本课程以“食品与文化”为主题，探讨食物如何作为文化载体，反映不同地区的历史、社会与生活方式。课程通过绪论引入，并选取大豆、酒、巧克力、稻米、茶、蛋品、乳制品、奶酪、面包、药食、快餐、肉食、咖啡及调味品等具体案例，深入剖析其背后的文化内涵与演变，展现饮食与人类文明的深刻联系。

视频课程目录：
绪论
大豆文化
酒文化
巧克力文化
分子美食文化
稻米文化
茶与文化
蛋品文化
中国传统乳制品与文化
奶酪文化
面包与馒头文化
药食文化
快餐文化
肉食文化
咖啡与文化
调味品文化




└─{01}--食品与文化
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[1.10]--奶酪文化.mp4
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[1.11.1]--面包文化.mp4
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[1.11.2]--馒头文化.mp4
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[1.12.1]--药食文化（上）.mp4
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[1.12.2]--药食文化（下）.mp4
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[1.13]--快餐文化.mp4
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[1.14]--肉食文化.mp4
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[1.15.1]--咖啡与文化（上）.mp4
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[1.15.2]--咖啡与文化（下）.mp4
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[1.16.1]--调味品文化（上）.mp4
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[1.16.2]--调味品文化（下）.mp4
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[1.1]--绪论.mp4
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[1.2]--大豆文化.mp4
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[1.3.1]--酒文化（上）.mp4
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[1.3.2]--酒文化（下）.mp4
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[1.4]--巧克力文化.mp4
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[1.5.1]--分子美食文化(上）.mp4
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[1.5.2]--分子美食文化(下）.mp4
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[1.6.1]--稻米文化（上）.mp4
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[1.6.2]--稻米文化（下）.mp4
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[1.7.1]--茶与文化（上）.mp4
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[1.7.2]--茶与文化（下）.mp4
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[1.8.1]--蛋品文化（上）.mp4
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[1.8.2]--蛋品文化（下）.mp4
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[1.9.1]--中国传统乳制品与文化（上）.mp4
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[1.9.2]--中国传统乳制品与文化（下）.mp4
[1.9.2]--中国传统乳制品与文化（下）.srt