本课程将二十四节气文化与西点制作技艺创新融合，带领学员跟随季节流转，创作富有时令特色的主题甜点。从基础西点技法到节气主题创作，课程涵盖戚风蛋糕、慕斯、泡芙等多种甜品，理论与实践结合，让学员在掌握专业技能的同时，感受中式节令美学在西点中的诗意表达。

视频课程目录：
项目一：创作早春节气甜点
项目二：创作暮春节气甜点
项目三：创作初夏节气甜点
项目四：创作盛夏节气甜点
项目五：创作初秋节气甜点
项目六：创作晚秋节气甜点
项目七：创作初冬节气甜点
项目八：创作隆冬节气甜点




├─{01}--项目一创作早春节气甜点
│ #1.1.1#--图文.pdf
│ #1.1.2#--图文.pdf
│ #1.2.1#--图文.pdf
│ #1.2.2#--图文.pdf
│ #1.3.1#--图文.pdf
│ #1.3.2#--图文.pdf
│ #1.4.1#--图文.pdf
│ #1.4.2#--图文.pdf
│ #1.4.3#--图文.pdf
│ #1.5#--图文.pdf
│ (1.1)--领略西点历史文化.ppt
│ (1.2)--项目一走进课程任务二认识西点制作主要设备与工具.ppt
│ (1.3)--项目一走进课程任务三了解西点制作常用原料与辅料.ppt
│ (1.4.1)--项目一走进课程任务四明悉西餐甜点的基本操作手法.ppt
│ (1.4.2)--项目一任务四明悉西餐甜点的基本操作.mov
│
├─{02}--项目二创作暮春节气甜点
│ #2.1.1#--图文.pdf
│ #2.1.2#--图文.pdf
│ #2.1.3#--图文.pdf
│ #2.2.1#--图文.pdf
│ #2.2.2#--图文.pdf
│ #2.3.1#--图文.pdf
│ #2.3.2#--图文.pdf
│ #2.4#--图文.pdf
│ #2.5.1#--图文.pdf
│ #2.5.2#--图文.pdf
│ #2.5.3#--图文.pdf
│ #2.6#--图文.pdf
│ (2.1.1)--项目二制作基础西点任务一制作戚风蛋糕.ppt
│ (2.1.2)--项目二任务一制作戚风蛋糕.mov
│ (2.1.3)--项目二任务一制作戚风蛋糕2.mov
│ (2.2)--项目二制作基础西点任务二制作淡奶油吐司.ppt
│ (2.3)--项目二制作基础西点任务三乳酪塔.ppt
│ (2.4.1)--西餐甜点制作项目二制作经典小泡芙教学设计(1).doc
│ (2.4.2)--泡芙制作2(1).ppt
│ (2.5.1)--项目二制作基础西点任务五制作焦糖布丁.ppt
│ (2.5.2)--项目二任务五制作焦糖布丁.mov
│
├─{03}--项目三创作初夏节气甜点
│ #3.1.1#--图文.pdf
│ #3.1.2#--图文.pdf
│ #3.1.3#--图文.pdf
│ #3.2.1#--图文.pdf
│ #3.2.2#--图文.pdf
│ #3.3.1#--图文.pdf
│ #3.3.2#--图文.pdf
│ #3.3.3#--图文.pdf
│ #3.4.1#--图文.pdf
│ #3.4.2#--图文.pdf
│ #3.5.1#--图文.pdf
│ #3.5.2#--图文.pdf
│ #3.5.3#--图文.pdf
│ #3.6#--图文.pdf
│ (3.1.1)--项目三制作爆款西点任务一制作裱花蛋糕.ppt
│ (3.1.2)--项目三制作爆款西点任务一裱花型蛋糕.ppt
│ (3.1.3)--项目三任务一制作裱花蛋糕.mov
│ (3.2)--项目三制作爆款西点任务二制作日式海盐卷.ppt
│ (3.3.1)--项目三制作爆款西点任务三制作苹果派(2).ppt
│ (3.3.2)--项目三任务三苹果派的制作.mov
│ (3.4)--项目三制作爆款西点任务四制作酥皮泡芙(1).ppt
│ (3.5)--项目三制作爆款西点任务五制作樱花镜面慕斯蛋糕.ppt
│ [3.5]--项目三任务五制作樱花镜面慕斯蛋糕.mp4
│
├─{04}--项目四创作盛夏节气甜点
│ #4.1.1#--图文.pdf
│ #4.1.2#--图文.pdf
│ #4.1.3#--图文.pdf
│ #4.2.1#--图文.pdf
│ #4.2.2#--图文.pdf
│ #4.3#--图文.pdf
│ #4.4.1#--图文.pdf
│ #4.4.2#--图文.pdf
│ #4.4.3#--图文.pdf
│ #4.5.1#--图文.pdf
│ #4.5.2#--图文.pdf
│ #4.5.3#--图文.pdf
│ #4.6#--图文.pdf
│ (4.1.1)--项目四创作主题西点任务一西点销售反馈.ppt
│ (4.1.2)--项目四创作主题西点任务一西点销售反馈.mov
│ (4.2)--项目四创作主题西点任务二确定西点主题.ppt
│ (4.4)--项目四任务四制作主题西点.ppt
│ (4.5.1)--项目四任务五陈列主题西点.ppt
│ (4.5.2)--项目四任务五陈列主题西点.mov
│ [4.4]--张凡老师-青苏2022-02-0217.00.50.mp4
│
├─{05}--项目五创作初秋节气甜点
├─{06}--项目六创作晚秋节气甜点
│ │ (6.1)--冷冻甜点模块知识(2).ppt
│ │ (6.2)--记忆中的甜蜜滋味.MP4
│ │ (6.3.1)--恋恋红果主题慕斯课前学习.ppt
│ │ (6.3.2)--山楂冻课前学习资料.ppt
│ │ (6.4)--霜降节气主题雪媚娘课件(2).ppt
│ │ [6.3]--山楂冻微课视频.mp4
│ │ [6.4]--d86e6e8fa67a4e6d6e4eb606255c9e3e.mp4
│ │
│ ├─{02}--任务一：创作秋分甜点--“柿柿如意”布丁
│ │ │ #6.2.1#--图文.pdf
│ │ │ [6.2.1]--秋天的中国，丰收的节气.mp4
│ │ │
│ │ └─{01}--秋分节气甜点·焦糖布丁的学习与制作
│ │ (6.2.1.1)--记忆中的甜蜜滋味(2).MP4
│ │ [6.2.1.2]--布丁食源与知识.mp4
│ │
│ ├─{03}--任务二：创作寒露甜点--“恋恋红果”慕斯
│ │ (6.3.2)--慕斯专题课前资料.pdf
│ │
│ └─{04}--创作霜降甜点--“暖心”雪媚娘
│ #6.4.1#--图文.pdf
│
├─{07}--项目七创作初冬节气甜点
└─{08}--项目八创作隆冬节气甜点