本课程《食品药品检验基础》系统介绍了食品药品检验的核心知识与实践技能。课程从实验室安全与规范入手，涵盖常用仪器与试剂、溶液配制、滴定分析、误差与数据处理等基础理论，并重点讲解了样品采集、制备、预处理及报告填写等关键检验流程。通过理论与实践相结合的方式，旨在培养学员掌握规范的检验操作技能，为从事食品药品质量分析与控制工作奠定坚实基础。

视频课程目录：
第一章 实验室规则与安全
第二章 实验室基础（任务、准则、仪器、试剂）
第三章 溶液浓度与滴定分析
第四章 常用仪器操作（移液管、容量瓶、滴定管、分析天平）
第五章 溶液配制（常用试剂、缓冲液、标准溶液）
第六章 误差分析与数据处理
第七章 样品处理（采集、制备、预处理、报告）
第八章 直播间




├─{01}--第一章
│ (1.1.1)--实验室规则.ppt
│ (1.1.2)--知识点1：实验室规则-电子教材(1).doc
│ (1.1.3)--知识点1：实验室规则-教学设计(1).doc
│ (1.1.4)--知识点1：实验室规则-考核单(1).doc
│ (1.1.5)--知识点1：实验室规则-学习指南(1).doc
│ (1.2.1)--实验室安全知识.ppt
│ (1.2.2)--知识点2：实验室安全知识-电子教材.doc
│ (1.2.3)--知识点2：实验室安全知识-教学设计.doc
│ (1.2.4)--知识点2：实验室安全知识-考核单.doc
│ (1.2.5)--知识点2：实验室安全知识-学习指南.doc
│ [1.1]--实验室规则.mp4
│ [1.2]--实验室安全知识.mp4
│
├─{02}--第二章
│ (2.1.1)--知识点4：实验室的基本工作准则-课件.ppt
│ (2.1.10)--知识点3：实验室基本任务-学习指南.doc
│ (2.1.2)--实验室的基本任务.ppt
│ (2.1.3)--知识点3：实验室的基本任务-电子教材.doc
│ (2.1.4)--知识点4：实验室的基本工作准则-电子教材.doc
│ (2.1.5)--知识点4：实验室的基本工作准则-教学设计.doc
│ (2.1.6)--知识点3：实验室的基本任务-教学设计.doc
│ (2.1.7)--知识点3：实验室的基本任务-考核单.doc
│ (2.1.8)--知识点4：实验室的基本工作准则-考核单.doc
│ (2.1.9)--知识点4：实验室的基本工作准则-学习指南.doc
│ (2.2.1)--实验常用仪器.ppt
│ (2.2.2)--知识点5：实验常用器皿-电子教材.doc
│ (2.2.3)--知识点5：实验常用器皿-教学设计.doc
│ (2.2.4)--知识点5：实验常用器皿-考核单.doc
│ (2.2.5)--知识点5：实验常用器皿-学习指南.doc
│ (2.3.1)--知识点6：化学试剂和试纸-电子教材.doc
│ (2.3.2)--知识点6：化学试剂和试纸-教学设计.doc
│ (2.3.3)--知识点6：化学试剂和试纸-考核单.doc
│ (2.3.4)--知识点6：化学试剂和试纸-学习指南.doc
│ [2.1.1]--实验室的基本任务.mp4
│ [2.1.2]--实验室的基本工作准则.mp4
│ [2.2]--实验常用器皿.mp4
│ [2.3]--化学试剂和试纸.mp4
│
├─{03}--第三章
│ (3.1.1)--溶液浓度的表示方法.ppt
│ (3.1.2)--知识点7：溶液浓度的表示方法-电子教材.doc
│ (3.1.3)--知识点7：溶液浓度的表示方法-教学设计.doc
│ (3.1.4)--知识点7：溶液浓度的表示方法-考核单.doc
│ (3.1.5)--知识点7：溶液浓度的表示方法-学习指南.doc
│ (3.2.1)--滴定分析.ppt
│ (3.2.2)--知识点8：滴定分析-电子教材.doc
│ (3.2.3)--知识点8：滴定分析-教学设计.doc
