本课程以“淮扬特色美食文化”为主题，系统介绍淮扬菜的历史渊源、文化内涵与独特风味。课程从中国传统美食文化切入，深入探讨淮扬菜系与运河漕运、地方风物的紧密联系，并分门别类讲解水产、面点、肉禽、蔬菜等经典菜肴的典故与技艺，带领学习者领略其背后的历史积淀与生活美学。

视频课程目录：
1. 中国传统美食文化
2. 淮扬美食历史渊源
3. 漕运与美食文化
4. 淮扬美食文化典故
5. 味道淮扬：水产类
6. 味道淮扬：面点类
7. 味道淮扬：肉禽类
8. 味道淮扬：蔬菜类




├─{01}--中国传统美食文化
│ (1.1)--1.1传统美食文化概述.pdf
│ (1.2)--1.2中国八大菜系简介.pdf
│ (1.3)--1.3岁时节日民俗里的美食.pdf
│ (1.4)--1.4味蕾里的文学名著.pdf
│ (1.5)--1.5舌尖上的古诗词.pdf
│ [1.1]--1.1美食概论.mp4
│ [1.1]--1.1美食概论.srt
│ [1.2]--1.2八大菜系上陈惠惠.mp4
│ [1.2]--1.2八大菜系上陈惠惠.srt
│ [1.3]--1.3岁时节日民俗里的美食.mp4
│ [1.3]--1.3岁时节日民俗里的美食.srt
│ [1.4]--1.4味蕾中的文学名著.mp4
│ [1.4]--1.4味蕾中的文学名著.srt
│ [1.5]--1.5舌尖上的古典诗词陈惠惠.mp4
│ [1.5]--1.5舌尖上的古典诗词陈惠惠.srt
│
├─{02}--淮扬美食历史渊源
│ (2.1)--2.1淮扬美食发展简史.pdf
│ (2.2)--2.2水文化孕育下的淮扬美食.pdf
│ (2.3)--2.3味蕾中的淮扬名地名人.pdf
│ (2.4)--2.4淮扬美食之养生哲学.pdf
│ [2.1]--2.1淮扬美食发展简史.mp4
│ [2.2]--2.2水文化孕育下的淮扬美食.mp4
│ [2.2]--2.2水文化孕育下的淮扬美食.srt
│ [2.3]--2.3味蕾中的淮扬名人名地.mp4
│ [2.3]--2.3味蕾中的淮扬名人名地.srt
│ [2.4]--2.4舌尖上的淮扬养生哲学.mp4
│ [2.4]--2.4舌尖上的淮扬养生哲学.srt
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├─{03}--漕运美食相辅相成
│ (3.1)--3.1昔日繁华，历史传承---运河孕育下的漕运文化11.9.pdf
│ (3.2)--3.2清江浦的繁荣与美食11.9.pdf
│ (3.3)--3.3运河遗产廊道--里运河文化长廊与美食宣传.pdf
│ (3.4)--3.4品运河味道---中国漕运博物馆.pdf
│ [3.1]--3.1昔日繁华，历史传承-运河孕育下的漕运文化.mp4
│ [3.1]--3.1昔日繁华，历史传承-运河孕育下的漕运文化.srt
│ [3.2]--3.2运河之都，盛誉繁华-清江浦的繁荣与美食.mp4
│ [3.2]--3.2运河之都，盛誉繁华-清江浦的繁荣与美食.srt
│ [3.3.1]--3.3淮安运河文化旅游与美食陈惠惠.mp4
│ [3.3.1]--3.3淮安运河文化旅游与美食陈惠惠.srt
│ [3.3.2]--3.3淮安运河文化旅游与美食陈惠惠.mp4
│ [3.4]--3.4中国漕运博物馆陈惠惠.mp4
│ [3.4]--3.4中国漕运博物馆陈惠惠.srt
│
├─{04}--淮扬美食文化典故
│ (4.1.1)--平桥豆腐1920.wmv
│ (4.1.2)--4.1淮扬菜的前世今生（上）11.9.pdf
│ (4.2.1)--开洋蒲菜1920.wmv
