本课程《微生物技术》系统介绍了微生物学的基础知识与核心实践技能。课程涵盖微生物培养、控制与检验三大模块，重点培养学员的清洗包扎、消毒灭菌、镜检、培养、接种、染色等关键实验技术，并深入讲解食品微生物检验的国家标准方法，包括菌落总数、大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等常见致病菌的检测。课程内容紧密结合实际应用，旨在提升学员在微生物领域的综合实践与检验能力。

视频课程目录：
一、教学计划
二、微生物培养模块
项目一：微生物工作准备
项目二：大肠杆菌复壮与培养
项目三：金黄色葡萄球菌的分离
三、微生物控制模块
微生物分布测定技术
四、微生物检验模块
项目六：微生物测定技术
项目七：细菌生化检验技术
项目八：微生物检验技术（含各类国标检测方法）
五、微生物课程资源专区
微生物检验国家标准库




├─{01}--教学计划
├─{02}--微生物培养模块
│ ├─{01}--项目一微生物工作准备
│ │ └─{01}--强化技能1常用清洗、包扎技术
│ │ [2.1.1.1.1]--1微生物概念与种类.mp4
│ │ [2.1.1.1.2]--2微生物在生物界中的地位.mp4
│ │ [2.1.1.1.3]--5微生物的种类多主要表现.mp4
│ │ [2.1.1.3.1]--1.1.3.5.1酒精喷灯的使用方法--网络视频.mp4
│ │ [2.1.1.3.2]--1.1.3.5.2酒精灯的使用方法—网络视频.mp4
│ │ [2.1.1.4]--1.1.4.2铬酸洗液的配制—网络视频.mp4
│ │
│ ├─{02}--项目二大肠杆菌复壮与培养
│ │ │ [2.2.1]--2化学消毒剂的配制—网络视频.mp4
│ │ │
│ │ ├─{01}--强化技能2消毒与灭菌技术
│ │ │ [2.2.1.2.1]--1.2.1.2.2干烤灭菌法的操作--网络视频.mp4
│ │ │ [2.2.1.2.2]--1.2.1.2.3鼓风干燥箱的使用--网络视频.mp4
│ │ │ [2.2.1.2.3]--1.2.1.2.2干烤灭菌法的操作--网络视频.mp4
│ │ │ [2.2.1.4]--1巴氏奶前世今生2—创意网络视频.mp4
│ │ │
│ │ ├─{02}--强化技能3微生物镜检技术
│ │ └─{03}--强化技能4微生物培养技术
│ │ [2.2.3.2.1]--84培养基的配制原则.mp4
│ │ [2.2.3.2.2]--85天然培养基.mp4
│ │ [2.2.3.2.3]--86合成培养基.mp4
│ │ [2.2.3.2.4]--90基础培养基.mp4
│ │ [2.2.3.2.5]--91加富培养基.mp4
│ │ [2.2.3.2.6]--92鉴别培养基.mp4
│ │ [2.2.3.2.7]--93选择培养基.mp4
│ │ [2.2.3.2.8]--94其他类型培养基.mp4
│ │
│ └─{03}--项目三金黄色葡萄球菌的分离
│ ├─{01}--强化技能5微生物接种技术
│ ├─{02}--强化技能6微生物染色技术
│ └─{04}--必备知识--遗传与变异
│ [2.3.4.1]--1.3.3.1.2细菌质粒.mp4
│
├─{03}--微生物控制模块
│ └─{01}--强化技能微生物分布测定技术
├─{04}--微生物检验模块
│ ├─{01}--项目六微生物测定技术
│ │ └─{01}--强化技能9微生物数目测定技术
│ ├─{02}--项目七细菌生化检验技术
│ └─{03}--项目八微生物检验技术
│ │ [4.3.2.10]--10乳与乳制品2.mp4
│ │ [4.3.2.1]--常见一般样品的采集.mp4
