│ (1.2.18)--食品质量管理(24).pdf
│ (1.2.19)--食品质量管理(25).pdf
│ (1.2.2)--食品质量管理(8).pdf
│ (1.2.20)--食品质量管理(26).pdf
│ (1.2.3)--食品质量管理(9).pdf
│ (1.2.4)--食品质量管理(10).pdf
│ (1.2.5)--食品质量管理(11).pdf
│ (1.2.6)--食品质量管理(12).pdf
│ (1.2.7)--食品质量管理(13).pdf
│ (1.2.8)--食品质量管理(14).pdf
│ (1.2.9)--食品质量管理(15).pdf
│ [1.1.1]--张甦-食品质量管理课程简介.mp4
│ [1.1.2]--质量的特点.mp4
│ [1.1.3]--食品质量的定义和特点.mp4
│ [1.2]--食品质量与质量管理的特性与内容.mp4
│
├─{02}--项目二中国质量法规与标准
│ #2.1.1#--图文.pdf
│ #2.1.2#--图文.pdf
│ #2.2.1#--图文.pdf
│ #2.2.2#--图文.pdf
│ #2.3.1#--图文.pdf
│ #2.3.2#--图文.pdf
│ (2.1.1)--项目二任务1.ppt
│ (2.1.10)--食品质量管理(118).pdf
│ (2.1.11)--食品质量管理(119).pdf
│ (2.1.12)--食品质量管理(120).pdf
│ (2.1.13)--食品质量管理(121).pdf
│ (2.1.14)--食品质量管理(122).pdf
│ (2.1.15)--食品质量管理(123).pdf
│ (2.1.16)--食品质量管理(124).pdf
│ (2.1.17)--食品质量管理(125).pdf
│ (2.1.18)--食品质量管理(126).pdf
│ (2.1.19)--食品质量管理(127).pdf
│ (2.1.2)--食品质量管理(111).pdf
│ (2.1.20)--食品质量管理(128).pdf
│ (2.1.21)--食品质量管理(129).pdf
│ (2.1.22)--食品质量管理(130).pdf
│ (2.1.23)--食品质量管理(131).pdf
│ (2.1.24)--食品质量管理(132).pdf
│ (2.1.25)--食品质量管理(133).pdf
│ (2.1.26)--食品质量管理(134).pdf
│ (2.1.27)--食品质量管理(135).pdf
│ (2.1.28)--食品质量管理(136).pdf
│ (2.1.29)--食品质量管理(137).pdf
│ (2.1.3)--食品质量管理(110).pdf
│ (2.1.30)--食品质量管理(138).pdf
│ (2.1.31)--食品质量管理(139).pdf
│ (2.1.32)--食品质量管理(140).pdf
│ (2.1.33)--食品质量管理(141).pdf
│ (2.1.34)--食品质量管理(142).pdf
│ (2.1.35)--食品质量管理(143).pdf
│ (2.1.36)--食品质量管理(144).pdf
│ (2.1.4)--食品质量管理(112).pdf
│ (2.1.5)--食品质量管理(113).pdf
│ (2.1.6)--食品质量管理(114).pdf
│ (2.1.7)--食品质量管理(115).pdf
│ (2.1.8)--食品质量管理(116).pdf
│ (2.1.9)--食品质量管理(117).pdf
│ (2.2.1)--项目二任务3.ppt
│ (2.2.10)--食品质量管理(103).pdf
│ (2.2.11)--食品质量管理(104).pdf
│ (2.2.12)--食品质量管理(105).pdf
│ (2.2.13)--食品质量管理(106).pdf
│ (2.2.14)--食品质量管理(107).pdf
│ (2.2.15)--食品质量管理(108).pdf
│ (2.2.16)--食品质量管理(109).pdf
│ (2.2.2)--食品质量管理(93).pdf
│ (2.2.3)--食品质量管理(94).pdf
│ (2.2.4)--食品质量管理(95).pdf
│ (2.2.5)--食品质量管理(96).pdf
│ (2.2.6)--食品质量管理(97).pdf
│ (2.2.7)--食品质量管理(98).pdf
│ (2.2.8)--食品质量管理(99).pdf
│ (2.2.9)--食品质量管理(100).pdf
│ (2.3.1)--预包装食品标签通则.ppt
│ (2.3.2)--GB28050-2011(2).pdf
│ (2.3.3)--GB7718-2011(2).pdf
│ (2.3.4)--GB7718-2011.pdf
│ (2.3.5)--食品质量管理(101).pdf
│ (2.3.6)--食品质量管理(102).pdf
│ [2.1.1]--标准和标准化.mp4
│ [2.1.2]--标准的分级和分类.mp4
│ [2.2]--食品安全法概述.mp4
│ [2.3]--食品标签的内容.mp4
│