│ (3.2.4)--知识点8：滴定分析-考核单.doc
│ (3.2.5)--知识点8：滴定分析-学习指南.doc
│ [3.1]--溶液浓度的表示方法.mp4
│ [3.2]--滴定分析.mp4
│
├─{04}--第四章
│ (4.1.1)--移液管和吸量管的使用.ppt
│ (4.1.2)--技能点15：移液管和吸量管的使用-电子教材.doc
│ (4.1.3)--技能点15：移液管和吸量管的使用-教学设计.doc
│ (4.1.4)--技能点15：移液管和吸量管的使用-考核单.doc
│ (4.1.5)--技能点15：移液管和吸量管的使用-学习指南.doc
│ (4.2.1)--容量瓶的使用.ppt
│ (4.2.2)--技能点18：容量瓶的使用-电子教材.doc
│ (4.2.3)--技能点18：容量瓶的使用-教学设计.doc
│ (4.2.4)--技能点18：容量瓶的使用-考核单.doc
│ (4.2.5)--技能点18：容量瓶的使用-学习指南.doc
│ (4.3.1)--知识点滴定管的使用和分类.ppt
│ (4.3.2)--技能点21：碱式滴定管的使用-电子教材.doc
│ (4.3.3)--技能点22：酸式滴定管的使用-电子教材.doc
│ (4.3.4)--技能点22：酸式滴定管的使用-教学设计.doc
│ (4.3.5)--技能点21：碱式滴定管的使用-教学设计.doc
│ (4.3.6)--技能点21：碱式滴定管的使用-考核单.doc
│ (4.3.7)--技能点22：酸式滴定管的使用-考核单.doc
│ (4.3.8)--技能点22：酸式滴定管的使用-学习指南.doc
│ (4.3.9)--技能点21：碱式滴定管的使用-学习指南.doc
│ (4.4.1)--知识点二电子分析天平.ppt
│ (4.4.2)--技能点25：分析天平的使用-电子教材.doc
│ (4.4.3)--技能点25：分析天平的使用-教学设计.doc
│ (4.4.4)--技能点25：分析天平的使用-考核单.doc
│ [4.1.1]--移液管和吸量管的校正.mp4
│ [4.1.2]--移液管和吸量管的使用方法.mp4
│ [4.2.1]--容量瓶的校正.mp4
│ [4.2.2]--容量瓶的使用方法.mp4
│ [4.3.1]--滴定管的校正.mp4
│ [4.3.2]--滴定管的使用方法.mp4
│ [4.4]--分析天平的使用方法.mp4
│
├─{05}--第五章
│ (5.1.1)--技能点35：检验中1+1盐酸的配制-课件.ppt
│ (5.1.10)--技能点34：检验中常用指示剂的配制-考核单.doc
│ (5.1.11)--技能点35：检验中常用试剂的配制-考核单.doc
│ (5.1.12)--技能点35：检验中常用试剂的配制-学习指南.doc
│ (5.1.13)--技能点34：检验中常用指示剂的配制-学习指南.doc
│ (5.1.2)--技能点35：检验中95%乙醇配制-课件-.ppt
│ (5.1.3)--技能点35：检验中常用试剂的配制-课件.ppt
│ (5.1.4)--技能点35：检验中生理盐水的配制-课件.ppt
│ (5.1.5)--实验中常用试剂的配制.ppt
│ (5.1.6)--技能点34：检验中常用指示剂的配制-电子教材.doc
│ (5.1.7)--技能点35：检验中常用试剂的配制-电子教材.doc
│ (5.1.8)--技能点35：检验中常用试剂的配制-教学设计.doc
│ (5.1.9)--技能点34：检验中常用指示剂的配制-教学设计.doc
│ (5.2.1)--技能点37：检验中常用缓冲溶液-课件.ppt
│ (5.2.10)--知识点36：检验中常用缓冲溶液-学习指南.doc
│ (5.2.11)--技能点37：检验中常用缓冲溶液-学习指南.doc
│ (5.2.2)--知识点36：检验中常用缓冲溶液的配制-课件.ppt
│ (5.2.3)--缓冲溶液.ppt
