本课程《烹饪造型艺术》系统教授食品雕刻与盘饰造型的核心技艺。课程从基础的刀具使用与蔬果雕刻入手，逐步进阶至菜肴盘饰设计、创意水果拼盘、糖艺捏塑及高难度的豆腐雕刻。通过五大模块的实操教学，学员将掌握将普通食材转化为精美艺术品的综合能力，提升菜肴的视觉美感与艺术价值。

视频课程目录：
项目一：蔬果雕刻（基础、球、玲珑球、葫芦、山茶花、椰树、宝塔、西瓜、河虾、神仙鱼、小鸟、芭蕉叶）
项目二：菜肴盘饰
项目三：水果拼盘
项目四：糖艺捏塑
项目五：豆腐雕刻




├─{01}--项目一：刀下生花——蔬果雕刻
│ ├─{01}--食品雕刻基础知识
│ │ #1.1.1#--图文.pdf
│ │ #1.1.2#--图文.pdf
│ │ #1.1.3#--图文.pdf
│ │ #1.1.4#--图文.pdf
│ │ #1.1.5#--图文.pdf
│ │ #1.1.6#--图文.pdf
│ │ #1.1.8#--图文.pdf
│ │ [1.1.7]--磨刀.mp4
│ │
│ ├─{02}--球的雕刻
│ │ #1.2.1#--图文.pdf
│ │ [1.2.1]--圆球的雕刻.mp4
│ │
│ ├─{03}--玲珑球的雕刻
│ │ #1.3.1#--图文.pdf
│ │ [1.3.1]--玲珑球.mp4
│ │
│ ├─{04}--葫芦的雕刻
│ │ #1.4.1#--图文.pdf
│ │ [1.4.1]--葫芦.mp4
│ │
│ ├─{05}--山茶花雕刻
│ │ [1.5.1]--山茶花.mp4
│ │
│ ├─{07}--椰树雕刻
│ │ [1.7.1]--热带风情.mp4
│ │
│ ├─{08}--宝塔雕刻
│ │ [1.8.1]--塔韵.mp4
│ │
│ ├─{09}--西瓜雕刻
│ │ [1.9.1]--西瓜花（一）.mp4
│ │ [1.9.2]--西瓜花（二）.mp4
│ │
│ ├─{10}--河虾雕刻
│ │ [1.10.1]--虾趣.mp4
│ │
│ ├─{11}--神仙鱼雕刻
│ │ (1.11.1)--自由.mov
│ │
│ ├─{12}--小鸟雕刻
│ │ (1.12.1)--保护家园.mov
│ │
│ └─{13}--芭蕉叶雕刻
│ (1.13.1)--雨打芭蕉.mov
│
├─{02}--项目二：锦上添花——菜肴盘饰
│ #2.1#--图文.pdf
│ #2.2#--图文.pdf
│ [2.3]--雕刻——天鹅盘饰.mp4
│ [2.4]--雕刻——田园风光.mp4
│
├─{03}--项目三：五果为助——水果拼盘
│ #3.1#--图文.pdf
│ (3.4)--果味飘香.mov
│ [3.2]--水果拼盘——西瓜造型1.mp4
│ [3.3]--水果拼盘——西瓜造型2.mp4
│
├─{04}--项目四：甜蜜邂逅——糖艺捏塑
│ #4.1#--图文.pdf
│ [4.2]--糖艺——熬糖.mp4
│ [4.3]--糖艺——插件.mp4
│ [4.4]--糖艺——争艳.mp4
│
└─{05}--项目五：绝技绝活——豆腐雕刻
#5.1#--图文.pdf
(5.2)--水中花.mov