酒店管理原理-酒店管理核心原理与实务精讲
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更新日期: 2025-02-23

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本课程系统讲授酒店管理的核心原理与实务。内容涵盖酒店业特征、战略与组织管理、人力资源、房务与餐饮运营、收益与质量管理、营销品牌、安全危机管理、规划建设及集团化发展等关键领域。通过理论讲解、案例分析和行业专家讲座,帮助学习者构建全面的酒店管理知识体系,掌握现代酒店运营的核心技能与发展趋势。

视频课程目录:
1. 酒店与酒店业特征
2. 酒店战略管理
3. 酒店组织管理
4. 酒店人力资源开发管理
5. 酒店房务部运营管理
6. 酒店餐饮部运营管理
7. 酒店收益管理
8. 酒店质量管理
9. 酒店营销管理
10. 酒店品牌与公共关系管理
11. 酒店安全与危机管理
12. 酒店规划建设与设备管理
13. 酒店集团化发展
(附:全国见面课、教学资料)




课程详细目录:
├─--全国见面课相关视频
│ ├─{01}--酒店新型业态与服务产品创新要素
│ │ [2.1.1]--刘伟教授讲座.mp4
│ │
│ ├─{02}--酒店人力资源与质量管理
│ │ [2.2.1]--王晓丽总监讲座.mp4
│ │
│ ├─{03}--酒店营销与品牌管理
│ │ [2.3.1]--马勇教授讲座.mp4
│ │
│ └─{04}--技术与酒店集团化管理
│ [2.4.1]--黄俭总经理讲座.mp4

├─--教学相关学习资料
│ └─{01}--巴比伦饭店视频
│ [3.1.1]--巴比伦饭店第一集.mp4
│ [3.1.2]--巴比伦饭店第二集.mp4
│ [3.1.3]--巴比伦饭店第三集.mp4
│ [3.1.4]--巴比伦饭店第四集.mp4
│ [3.1.5]--巴比伦饭店第五集.mp4
│ [3.1.6]--巴比伦饭店第六集.mp4
│ [3.1.7]--巴比伦饭店第七集.mp4
│ [3.1.8]--巴比伦饭店第八集.mp4

├─01酒店与酒店业特征
│ ├─{01}--1.酒店的业态类型
│ │ (4.1.1)--酒店与酒店业特征课件.pdf
│ │ [4.1.1]--酒店的业态类型视频.mp4
│ │ [4.1.1]--酒店的业态类型视频.srt
│ │
│ ├─{02}--2.酒店业态发展趋势
│ │ [4.2.1]--酒店业态发展趋势视频.mp4
│ │ [4.2.1]--酒店业态发展趋势视频.srt
│ │
│ ├─{03}--3.酒店等级标准
│ │ [4.3.1]--酒店等级标准视频.mp4
│ │ [4.3.1]--酒店等级标准视频.srt
│ │
│ └─{04}--4.酒店业特征
│ [4.4.1]--酒店业特征视频.mp4
│ [4.4.1]--酒店业特征视频.srt

├─02酒店战略管理
│ ├─{01}--1.酒店战略管理概述
│ │ (5.1.1)--酒店战略管理课件.pdf
│ │ [5.1.1]--酒店战略管理概述视频.mp4
│ │ [5.1.1]--酒店战略管理概述视频.srt
│ │
│ ├─{02}--2.酒店战略分析与策略
│ │ [5.2.1]--酒店战略分析与策略视频.mp4
│ │ [5.2.1]--酒店战略分析与策略视频.srt
│ │
│ └─{03}--3.酒店战略选择
│ [5.3.1]--酒店战略选择视频.mp4
│ [5.3.1]--酒店战略选择视频.srt

├─03酒店组织管理
│ ├─{01}--1.酒店组织管理的作用与架构
│ │ (6.1.1)--酒店组织管理课件.pdf
│ │ [6.1.1]--酒店组织管理的作用与架构视频.mp4
│ │ [6.1.1]--酒店组织管理的作用与架构视频.srt
│ │
│ ├─{02}--2.酒店组织设计的原则
│ │ [6.2.1]--酒店组织设计的原则视频.mp4
│ │ [6.2.1]--酒店组织设计的原则视频.srt
│ │
│ ├─{03}--3.高效率酒店组织管理的特色
│ │ [6.3.1]--高效率酒店组织管理的特色视频.mp4
│ │ [6.3.1]--高效率酒店组织管理的特色视频.srt
│ │
│ └─{04}--4.酒店组织管理创新
│ [6.4.1]--酒店组织管理创新视频.mp4
│ [6.4.1]--酒店组织管理创新视频.srt