│ (5.2.4)--技能点37：检验中常用缓冲溶液-电子教材.doc
│ (5.2.5)--知识点36：检验中常用缓冲溶液-电子教材.doc
│ (5.2.6)--知识点36：检验中常用缓冲溶液-教学设计.doc
│ (5.2.7)--技能点37：检验中常用缓冲溶液-教学设计.doc
│ (5.2.8)--技能点37：检验中常用缓冲溶液-考核单.doc
│ (5.2.9)--知识点36：检验中常用缓冲溶液的配制-考核单.doc
│ (5.3.1)--0.1molLNaOH标准滴定溶液的配制与标定.ppt
│ (5.3.10)--知识点38、39-教学设计.doc
│ (5.3.11)--技能点40：氢氧化钠标准滴定溶液-考核单.doc
│ (5.3.12)--技能点41：盐酸标准滴定溶液-考核单.doc
│ (5.3.13)--技能点42：乙二胺四乙酸二钠标准滴定溶液-考核单.doc
│ (5.3.14)--知识点38-标准溶液考核单.doc
│ (5.3.15)--知识点39-基准试剂考核单.doc
│ (5.3.16)--技能点40：氢氧化钠标准滴定溶液-学习指南.doc
│ (5.3.17)--技能点41：盐酸标准滴定溶液-学习指南.doc
│ (5.3.18)--技能点42：乙二胺四乙酸二钠标准滴定溶液-学习指南.doc
│ (5.3.19)--知识点38-标准溶液学习指南.doc
│ (5.3.2)--技能点40：氢氧化钠标准滴定溶液-电子教材.doc
│ (5.3.20)--知识点39-基准试剂学习指南.doc
│ (5.3.3)--技能点41：盐酸标准滴定溶液-电子教材.doc
│ (5.3.4)--技能点42：乙二胺四乙酸二钠标准滴定溶液-电子教材.doc
│ (5.3.5)--知识点38-标准溶液电子教材.doc
│ (5.3.6)--知识点39-基准试剂电子教材.doc
│ (5.3.7)--技能点40：氢氧化钠标准滴定溶液-教学设计.doc
│ (5.3.8)--技能点41：盐酸标准滴定溶液-教学设计.doc
│ (5.3.9)--技能点42：乙二胺四乙酸二钠标准滴定溶液-教学设计.doc
│ [5.1.1]--0.9%生理盐水的配制.mp4
│ [5.1.2]--10gL淀粉指示剂的配制(1).mp4
│ [5.1.3]--95%乙醇溶液的配制(1).mp4
│ [5.1.4]--1%酚酞指示剂的配制.mp4
│ [5.2.1]--氨缓冲溶液的配制.mp4
│ [5.2.2]--标准缓冲溶液（pH4.00、6.86、9.18）的配制(2).mp4
│ [5.2.3]--缓冲溶液配置.mp4
│ [5.3.1]--常用标准滴定溶液的配制——基准物质(4).mp4
│ [5.3.2]--0.1摩尔每升乙二胺四乙酸二钠标准溶液的配制与标定(1).mp4
│ [5.3.3]--常用标准滴定溶液的配制——标准溶液.mp4
│
├─{06}--第六章
│ (6.1.1)--定量分析的误差.ppt
│ (6.1.2)--知识点9：定量分析的误差-电子教材.doc
│ (6.1.3)--知识点9：定量分析的误差-教学设计.doc
│ (6.1.4)--知识点9：定量分析的误差-考核单.doc
│ (6.1.5)--知识点9：定量分析的误差-学习指南.doc
│ (6.2.1)--有效数字及其运算规则.ppt
│ (6.2.2)--知识点10：有效数字及其运算规则-电子教材.doc
│ (6.2.3)--知识点10：有效数字及其运算规则-教学设计.doc
│ (6.2.4)--知识点10：有效数字及其运算规则-考核单.doc
│ (6.2.5)--知识点10：有效数字及其运算规则-学习指南.doc
│ (6.3.1)--实验数据记录.ppt
│ (6.3.2)--知识点11：实验数据记录-电子教材-.doc
│ (6.3.3)--知识点11：实验数据记录-教学设计.doc