│ │ [4.3.2.2]--2食品采样方法.mp4
│ │ [4.3.2.3]--3采样的注意事项.mp4
│ │ [4.3.2.4]--4蛋与蛋制品采集及前处理.mp4
│ │ [4.3.2.5]--5肉与肉制品采样与前处理.mp4
│ │ [4.3.2.6]--6冷冻饮品、饮料采样和前处理.mp4
│ │ [4.3.2.7]--7水产食品采样及前处理.mp4
│ │ [4.3.2.8]--8糖果、糕点、蜜饯采样和前处理.mp4
│ │ [4.3.2.9]--9乳与乳制品采样和前处理1.mp4
│ │
│ ├─{03}--菌落总数的测定技术
│ │ [4.3.3.1.1]--1国标示范操作GB4789.2-2016菌落总数测定简介.mp4
│ │ [4.3.3.1.2]--2国标示范操作GB4789.2-2016菌落总数测定基本要求.mp4
│ │ [4.3.3.1.3]--3国标示范操作GB4789.2-2016菌落总数测定样品处理与稀.mp4
│ │ [4.3.3.1.4]--4国标示范操作GB4789.2-2016菌落总数测定倾注接种与培.mp4
│ │ [4.3.3.1.5]--5国标示范操作GB4789.2-2016食品安全国家标准食品微生.mp4
│ │ [4.3.3.1.6]--6国标示范操作GB4789.2-2016食品安全国家标准食品微生.mp4
│ │ [4.3.3.1.7]--7国标示范操作GB4789.2-2016食品安全国家标准食品微生.mp4
│ │ [4.3.3.1.8]--8国标示范操作GB4789.2-2016食品安全国家标准食品微生.mp4
│ │
│ ├─{04}--霉菌、酵母菌菌落技术
│ │ [4.3.4.1]--GB4789.15-2016食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌.mp4
│ │
│ ├─{05}--大肠埃希菌计数技术
│ │ [4.3.5.1.1]--9国标示范操作GB4789.38-2012大肠埃希氏菌计数简介.mp4
│ │ [4.3.5.1.2]--10国标示范操作GB4789.38-2012大肠埃希氏菌计数基本.mp4
│ │ [4.3.5.1.3]--11国标示范操作GB4789.38-2012大肠埃希氏菌计数第一.mp4
│ │ [4.3.5.1.4]--12国标示范操作GB4789.38-2012大肠埃希氏菌计数第一.mp4
│ │ [4.3.5.1.5]--13国标示范操作GB4789.38-2012大肠埃希氏菌计数第一.mp4
│ │ [4.3.5.1.6]--14国标示范操作GB4789.38-2012大肠埃希氏菌计数第一.mp4
│ │ [4.3.5.1.7]--15国标示范操作GB4789.38-2012大肠埃希氏菌计数第一.mp4
│ │ [4.3.5.1.8]--16国标示范操作GB4789.38-2012大肠埃希氏菌计数检验.mp4
│ │
│ ├─{06}--沙门菌检测技术
│ │ [4.3.6.1.1]--1国标示范操作食品微生物学检验沙门氏菌检验简介1.mp4
│ │ [4.3.6.1.2]--2国标示范操作食品微生物学检验沙门氏菌检验基本要求2.mp4
│ │ [4.3.6.1.3]--3国标示范操作食品微生物学检验沙门氏菌检验操作过程3.mp4
│ │ [4.3.6.1.4]--4国标示范操作食品微生物学检验沙门氏菌检验沙门菌的鉴定.mp4
│ │ [4.3.6.1.5]--5国标示范操作食品微生物学检验沙门氏菌检验生化鉴定及检验系统成立.mp4
│ │ [4.3.6.1.6]--6国标示范操作食品微生物学检验沙门氏菌检验注意事项6.mp4
│ │
│ ├─{07}--副溶血性弧菌检测技术
