《舌尖上的安全—食源性寄生虫病》课程聚焦于通过食物传播的寄生虫感染问题，旨在提升公众的食品安全意识与自我防护能力。课程系统介绍常见食源性寄生虫的种类、感染途径、对人体健康的危害以及科学的防控原则，内容涵盖肉类、水产、野味等多种食物来源的风险，帮助学习者建立安全、健康的饮食观念。

视频课程目录：
一、食源性寄生虫病概述
二、家畜屠宰必检寄生虫（囊虫-绦虫病、旋毛虫、肉孢子虫、弓形虫）
三、吃鱼吃蟹慎生食（肝吸虫、肺吸虫、肠吸虫、异尖线虫、广州管圆线虫）
四、野味偏方吃出病（蛇蛙相关寄生虫、昆虫相关寄生虫）
五、水载风吹虫跟来（包虫病、片形吸虫病等）
六、水中“妖怪”（隐孢子虫、贾第虫）




详细目录：
├─{01}--食源性寄生虫病概述
│ #1.1#--图文.pdf
│ #1.2#--图文.pdf
│ #1.3#--图文.pdf
│ #1.4#--图文.pdf
│ [1.1]--1.1动物寄生虫与人有何关系_batch.mp4
│ [1.2]--1-2食源性寄生虫病缘何越来越多2改.mp4
│ [1.3]--1.3了解寄生虫与宿主batch.mp4
│ [1.4]--1-4防控原则-黄维义（三改）.mp4
│
├─{02}--家畜屠宰必检寄生虫
│ │ #2.1#--图文.pdf
│ │ #2.2#--图文.pdf
│ │
│ ├─{01}--囊虫-绦虫病
│ │ #2.1.1#--图文.pdf
│ │ #2.1.2#--图文.pdf
│ │ #2.1.3#--图文.pdf
│ │ #2.1.4#--图文.pdf
│ │ [2.1.1]--2.1.1肉里有“豆”别轻视-猪、牛囊虫.mp4
│ │ [2.1.2]--2.1.2肚里养条长长的-绦虫batch.mp4
│ │ [2.1.3]--2.1.3囊虫虽小危险大batch.mp4
│ │ [2.1.4]--2.1.4影视片段—人囊虫病_batch.mp4
│ │ [2.1.5]--2.1.5绦虫纪录片.mp4
│ │
│ ├─{02}--旋毛虫
│ │ #2.2.1#--图文.pdf
│ │ #2.2.2#--图文.pdf
│ │ #2.2.3#--图文.pdf
│ │ [2.2.1]--2.2.1虫小危害大-旋毛虫_batch.mp4
│ │ [2.2.2]--2-2-2旋毛虫怎么进到人肚里-2改.mp4
│ │ [2.2.3]--2-2-3如何堵在餐桌前-黄维义（改1）.mp4
│ │
│ ├─{03}--肉孢子虫
│ │ #2.3.1#--图文.pdf
│ │ [2.3.1]--2.3.1肉里另一种“豆”-肉孢子虫_batch.mp4
│ │
│ └─{04}--弓形虫
│ #2.4.1#--图文.pdf
│ #2.4.2#--图文.pdf
│ #2.4.3#--图文.pdf
│ [2.4.1]--2.4.1何为弓形虫_batch.mp4
│ [2.4.2]--2.4.2婴幼儿杀手_batch.mp4
│ [2.4.3]--2.4.3匪夷所思的病因_batch.mp4
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├─{03}--吃鱼吃蟹慎生食
│ ├─{01}--肝吸虫
│ │ #3.1.1#--图文.pdf
│ │ #3.1.2#--图文.pdf
│ │ #3.1.3#--图文.pdf
│ │ #3.1.4#--图文.pdf
│ │ [3.1.1]--3-1-1初识肝吸虫-黄维义（改1）.mp4
│ │ [3.1.2]--3-1-2鱼生之殇.mp4