├─04酒店人力资源开发管理
│ ├─{01}--1.酒店人力资源管理的热点分析
│ │ (7.1.1)--酒店人力资源开发管理课件.pdf
│ │ [7.1.1]--酒店人力资源管理的热点分析视频.mp4
│ │ [7.1.1]--酒店人力资源管理的热点分析视频.srt
│ │
│ ├─{02}--2.酒店员工职业生涯规划
│ │ [7.2.1]--酒店员工职业生涯规划视频.mp4
│ │ [7.2.1]--酒店员工职业生涯规划视频.srt
│ │
│ ├─{03}--3.酒店人力资源招聘与培训
│ │ [7.3.1]--酒店人力资源招聘与培训视频.mp4
│ │ [7.3.1]--酒店人力资源招聘与培训视频.srt
│ │
│ └─{04}--4.酒店员工薪酬福利与激励
│ [7.4.1]--酒店员工薪酬福利与激励视频.mp4
│ [7.4.1]--酒店员工薪酬福利与激励视频.srt

├─05酒店房务部运营管理
│ ├─{01}--1.酒店房务部主要职能与要求
│ │ (8.1.1)--酒店房务部运营管理课件.pdf
│ │ [8.1.1]--酒店房务部主要职能与要求视频.mp4
│ │ [8.1.1]--酒店房务部主要职能与要求视频.srt
│ │
│ ├─{02}--2.酒店前厅接待与服务管理
│ │ [8.2.1]--酒店前厅接待与服务管理视频.mp4
│ │ [8.2.1]--酒店前厅接待与服务管理视频.srt
│ │
│ ├─{03}--3.酒店金钥匙服务与案例
│ │ [8.3.1]--酒店金钥匙服务与案例视频.mp4
│ │ [8.3.1]--酒店金钥匙服务与案例视频.srt
│ │
│ └─{04}--4.酒店客房保洁服务与管理
│ [8.4.1]--酒店客房保洁服务与管理视频.mp4
│ [8.4.1]--酒店客房保洁服务与管理视频.srt

├─06酒店餐饮部运营管理
│ ├─{01}--1.酒店餐饮部主要工作与餐厅类型
│ │ (9.1.1)--酒店餐饮部运营管理课件.pdf
│ │ [9.1.1]--酒店餐饮部主要工作与餐厅类型视频.mp4
│ │ [9.1.1]--酒店餐饮部主要工作与餐厅类型视频.srt
│ │
│ ├─{02}--2.菜单设计与餐饮成本控制
│ │ [9.2.1]--菜单设计与餐饮成本控制视频.mp4
│ │ [9.2.1]--菜单设计与餐饮成本控制视频.srt
│ │
│ ├─{03}--3.酒店餐厅服务与管理
│ │ [9.3.1]--酒店餐厅服务与管理视频.mp4
│ │ [9.3.1]--酒店餐厅服务与管理视频.srt
│ │
│ └─{04}--4.酒店餐饮的创新实践
│ [9.4.1]--酒店餐饮的创新实践视频.mp4
│ [9.4.1]--酒店餐饮的创新实践视频.srt

├─07酒店收益管理
│ ├─{01}--1.酒店收益管理的发展
│ │ [10.1.1]--酒店收益管理的发展视频.mp4
│ │ [10.1.1]--酒店收益管理的发展视频.srt
│ │
│ └─{02}--2.酒店收益管理方法
│ [10.2.1]--酒店收益管理方法视频.mp4
│ [10.2.1]--酒店收益管理方法视频.srt

├─08酒店质量管理
│ ├─{01}--1.酒店质量的概念与内容
│ │ (11.1.1)--酒店质量管理课件.pdf
│ │ [11.1.1]--酒店质量的概念与内容视频.mp4
│ │ [11.1.1]--酒店质量的概念与内容视频.srt
│ │
│ └─{02}--2.酒店全面质量管理
│ [11.2.1]--酒店全面质量管理视频.mp4
│ [11.2.1]--酒店全面质量管理视频.srt

