本课程系统介绍营养学与食品卫生学核心知识，涵盖人体所需各类营养素（如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等）的消化吸收、生理功能及膳食平衡，并探讨营养与慢性疾病的关系。同时，课程涉及食品卫生安全重要议题，包括转基因食品、营养强化、功能食品及食物中毒的预防与管理，旨在帮助学习者建立科学的饮食观念与食品安全意识。

视频课程目录：
第一章 绪论
第二章 消化吸收
第三章 能量
第四章 碳水化合物
第五章 脂肪
第六章 蛋白质
第七章 维生素
第八章 矿物质
第九章 水
第十章 膳食纤维
第十一章 营养与膳食平衡
第十二章 营养与疾病
第十三章 转基因食品
第十四章 食品的营养强化
第十五章 功能食品
第十六章 食物中毒




详细目录：
├─{01}--第一章绪论
│ #1.1#--图文.pdf
│ [1.1]--1.mp4
│
├─{02}--第二章消化吸收
│ [2.1]--2.mp4
│
├─{03}--第三章能量
│ [3.1]--3.mp4
│ [3.2]--.mp4
│
├─{04}--第四章碳水化合物
│ [4.1]--5.mp4
│ [4.2]--6.mp4
│
├─{05}--第五章脂肪
│ [5.1]--7.mp4
│ [5.2]--8.mp4
│
├─{06}--第六章蛋白质
│ [6.1]--9.mp4
│ [6.2]--10.mp4
│
├─{07}--第七章维生素
│ [7.1]--7.1.mp4
│ [7.2]--7.2.mp4
│ [7.3]--7.3.mp4
│ [7.4]--7.mp4
│
├─{08}--第八章矿物质
│ [8.1]--8.1.mp4
│ [8.2]--8.2.mp4
│ [8.3]--8.3.mp4
│
├─{09}--第九章水
│ [9.1]--水.mp4
│
├─{10}--第十章膳食纤维
│ [10.1]--膳食纤维.mp4
│
├─{11}--第十一章营养与膳食平衡
│ [11.1]--11-1.mp4
│ [11.2]--11-2.mp4
│ [11.3]--11-3.mp4
│ [11.4]--11-.mp4
│ [11.5]--11-5.mp4
│
├─{12}--第十二章营养与疾病
│ [12.1]--12-1.mp4
│ [12.2]--12-2.mp4
│ [12.3]--12-3.mp4
│ [12.4]--营养与痛风.mp4
│
├─{13}--第十三章转基因食品
│ [13.1]--转基因食品.mp4
│
├─{14}--第十四章食品的营养强化
│ [14.1]--食品营养强化.mp4
│
├─{15}--第十五章功能食品
│ [15.1]--15-1.mp4
│ [15.2]--15-2.mp4
│
└─{16}--第十六章食物中毒
[16.1]--17-1.mp4
[16.2]--17-2.mp4
[16.3]--17-3.mp4