│ (6.3.4)--知识点11：实验数据记录-考核单.doc
│ (6.3.5)--知识点11：实验数据记录-学习指南.doc
│ [6.1]--定量分析的误差.mp4
│ [6.2]--有效数字及其运算规则.mp4
│ [6.3]--实验数据记录.mp4
│
├─{07}--第七章
│ (7.1.1)--技能点45：大包装液体食品采样-课件.ppt
│ (7.1.10)--知识点43：采样的定义、原则、一般方法-考核单.doc
│ (7.1.11)--知识点44：采样的要求及注意事项-考核单(1).doc
│ (7.1.12)--任务16：试样的采集-学习指南.doc
│ (7.1.2)--知识点43：采样的定义、原则、一般方法-课件.ppt
│ (7.1.3)--知识点44：采样的要求及注意事项-课件.ppt
│ (7.1.4)--采样.ppt
│ (7.1.5)--知识点44：采样的要求及注意事项-电子教材(1).doc
│ (7.1.6)--知识点43：采样的定义、原则、一般方法-电子教材(1).doc
│ (7.1.7)--技能点45：大包装液体食品采样-电子教材(1).doc
│ (7.1.8)--任务16：试样的采集-教学设计(1).doc
│ (7.1.9)--技能点45：大包装液体食品采样-考核单.doc
│ (7.2.1)--食品样品的制备.ppt
│ (7.2.2)--知识点48：样品的制备方法、保存条件-电子教材.doc
│ (7.2.3)--知识点48：样品的制备方法、保存条件-教学设计.doc
│ (7.2.4)--知识点48：样品的制备方法、保存条件-考核单.doc
│ (7.2.5)--知识点48：样品的制备方法、保存条件-学习指南.doc
│ (7.3.1)--知识点49：样品预处理的目的、要求及方法-课件.ppt
│ (7.3.10)--技能点50：干法灰化法-灰分的测定-考核单.doc
│ (7.3.11)--知识点49：样品预处理的目的、要求及方法-考核单.doc
│ (7.3.12)--任务19：样品的预处理操作-学习指南.doc
│ (7.3.2)--技能点50：干法灰化法-灰分的测定-课件.ppt
│ (7.3.3)--技能点51溶剂提取法-脂肪的测定-课件.ppt
│ (7.3.4)--样品预处理的目的、要求及方法.ppt
│ (7.3.5)--技能点50：干法灰化法-灰分的测定-电子教材.doc
│ (7.3.6)--技能点51溶剂提取法-脂肪的测定-电子教材.doc
│ (7.3.7)--知识点49：样品预处理的目的、要求及方法-电子教材.doc
│ (7.3.8)--任务19：样品的预处理操作-教学设计.doc
│ (7.3.9)--技能点51溶剂提取法-脂肪的测定-考核单.doc
│ (7.4.1)--技能点53：设计和填写报告单-课件.ppt
│ (7.4.2)--技能点53：设计和填写报告单-电子教材.doc
│ (7.4.3)--知识点52：实验报告单基本内容及要求-电子教材.doc
│ (7.4.4)--任务20：实验报告单的填写-教学设计.doc
│ (7.4.5)--技能点53：设计和填写报告单-考核单.doc
│ (7.4.6)--知识点52：实验报告单基本内容及要求-考核单.doc
│ (7.4.7)--任务20：实验报告单的填写-学习指南.doc
│ [7.1.1]--采样的定义，原则及一般方法.mp4
│ [7.1.2]--采样的要求及注意事项.mp4
│ [7.2]--样品的制备方法、保存条件.mp4
│ [7.3.1]--干法灰化法.mp4
│ [7.3.2]--浸提法.mp4
│ [7.3.3]--样品预处理的目的要求及方法.mp4
│ [7.4.1]--设计并填写采样单.mp4
│ [7.4.2]--技能点53：设计和填写报告单.mp4
│
└─{08}--直播间
└─{01}--食品检验203016班直播间