本课程系统介绍食品质量控制的核心技术与现代管理体系。内容涵盖食品质量安全现状、质量管理工具（如QC七大手法）、国际通用规范（GMP、SSOP）以及主流管理体系（ISO9000、HACCP、ISO22000）。课程还将探讨食品质量认证与抽样方案制定，并通过TNPM体系设计项目培养综合应用能力，旨在提升学习者在食品全链条中保障质量与安全的理论水平和实践技能。

视频课程目录：
1. 国内外食品质量安全现状
2. 食品质量管理工具与方法
3. 食品良好操作规范(GMP)
4. 卫生标准操作程序(SSOP)
5. 质量管理体系(ISO9000)
6. 危害分析与关键控制点(HACCP)体系
7. 食品安全管理体系(ISO22000)
8. 食品质量认证
9. 食品抽样方案的制订
10. 创新项目：TNPM体系设计




├─{01}--模块1国内外食品质量安全现状
│ │ (1.1)--模块1国内外食品质量安全现状.pdf
│ │
│ └─{01}--模块1国内外食品质量安全现状ppt
│ (1.1.1)--食品质量控制技术第一次课.avi
│ (1.1.2)--模块1食品质量控制管理与认知.avi
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├─{02}--模块2食品质量管理的工具与方法
│ #2.2#--图文.pdf
│ #2.3#--图文.pdf
│ #2.4#--图文.pdf
│ (2.1)--模块2食品质量管理的工具与方法(1).ppt
│ (2.2)--模块2食品质量管理的工具与方法（旧QC七大手法1）.avi
│ (2.3)--模块2食品质量管理的工具与方法（旧QC七大手法2）.avi
│ (2.4)--模块2食品质量管理的工具与方法(质量数据).avi
│ (2.5)--付博排列图.wmv
│ (2.6)--付博鱼骨图.wmv
│ (2.7)--直方图作业分析与点评.avi
│
├─{03}--模块3食品良好操作规范-GMP
│ (3.1)--模块3食品良好操作规范-GMP(1).ppt
│ (3.2)--模块3食品良好操作规范-GMP.avi
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├─{04}--模块4卫生标准操作程序（SSOP）
│ (4.1)--模块4卫生标准操作程序（SSOP）(1).ppt
│ (4.2)--模块4卫生标准操作程序（SSOP）.avi
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├─{05}--模块5质量管理体系（ISO9000）
│ (5.1)--模块5质量管理体系（ISO9000）.pdf
│ (5.2)--模块5质量管理体系（ISO9000）1.avi
│ (5.3)--模块5质量管理体系（ISO9000）2.avi
│
├─{06}--模块6危害分析与关键控制点HACCP体系
│ │ (6.1)--模块6危害分析与关键控制点HACCP体系(1).ppt
│ │
│ └─{01}--模块6危害分析与关键控制点HACCP体系课件
│ #6.1.3#--图文.pdf
│ (6.1.1)--模块6危害分析与关键控制点HACCP体系1.avi
│ (6.1.2)--模块6危害分析与关键控制点HACCP体系2.avi
│ (6.1.3.1)--HACCP体系在实际中的应用1.avi
│ (6.1.3.2)--HACCP体系在实际中的应用2.avi
│ (6.1.4)--面包HACCP计划表制作点评.avi
│
├─{07}--模块7食品安全管理体系ISO22000
│ (7.1)--模块7食品安全管理体系ISO22000.pdf
│ (7.2)--模块7食品安全管理体系FSMS.avi
│
├─{08}--模块8食品质量认证
│ (8.1)--模块8食品质量认证.ppt
│ (8.2)--刘健南食品生产许可.wmv
│ (8.3)--模块8食品质量认证.avi
│
├─{09}--模块9食品抽样方案的制订
│ (9.1)--模块9食品抽样方案的制订.ppt
│ (9.2)--模块9食品抽样方案的制订1.avi
│ (9.3)--模块9食品抽样方案的制订2.avi
│
└─{10}--模块10创新项目：TNPM体系设计
(10.1)--模块10创新项目：TNPM体系设计(1).ppt
(10.2)--模块10创新项目：TNPM体系设计1.avi
(10.3)--模块10创新项目：TNPM体系设计2.avi