├─09酒店营销管理
│ ├─{01}--1.酒店营销基础理论的发展
│ │ (12.1.1)--酒店营销管理课件.pdf
│ │ [12.1.1]--酒店营销基础理论的发展视频.mp4
│ │ [12.1.1]--酒店营销基础理论的发展视频.srt
│ │
│ ├─{02}--2.酒店目标市场选择与影响策略
│ │ [12.2.1]--酒店目标市场选择与影响策略视频.mp4
│ │ [12.2.1]--酒店目标市场选择与影响策略视频.srt
│ │
│ ├─{03}--3.酒店营销组合决策与发展
│ │ [12.3.1]--酒店营销组合决策与发展视频.mp4
│ │ [12.3.1]--酒店营销组合决策与发展视频.srt
│ │
│ └─{04}--4.酒店新媒体营销
│ [12.4.1]--酒店新媒体营销视频.mp4
│ [12.4.1]--酒店新媒体营销视频.srt

├─10酒店品牌与公共关系管理
│ ├─{01}--1.酒店品牌管理
│ │ (13.1.1)--酒店品牌与公共关系管理课件.pdf
│ │ [13.1.1]--酒店品牌管理视频.mp4
│ │ [13.1.1]--酒店品牌管理视频.srt
│ │
│ ├─{02}--2.酒店忠诚顾客管理
│ │ [13.2.1]--酒店忠诚顾客管理视频.mp4
│ │ [13.2.1]--酒店忠诚顾客管理视频.srt
│ │
│ ├─{03}--3.酒店公共关系管理
│ │ [13.3.1]--酒店公共关系管理视频.mp4
│ │ [13.3.1]--酒店公共关系管理视频.srt
│ │
│ └─{04}--4.丽思卡尔顿酒店经营之道
│ [13.4.1]--丽思卡尔顿酒店经营之道视频.mp4
│ [13.4.1]--丽思卡尔顿酒店经营之道视频.srt

├─11酒店安全与危机管理
│ ├─{01}--1.酒店安全管理概述
│ │ (14.1.1)--酒店安全与危机管理课件.pdf
│ │ [14.1.1]--酒店安全管理概述视频.mp4
│ │ [14.1.1]--酒店安全管理概述视频.srt
│ │
│ ├─{02}--2.酒店食品安全与认证
│ │ [14.2.1]--酒店食品安全与认证视频.mp4
│ │ [14.2.1]--酒店食品安全与认证视频.srt
│ │
│ └─{03}--3.酒店危机管理
│ [14.3.1]--酒店危机管理视频.mp4
│ [14.3.1]--酒店危机管理视频.srt

├─12酒店规划建设与设备管理
│ ├─{01}--1.酒店规划设计的原则
│ │ (15.1.1)--酒店规划建设与设备管理课件.pdf
│ │ [15.1.1]--酒店规划设计的原则视频.mp4
│ │ [15.1.1]--酒店规划设计的原则视频.srt
│ │
│ ├─{02}--2.酒店功能设计与布局问题分享
│ │ [15.2.1]--酒店功能设计与布局问题分享视频.mp4
│ │ [15.2.1]--酒店功能设计与布局问题分享视频.srt
│ │
│ ├─{03}--3.酒店设备设施与节能管理
│ │ [15.3.1]--酒店设备设施与节能管理视频.mp4
│ │ [15.3.1]--酒店设备设施与节能管理视频.srt
│ │
│ └─{04}--4.新技术与酒店智能设计
│ [15.4.1]--新技术与酒店智能设计视频.mp4
│ [15.4.1]--新技术与酒店智能设计视频.srt

└─13酒店集团化发展
├─{01}--1.酒店集团化发展优势与经营模式
│ (16.1.1)--酒店集团化发展课件.pdf
│ [16.1.1]--酒店集团化发展优势与经营模式视频.mp4
│ [16.1.1]--酒店集团化发展优势与经营模式视频.srt

├─{02}--2.国际酒店集团发展特征
│ [16.2.1]--国际酒店集团发展特征视频.mp4
│ [16.2.1]--国际酒店集团发展特征视频.srt

└─{03}--3.中国酒店集团经营特色
[16.3.1]--中国酒店集团经营特色视频.mp4
[16.3.1]--中国酒店集团经营特色视频.srt


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