│ │ [3.1.3]--3-1-3怪病缠身-黄维义（一改）.mp4
│ │ [3.1.4]--3-1-4懂得即防得-初渲.mp4
│ │
│ ├─{02}--肺吸虫
│ │ #3.2.1#--图文.pdf
│ │ #3.2.2#--图文.pdf
│ │ [3.2.1]--3.2.1肺里的恶魔--肺吸虫_batch.mp4
│ │ [3.2.2]--3.2.2能全身跑的肺吸虫_batch.mp4
│ │
│ ├─{03}--肠吸虫
│ │ #3.3.2#--图文.pdf
│ │ [3.3.1]--3.3.1苟安一隅的群组—棘口吸虫_batch.mp4
│ │ [3.3.2]--3.3.2不安分的小虫们—异形吸虫_batch.mp4
│ │
│ ├─{04}--刺身隐藏危险-异尖线虫
│ │ #3.4.1#--图文.pdf
│ │ [3.4.1]--3-4刺身隐藏危险-异尖线虫(2).mp4
│ │
│ └─{05}--广州管圆线虫
│ #3.5.1#--图文.pdf
│ #3.5.2#--图文.pdf
│ [3.5.1]--3.5.1鲜美螺肉引怪病-广州管圆线虫（上）_batch.mp4
│ [3.5.2]--3.5.2鲜美螺肉引怪病-广州管圆线虫（下）_batch.mp4
│
├─{04}--野味偏方吃出病
│ │ #4.1#--图文.pdf
│ │ #4.2#--图文.pdf
│ │ [4.1]--4-1蛇、蛙好吃要会吃.mp4
│ │ [4.2]--4-2美味昆虫莫乱吃-黄维义（改1）.mp4
│ │
│ ├─{01}--蛇、蛙好吃要会吃
│ │ #4.1.1#--图文.pdf
│ │ #4.1.2#--图文.pdf
│ │ #4.1.3#--图文.pdf
│ │ [4.1.1]--4.1.1脑中捉虫---裂头蚴_batch.mp4
│ │ [4.1.2]--4.1.2吃蛇吃出一肚虫---舌形虫_batch.mp4
│ │ [4.1.3]--4-1-3泥鳅鳝鱼藏小虫---颚口线虫-黄维义（改1）.mp4
│ │
│ └─{02}--美味昆虫莫乱吃
│ #4.2.1#--图文.pdf
│ #4.2.2#--图文.pdf
│ [4.2.1]--4-2-1致命狼牙棒--猪巨吻棘头虫-1改.mp4
│ [4.2.2]--4-2-2口中有条“美丽”的虫-黄维义（改1）.mp4
│
├─{05}--水载风吹虫跟来
│ │ #5.2#--图文.pdf
│ │ #5.3#--图文.pdf
│ │ [5.2]--5.2人得了牛肝蛭-片形吸虫病_batch.mp4
│ │ [5.3]--5-3飞来横祸-两个罕见的吸虫病-黄维义（改1）.mp4
│ │
│ └─{01}--包虫病
│ #5.1.1#--图文.pdf
│ #5.1.2#--图文.pdf
│ #5.1.3#--图文.pdf
│ #5.1.4#--图文.pdf
│ [5.1.1]--5-1-1《沉重的虫癌-包虫病》黄维义（初稿）.mp4
│ [5.1.2]--5-1-2-黄维义-一改.mp4
│ [5.1.3]--（5-1-3感染的条件）-改一.mp4
│ [5.1.4]--5-1-4此癌可防可治-黄维义（改1）.mp4
│
└─{06}--水中“妖怪”
│ [6.2]--6.3水中妖怪——贾第虫_batch.mp4
│
└─{01}--隐孢子虫
#6.1.1#--图文.pdf
[6.1.1]--6.1水中“妖怪”---喝水也能感染寄生虫病？_batch.mp4
[6.1.2]--6.2水中“妖怪”---谁最容易患隐孢子虫病？_batch.mp4