本课程聚焦于寄生虫病与食品安全的紧密关联，系统讲解常见食源性寄生虫及其他重要寄生虫病的病原、生活史、感染途径、致病机制及防治策略。内容涵盖线虫、绦虫、吸虫、原虫及医学节肢动物，结合“福寿螺事件”、“猪肉钩虫”等实际案例，旨在提升学习者对食品安全风险的认识和寄生虫病的防控能力。

视频课程目录：
第一章 概论
第二章 食源性及其他重要线虫病（上）（蛔虫、广州管圆线虫、钩虫）
第三章 食源性及其他重要线虫病（下）（旋毛虫、丝虫、蛲虫）
第四章 食源性绦虫病（上）（裂头蚴、带绦虫、囊虫）
第五章 食源性绦虫病（下）（包虫病）
第六章 食源性吸虫病（肝吸虫、姜片吸虫、肺吸虫）
第七章 其他重要吸虫病（血吸虫）
第八章 食源性原虫病（上）（阿米巴、贾第鞭毛虫）
第九章 其他重要原虫病（疟原虫）
第十章 食源性原虫病（下）（弓形虫、隐孢子虫）
第十一章 医学节肢动物




详细目录：
├─{01}--第一章概论
│ (1.1)--1MOOC总论.ppt
│ [1.1]--寄生、寄生虫及生活史.mp4
│ [1.2]--寄生虫病的感染与流行.mp4
│ [1.3]--食源性寄生虫病的流行与防治.mp4
│
├─{02}--第二章食源性及其他重要线虫病（上）
│ ├─{01}--第一节用生命来减肥—蛔虫病
│ │ (2.1.1)--2蛔虫病.ppt
│ │ [2.1.1]--用生命来减肥—蛔虫病.mp4
│ │ [2.1.2]--蛔虫病的诊断.mp4
│ │
│ ├─{02}--第二节福寿螺事件—广州管圆线虫病
│ │ (2.2.1)--6福寿螺事件——广州管圆线虫病.ppt
│ │ [2.2.1]--福寿螺事件—广州管圆线虫病1.mp4
│ │ [2.2.2]--福寿螺事件—广州管圆线虫病2.mp4
│ │ [2.2.3]--福寿螺事件—广州管圆线虫病3.mp4
│ │
│ └─{03}--第三节“猪肉钩虫”—猪肉中有钩虫吗？
│ (2.3.1)--钩虫.pdf
│ [2.3.1]--“猪肉钩虫”—猪肉中有钩虫吗1.mp4
│ [2.3.2]--“猪肉钩虫”—猪肉中有钩虫吗2.mp4
│
├─{03}--第三章食源性及其他重要线虫病（下）
│ ├─{01}--第一节都是吃肉惹的祸—旋毛虫病
│ │ (3.1.1)--5Trichinellaspiralis旋毛虫中文讲稿.ppt
│ │ [3.1.1]--都是吃肉惹的祸—旋毛虫病1.mp4
│ │ [3.1.2]--都是吃肉惹的祸—旋毛虫病2.mp4
│ │ [3.1.3]--都是吃肉惹的祸—旋毛虫病3.mp4
│ │
│ ├─{02}--第二节蚊子惹的祸—丝虫和丝虫病
│ │ (3.2.1)--7丝虫与丝虫病.ppt
│ │ [3.2.1]--蚊子惹的祸—丝虫和丝虫病1.mp4
│ │ [3.2.2]--蚊子惹的祸—丝虫和丝虫病2.mp4
│ │ [3.2.3]--蚊子惹的祸—丝虫和丝虫病3.mp4
│ │ [3.2.4]--蚊子惹的祸—丝虫和丝虫病.mp4
│ │ [3.2.5]--蚊子惹的祸—丝虫和丝虫病5.mp4
│ │ [3.2.6]--蚊子惹的祸—丝虫与丝虫病6.mp4
│ │
│ └─{03}--第三节蛲虫病
│ [3.3.1]--蛲虫病.mp4
│
├─{04}--第四章食源性绦虫病（上）
│ ├─{01}--第一节吃蛙吃蛇有风险—裂头蚴病
│ │ (4.1.1)--10裂头蚴病——隐藏在蛙肉.ppt
│ │ [4.1.1]--吃蛙吃蛇有风险—裂头蚴病1.mp4
│ │ [4.1.2]--吃蛙吃蛇有风险—裂头蚴病2.mp4
│ │ [4.1.3]--吃蛙吃蛇有风险—裂头蚴病3.mp4
│ │ [4.1.4]--吃蛙吃蛇有风险—裂头蚴病.mp4
