本课程带你系统探索食用菌的奥秘。从认识其多样形态与产业概况开始，深入讲解食用菌的营养健康价值、生命历程、生长条件及关键生产技术，如无菌操作与菌种制作。课程还重点剖析平菇、香菇、黑木耳、金针菇及双孢蘑菇等常见品种的栽培技术，涵盖传统与工厂化模式，助你全面掌握食用菌理论与实用栽培技能。

视频课程目录：
1. 走进多彩的食用菌世界
2. 食用菌产业概况
3. 食用菌与健康
4. 食用菌的生命历程
5. 食用菌营养
6. 食用菌生长的环境条件
7. 无菌操作
8. 无菌操作技术
9. 菌种的制作
10. 菌种的分离技术
11. 菌种保藏及质量鉴别
12. 食用菌栽培种类
13. 平菇栽培
14. 香菇栽培
15. 黑木耳栽培
16. 金针菇工厂化栽培
17. 双孢蘑菇传统栽培——中国案例
18. 双孢蘑菇工厂化栽培——荷兰案例




├─{01}--走进多彩的食用菌世界
│ #1.1#--图文.pdf
│ #1.2#--图文.pdf
│ [1.1]--1.1食用菌的定义及种类（带片头）.mp4
│ [1.2]--1.2食用菌的形态.mp4
│
├─{02}--食用菌产业概况
│ #2.1#--图文.pdf
│ #2.2#--图文.pdf
│ #2.3#--图文.pdf
│ [2.1]--2.1我国食用菌产业概况.mp4
│ [2.2]--2.2国外食用菌产业.mp4
│ [2.3]--2.3食用菌产业特点与我国发展前景.mp4
│
├─{03}--食用菌与健康
│ #3.1#--图文.pdf
│ #3.2#--图文.pdf
│ #3.3#--图文.pdf
│ #3.4#--图文.pdf
│ [3.1]--3.1.mp4
│ [3.2]--3.2食用菌的营养.mp4
│ [3.3]--3.3食用菌的保健.mp4
│ [3.4]--3.4食用菌的药用价值.mp4
│
├─{04}--食用菌的生命历程
│ #4.1#--图文.pdf
│ [4.1]--4.1.mp4
│
├─{05}--食用菌营养
│ #5.1#--图文.pdf
│ #5.2#--图文.pdf
│ [5.1]--5.1食用菌的营养类型.mp4
│ [5.2]--5.2食用菌需要的营养物质种类及功能.mp4
│
├─{06}--食用菌生长的环境条件
│ #6.1#--图文.pdf
│ #6.2#--图文.pdf
│ #6.3#--图文.pdf
│ [6.1]--6.1温度对食用菌的影响.mp4
│ [6.2]--6.2水、空气、光照、pH值对食用菌的影响.mp4
│ [6.3]--6.3促进子实体原基分化技术.mp4
│
├─{07}--无菌操作
│ #7.1#--图文.pdf
│ #7.2#--图文.pdf
│ #7.3#--图文.pdf
│ [7.1]--7.1无菌操作.mp4
│ [7.2]--7.2杂菌综合控制策略.mp4
│ [7.3]--7.3如何辨认杂菌.mp4
│
├─{08}--无菌操作技术
│ #8.1#--图文.pdf
│ #8.2#--图文.pdf
│ #8.3#--图文.pdf
│ [8.1]--8.1灭菌技术.mp4
│ [8.2]--8.2无菌室的设计.mp4
│ [8.3]--8.3无菌操作程序.mp4
│
├─{09}--菌种的制作
│ #9.1#--图文.pdf
│ #9.2#--图文.pdf
│ #9.3#--图文.pdf
│ [9.1]--9.1食用菌菌种的制作.mp4
│ [9.2]--9.2母种培养基的制作.mp4
│ [9.3]--9.3原种和栽培种培养基的制作.mp4
│
├─{10}--菌种的分离技术
│ #10.1#--图文.pdf
│ [10.1]--10.1菌种的分离技术.mp4
│
├─{11}--菌种保藏及质量鉴别
│ #11.1#--图文.pdf
│ #11.2#--图文.pdf
│ #11.3#--图文.pdf
│ [11.1]--11.1菌种的保藏.mp4
│ [11.2]--11.2如何防止菌种的退化和老化.mp4
│ [11.3]--11.3菌种质量评定.mp4
│
├─{12}--食用菌栽培种类
│ #12.1#--图文.pdf
│ [12.1]--12.1食用菌栽培种类.mp4
│
├─{13}--平菇栽培
│ #13.1#--图文.pdf
│ #13.2#--图文.pdf
│ #13.3#--图文.pdf
│ #13.4#--图文.pdf
│ [13.1]--13.1平菇的生物学特性.mp4
│ [13.2]--13.2平菇的培养料发酵及灭菌.mp4
│ [13.3]--13.3平菇的接种及养菌.mp4
│ [13.4]--13.4平菇的出菇管理及采收.mp4
│
├─{14}--香菇栽培
│ #14.1#--图文.pdf
│ #14.2#--图文.pdf
│ #14.3#--图文.pdf
│ #14.4#--图文.pdf
│ [14.1]--14.1香菇的生物学特性.mp4
│ [14.2]--14.2香菇培养料及灭菌.mp4
│ [14.3]--14.3香菇接种及养菌.mp4
│ [14.4]--14.4香菇转色、出菇管理及采收.mp4
│
├─{15}--黑木耳栽培
│ #15.1#--图文.pdf
│ #15.2#--图文.pdf
│ #15.3#--图文.pdf
│ #15.4#--图文.pdf
│ [15.1]--15.1黑木耳的生物学特性.mp4
│ [15.2]--15.2黑木耳培养料灭菌.mp4
│ [15.3]--15.3黑木耳接种及养菌.mp4
│ [15.4]--15.4黑木耳出耳及采收.mp4
│
├─{16}--金针菇工厂化栽培
│ #16.1#--图文.pdf
│ #16.2#--图文.pdf
│ #16.3#--图文.pdf
│ #16.4#--图文.pdf
│ #16.5#--图文.pdf
│ [16.1]--16.1.mp4
│ [16.2]--16.2.mp4
│ [16.3]--16.3金针菇灭菌、冷却和接种.mp4
│ [16.4]--16.mp4
│ [16.5]--16.5金针菇出菇和采收.mp4
│
├─{17}--双孢蘑菇传统栽培——中国案例
│ #17.1#--图文.pdf
│ #17.2#--图文.pdf
│ #17.3#--图文.pdf
│ #17.4#--图文.pdf
│ #17.5#--图文.pdf
│ [17.1.1]--17.1双孢蘑菇的生物学特性(5).mp4
│ [17.1.2]--17.1双孢蘑菇的生物学特性(4).mp4
│ [17.2]--17.2双孢蘑菇培养料的一次发酵.mp4
│ [17.3]--17.3.mp4
│ [17.4]--17.4双孢蘑菇上料、接种、养菌和覆土.mp4
│ [17.5]--17.5双孢蘑菇出菇管理和采收.mp4
│
└─{18}--双孢蘑菇工厂化栽培——荷兰案例
#18.1#--图文.pdf
#18.2#--图文.pdf
#18.3#--图文.pdf
[18.1]--18.1.mp4
[18.2]--18.2双孢蘑菇工厂化栽培二次发酵和三次发酵.mp4
[18.3]--18.3双孢蘑菇培养料上料、覆土、出菇和采收.mp4