├─{03}--项目三食品质量检验
│ #3.1#--图文.pdf
│ #3.2.1#--图文.pdf
│ #3.2.2#--图文.pdf
│ #3.3#--图文.pdf
│ (3.1.1)--项目三任务2.ppt
│ (3.1.2)--食品质量管理(229).pdf
│ (3.1.3)--食品质量管理(230).pdf
│ (3.1.4)--食品质量管理(231).pdf
│ (3.1.5)--食品质量管理(232).pdf
│ (3.1.6)--食品质量管理(233).pdf
│ (3.1.7)--食品质量管理(234).pdf
│ (3.2.1)--项目三任务3.ppt
│ (3.2.10)--食品质量管理(242).pdf
│ (3.2.11)--食品质量管理(243).pdf
│ (3.2.12)--食品质量管理(244).pdf
│ (3.2.13)--食品质量管理(245).pdf
│ (3.2.14)--食品质量管理(246).pdf
│ (3.2.15)--食品质量管理(284).pdf
│ (3.2.16)--食品质量管理(285).pdf
│ (3.2.17)--食品质量管理(286).pdf
│ (3.2.18)--食品质量管理(287).pdf
│ (3.2.2)--GB2828.1查表.ppt
│ (3.2.3)--食品质量管理(235).pdf
│ (3.2.4)--食品质量管理(236).pdf
│ (3.2.5)--食品质量管理(237).pdf
│ (3.2.6)--食品质量管理(238).pdf
│ (3.2.7)--食品质量管理(239).pdf
│ (3.2.8)--食品质量管理(240).pdf
│ (3.2.9)--食品质量管理(241).pdf
│ (3.3)--项目三任务4.ppt
│ [3.1]--食品质量检验的定义和作用.mp4
│ [3.2.1]--吴槟-抽检样品采集.mp4
│ [3.2.2]--孙彦-检验严格度.mp4
│ [3.2.3]--视频3.mp4
│ [3.2.4]--视频.mp4
│ [3.2.5]--一次抽样方案简介.mp4
│ [3.3.1]--不合格品的判定与处置.mp4
│ [3.3.2]--不合格分级与不合格品控制.mp4
│
├─{04}--项目四质量管理的工具与方法
│ │ #4.1#--图文.pdf
│ │ #4.2#--图文.pdf
│ │ #4.3#--图文.pdf
│ │ (4.1.1)--项目四任务1.ppt
│ │ (4.1.2)--食品质量管理(27).pdf
│ │ (4.1.3)--食品质量管理(28).pdf
│ │ (4.1.4)--食品质量管理(29).pdf
│ │ (4.1.5)--食品质量管理(30).pdf
│ │ (4.2.1)--项目四任务2因果图.ppt
│ │ (4.2.2)--食品质量管理(50).pdf
│ │ (4.2.3)--食品质量管理(51).pdf
│ │ (4.2.4)--食品质量管理(52).pdf
│ │ (4.2.5)--食品质量管理(53).pdf
│ │ (4.2.6)--食品质量管理(54).pdf
│ │ (4.3)--5S管理培训教材.ppt
│ │ [4.1]--食品质量管理之食品质量的波动(1).mp4
│ │ [4.2.1]--因果图.mp4
│ │ [4.2.2]--因果图.mp4
│ │ [4.3.1]--认识5S.mp4
│ │ [4.3.2]--5s管理内容.mp4
│ │ [4.3.3]--6S管理的应用(1).mp4
│ │
│ └─{02}--任务2质量管理传统七工具之因果图
│ │ #4.2.1#--图文.pdf
│ │ #4.2.2#--图文.pdf
│ │ #4.2.3#--图文.pdf
│ │ #4.2.4#--图文.pdf
│ │ #4.2.5#--图文.pdf
│ │ #4.2.6#--图文.pdf
│ │ (4.2.1)--项目四任务3排列图.ppt
│ │ [4.2.1]--排列图.mp4
│ │ [4.2.3.1]--袁超-直方图.mp4
│ │ [4.2.3.2]--袁超-直方图的观察分析.mp4
│ │ [4.2.4]--食品质量管理之调查表(1).mp4
│ │ [4.2.5]--袁超-分层法.mp4
│ │ [4.2.6.1]--控制图的制作-袁超.mp4
│ │ [4.2.6.2]--控制图的判异准则-袁超.mp4
│ │
│ ├─{03}--质量管理传统七工具之直方图
│ │ #4.2.3.1#--图文.pdf
│ │
│ └─{04}--质量管理传统七工具之调查表
│ #4.2.4.1#--图文.pdf
│ [4.2.4.1.1]--袁超-直方图.mp4
│ [4.2.4.1.2]--袁超-直方图的观察分析.mp4
│
├─{05}--项目五管理体系
│ │ #5.1#--图文.pdf
│ │ #5.2#--图文.pdf
│ │ (5.1)--ISO9001-2015质量管理体系-要求-中文.pdf
│ │ [5.1]--质量管理体系概述.mp4
│ │
│ ├─{01}--任务1质量管理体系
│ │ #5.1.1#--图文.pdf