│ │ [4.3.7.1]--5国标示范操作GB4789.7-2013副溶血性弧菌检验.mp4
│ │
│ ├─{08}--商业无菌检测技术
│ │ [4.3.8.1]--6国标示范操作GB4789.26-2013商业无菌检验.mp4
│ │
│ ├─{09}--金黄色葡萄球菌检测技术
│ │ [4.3.9.1.1]--7-1国家示范操作GB4789.10-2016金黄色葡萄球菌检验.mp4
│ │ [4.3.9.1.2]--7-2国标示范操作GB4789.10-2016食品微生物学检验金.mp4
│ │ [4.3.9.1.3]--7-3国标示范操作GB4789.10-2016金黄色葡萄球菌检验.mp4
│ │ [4.3.9.1.4]--7-4国标示范操作GB4789.10-2016食品微生物学检验金.mp4
│ │ [4.3.9.1.5]--7-5国标示范操作GB4789.10-2016金黄色葡萄球菌检验.mp4
│ │ [4.3.9.1.6]--7-6国标示范操作GB4789.10-2016金黄色葡萄球菌检验.mp4
│ │
│ ├─{10}--蜡样芽孢杆菌检测技术
│ ├─{11}--肉毒梭菌及肉毒毒素的检验技术
│ │ [4.3.11.1.10]--8-10国标示范操作GB4789.12-2016肉毒梭菌及肉毒毒.mp4
│ │ [4.3.11.1.11]--8-11国标示范操作GB4789.12-2016肉毒梭菌及肉毒毒.mp4
│ │ [4.3.11.1.12]--8-12国标示范操作GB4789.12-2016肉毒梭菌及肉毒毒.mp4
│ │ [4.3.11.1.13]--8-13国标示范操作GB4789.12-2016肉毒梭菌及肉毒毒.mp4
│ │ [4.3.11.1.14]--8-14国标示范操作GB4789.12-2016肉毒梭菌及肉毒毒.mp4
│ │ [4.3.11.1.1]--8-1国标示范操作GB4789.12-2016肉毒梭菌及肉毒毒素.mp4
│ │ [4.3.11.1.2]--8-2国标示范操作GB4789.12-2016肉毒梭菌及肉毒毒素.mp4
│ │ [4.3.11.1.3]--8-3国标示范操作GB4789.12-2016肉毒梭菌及肉毒毒素.mp4
│ │ [4.3.11.1.4]--8-4国标示范操作GB4789.12-2016肉毒梭菌及肉毒毒素.mp4
│ │ [4.3.11.1.5]--8-5国标示范操作GB4789.12-2016肉毒梭菌及肉毒毒素.mp4
│ │ [4.3.11.1.6]--8-6国标示范操作GB4789.12-2016肉毒梭菌及肉毒毒素.mp4
│ │ [4.3.11.1.7]--8-7国标示范操作GB4789.12-2016肉毒梭菌及肉毒毒素.mp4
│ │ [4.3.11.1.8]--8-8国标示范操作GB4789.12-2016肉毒梭菌及肉毒毒素.mp4
│ │ [4.3.11.1.9]--8-9国标示范操作GB4789.12-2016肉毒梭菌及肉毒毒素.mp4
│ │
│ └─{12}--铜绿假单胞菌的检验
│ [4.3.12.1.1]--1饮用天然矿泉水检验方法简介.mp4
│ [4.3.12.1.2]--2饮用天然矿泉水检验适用范围及基本要求.mp4
│ [4.3.12.1.3]--3饮用天然矿泉水检验程序.mp4
│ [4.3.12.1.4]--4饮用天然矿泉水检验绿脓菌素验证实验.mp4
│ [4.3.12.1.5]--5饮用天然矿泉水检验氧化酶验证实验.mp4
│ [4.3.12.1.6]--6饮用天然矿泉水检验系统成立.mp4
│
└─{05}--微生物课程资源专区
└─{03}--微生物检验国家标准库
└─{01}--食品安全食品微生物检验国家标准