│ │
│ ├─{02}--第二节带绦虫病
│ │ [4.2.1]--带绦虫病1.mp4
│ │ [4.2.2]--带绦虫病2.mp4
│ │ [4.2.3]--带绦虫病3.mp4
│ │ [4.2.4]--带绦虫病.mp4
│ │ [4.2.5]--带绦虫病5.mp4
│ │ [4.2.6]--带绦虫病6.mp4
│ │
│ └─{03}--第三节囊虫病
│ (4.3.1)--8囊虫病MOOC.ppt
│ [4.3.1]--囊虫病1.mp4
│ [4.3.2]--囊虫病2.mp4
│
├─{05}--第五章食源性绦虫病（下）
│ └─{01}--第一节可怕的“虫癌”——包虫病
│ (5.1.1)--9包虫病.ppt
│ [5.1.1]--包虫病1.mp4
│ [5.1.2]--包虫病2.mp4
│
├─{06}--第六章食源性吸虫病
│ ├─{01}--第一节美味鱼生中的“杀手”—肝吸虫病
│ │ (6.1.1)--11肝吸虫病.ppt
│ │ [6.1.1]--肝吸虫病1.mp4
│ │ [6.1.2]--肝吸虫病2.mp4
│ │
│ ├─{02}--第二节荸荠上的寄生虫—姜片吸虫
│ │ (6.2.1)--12荸荠上的姜片虫.ppt
│ │ [6.2.1]--姜片吸虫病.mp4
│ │
│ └─{03}--第三节来自螃蟹的寄生虫—肺吸虫
│ (6.3.1)--螃蟹与肺吸虫.pdf
│ [6.3.1]--肺吸虫病1.mp4
│ [6.3.2]--肺吸虫病2.mp4
│ [6.3.3]--肺吸虫病3.mp4
│
├─{07}--第七章其他重要吸虫病
│ └─{01}--第一节送瘟神—血吸虫
│ (7.1.1)--日本血吸虫.pdf
│ [7.1.1]--认识日本血吸虫.mp4
│ [7.1.2]--日本血吸虫的生活史.mp4
│ [7.1.3]--日本血吸虫致病及其临床表现.mp4
│ [7.1.4]--日本血吸虫病的诊断.mp4
│ [7.1.5]--日本血吸虫病的流行与防治.mp4
│
├─{08}--第八章食源性原虫病（上）
│ ├─{01}--第一节寄生人体的变形虫—溶组织内阿米巴
│ │ (8.1.1)--15溶组织内阿米巴.ppt
│ │ [8.1.1]--溶组织内阿米巴1.mp4
│ │ [8.1.2]--溶组织内阿米巴2.mp4
│ │
│ └─{02}--第二节旅游者腹泻病原—蓝氏贾第鞭毛虫
│ (8.2.1)--16蓝氏贾第鞭毛虫.ppt
│ [8.2.1]--旅游者腹泻病原—蓝氏贾第鞭毛虫.mp4
│
├─{09}--第九章其他重要原虫病
│ └─{01}--第一节三叩诺奖大门的疟原虫
│ (9.1.1)--17疟原虫.ppt
│ [9.1.1]--疟原虫1.mp4
│ [9.1.2]--疟原虫2.mp4
│ [9.1.3]--疟原虫3.mp4
│ [9.1.4]--疟原虫.mp4
│ [9.1.5]--疟原虫5.mp4
│
├─{10}--第十章食源性原虫病（下）
│ ├─{01}--第一节人兽共患的弓形虫病
│ │ (10.1.1)--18弓形虫.ppt
│ │ [10.1.1]--弓形虫病1.mp4
│ │ [10.1.2]--弓形虫病2.mp4
│ │
│ └─{02}--第二节机会性致病隐孢子虫
│ (10.2.1)--19隐孢子虫.ppt
│ [10.2.1]--机会性致病隐孢子虫.mp4
│
└─{11}--第十一章医学节肢动物
├─{01}--第一节医学节肢动物概论
│ (11.1.1)--医学节肢动物概论.ppt
│
├─{02}--第二节昆虫纲
│ (11.2.1)--昆虫纲.ppt
│
└─{03}--第三节蛛形纲
(11.3.1)--蛛形纲.ppt