│ (4.2.2)--平桥豆腐1920.wmv
│ (4.2.3)--4.2淮扬菜的前世今生（下）11.9.pdf
│ (4.3)--4.3名人眼中的淮扬珍馐美馔.pdf
│ (4.4)--4.4中国淮扬菜文化博物馆.pdf
│ [4.1]--淮扬菜的前世今生（上）.mp4
│ [4.1]--淮扬菜的前世今生（上）.srt
│ [4.2]--4.2淮扬名菜的前世今生(下）.mp4
│ [4.2]--4.2淮扬名菜的前世今生(下）.srt
│ [4.3]--4.3名人眼中的淮扬珍馐美馔.mp4
│ [4.4]--4.4中国淮扬菜文化博物馆陈惠惠.mp4
│
├─{05}--味道淮扬1---水产类
│ (5.1)--5.1水产类名菜典故介绍11.9.pdf
│ (5.2)--5.2水产类菜肴选料、制作工序及美食特色（上）11.9.pdf
│ (5.3)--5.3水产类菜肴选料、制作工序及美食特色（下）.pdf
│ [5.1]--水产类名菜典故介绍.mp4
│ [5.2]--5.2水产类菜肴选料、制作工序及美食特色（上）马星宇.mp4
│ [5.2]--5.2水产类菜肴选料、制作工序及美食特色（上）马星宇.srt
│ [5.3]--5.3水产类菜肴选料、制作工序及美食特色（下）马星宇.mp4
│
├─{06}--味道淮扬2---面点类
│ (6.1)--6.1中国淮扬菜博物馆.pdf
│ (6.2)--6.2面点类菜肴选料特色（上）.pdf
│ (6.3)--6.3面点类菜肴选料特色（下）11.9.pdf
│ [6.1]--6.1面点类名菜典故介绍.mp4
│ [6.1]--6.1面点类名菜典故介绍.srt
│ [6.2]--6.2面点类淮扬美食选料﹑制作工序及美食特色（上）马星宇.mp4
│ [6.2]--6.2面点类淮扬美食选料﹑制作工序及美食特色（上）马星宇.srt
│ [6.3]--6.3面点类菜肴选料特色、制作工序及美食特色.mp4
│ [6.3]--6.3面点类菜肴选料特色、制作工序及美食特色.srt
│
├─{07}--味道淮扬3---肉禽类
│ (7.1)--7.1肉禽类名菜典故介绍.pdf
│ (7.2)--7.2肉禽类淮扬菜肴选料、制作工序及特色上.pdf
│ (7.3)--7.2肉禽类淮扬菜肴选料、制作工序及特色下.pdf
│ [7.1]--7.1肉禽类淮扬名菜典故.mp4
│ [7.1]--7.1肉禽类淮扬名菜典故.srt
│ [7.2]--7.2肉禽类淮扬菜肴选料、制作工序及特色上.mp4
│ [7.2]--7.2肉禽类淮扬菜肴选料、制作工序及特色上.srt
│ [7.3]--7.3肉禽类淮扬菜肴选料、制作工序及特色下.mp4
│
└─{08}--味道淮扬4---蔬菜类
#8.1.1#--图文.pdf
#8.1.2#--图文.pdf
(8.1.1)--8.1.pdf
(8.1.2)--8.1淮扬水产类特色文化推介.ppt
(8.1.3)--8.1淮扬水产类特色文化推介.ppt
(8.2)--8.2淮扬特色面点类老字号餐馆推介上11.9.pdf
(8.3)--8.2淮扬特色面点类老字号餐馆推介下.pdf
[8.1]--8.1淮阳水产类特色文化古迹及餐馆推荐陈惠惠.mp4
[8.1]--8.1淮阳水产类特色文化古迹及餐馆推荐陈惠惠.srt
[8.2]--8.2淮扬特色面点类老字号餐馆推介（上）陈惠惠.mp4
[8.3]--8.3淮扬特色面点类老字号餐馆推介（下）陈惠惠.mp4
[8.3]--8.3淮扬特色面点类老字号餐馆推介（下）陈惠惠.srt
[8.4]--8.4肉禽类淮扬美食特色文化古迹及餐馆推介陈惠惠.mp4
[8.4]--8.4肉禽类淮扬美食特色文化古迹及餐馆推介陈惠惠.srt