│ │ #5.1.2#--图文.pdf
│ │ #5.1.3#--图文.pdf
│ │ (5.1.1.1)--项目五任务1.ppt
│ │ (5.1.1.10)--食品质量管理(199).pdf
│ │ (5.1.1.11)--食品质量管理(200).pdf
│ │ (5.1.1.12)--食品质量管理(201).pdf
│ │ (5.1.1.13)--食品质量管理(202).pdf
│ │ (5.1.1.14)--食品质量管理(203).pdf
│ │ (5.1.1.15)--食品质量管理(204).pdf
│ │ (5.1.1.16)--食品质量管理(205).pdf
│ │ (5.1.1.17)--食品质量管理(206).pdf
│ │ (5.1.1.18)--食品质量管理(207).pdf
│ │ (5.1.1.19)--食品质量管理(208).pdf
│ │ (5.1.1.2)--201611160951144555.pdf
│ │ (5.1.1.20)--食品质量管理(209).pdf
│ │ (5.1.1.21)--食品质量管理(210).pdf
│ │ (5.1.1.22)--食品质量管理(211).pdf
│ │ (5.1.1.23)--食品质量管理(212).pdf
│ │ (5.1.1.24)--食品质量管理(213).pdf
│ │ (5.1.1.25)--食品质量管理(214).pdf
│ │ (5.1.1.26)--食品质量管理(215).pdf
│ │ (5.1.1.27)--食品质量管理(216).pdf
│ │ (5.1.1.28)--食品质量管理(217).pdf
│ │ (5.1.1.29)--食品质量管理(218).pdf
│ │ (5.1.1.3)--食品质量管理(192).pdf
│ │ (5.1.1.30)--食品质量管理(219).pdf
│ │ (5.1.1.4)--食品质量管理(193).pdf
│ │ (5.1.1.5)--食品质量管理(194).pdf
│ │ (5.1.1.6)--食品质量管理(195).pdf
│ │ (5.1.1.7)--食品质量管理(196).pdf
│ │ (5.1.1.8)--食品质量管理(197).pdf
│ │ (5.1.1.9)--食品质量管理(198).pdf
│ │
│ └─{02}--任务2食品安全管理体系
│ #5.2.1#--图文.pdf
│ #5.2.2#--图文.pdf
│ #5.2.3#--图文.pdf
│ #5.2.4#--图文.pdf
│ (5.2.1.1)--GB14881-2013.pdf
│ (5.2.1.2)--项目五任务5GMP.ppt
│ (5.2.1.3)--SSOP.ppt
│ (5.2.3.1)--食品中的危害.avi
│ (5.2.3.2)--食品安全危害.ppt
│ [5.2.1]--GMP和SSOP.mp4
│ [5.2.2]--HACCP危害分析与关键控制点.mp4
│ [5.2.3.1]--危害的分类及来源-袁超.mp4
│ [5.2.3.2]--进行危害分析-袁超.mp4
│ [5.2.4]--张甦-HACCP七大原理.mp4
│
├─{06}--项目六质量成本
│ #6.1#--图文.pdf
│ #6.2#--图文.pdf
│ (6.1.1)--项目六质量成本.ppt
│ (6.1.10)--食品质量管理(77).pdf
│ (6.1.11)--食品质量管理(78).pdf
│ (6.1.12)--食品质量管理(79).pdf
│ (6.1.13)--食品质量管理(80).pdf
│ (6.1.14)--食品质量管理(81).pdf
│ (6.1.15)--食品质量管理(82).pdf
│ (6.1.16)--食品质量管理(83).pdf
│ (6.1.17)--食品质量管理(84).pdf
│ (6.1.18)--食品质量管理(85).pdf
│ (6.1.2)--食品质量管理(69).pdf
│ (6.1.3)--食品质量管理(70).pdf
│ (6.1.4)--食品质量管理(71).pdf
│ (6.1.5)--食品质量管理(72).pdf
│ (6.1.6)--食品质量管理(73).pdf
│ (6.1.7)--食品质量管理(74).pdf
│ (6.1.8)--食品质量管理(75).pdf
│ (6.1.9)--食品质量管理(76).pdf
│ (6.2.1)--食品质量管理(88).pdf
│ (6.2.2)--食品质量管理(89).pdf
│ (6.2.3)--食品质量管理(90).pdf
│ (6.2.4)--食品质量管理(92).pdf
│ (6.2.5)--食品质量管理(91).pdf
│ [6.1]--食品质量管理之质量成本的含义及其对管理的意义.mp4
│ [6.2]--食品质量管理之质量成本的构成与优化.mp4
│
└─{07}--项目七质量改进
#7.1#--图文.pdf
#7.2#--图文.pdf
(7.1)--项目七质量改进.ppt
[7.1]--88b955d5084e164fd87a650ce8788dca.mp4
[7.2]--认识QC小组.mp4