本课程系统讲授饭店管理的核心知识与实务。内容涵盖饭店业导论、管理理论与发展历程、集团化模式、战略投资决策，并深入解析前厅运营、服务质量管理、营销策略及组织职能管理等关键部门运作。旨在帮助学习者全面理解饭店运营逻辑，掌握现代饭店管理的基本理论与方法。

视频课程目录：
第一章 饭店导论
第二章 饭店管理理论及发展历程
第三章 饭店集团发展模式
第四章 饭店战略投资与决策
第五章 饭店前厅管理
第六章 饭店服务质量管理
第七章 饭店营销管理
第八章 饭店职能管理




├─{01}--第一章饭店导论
│ [1.1]--1.什么是饭店（杨晶）.mp4
│ [1.2]--2.饭店业的定义与特性（杨晶）.mp4
│ [1.3]--3.饭店业的行业弱势与发展对策（杨晶）.mp4
│ [1.4]--4.饭店产品的定义与构成（上）（杨晶）.mp4
│ [1.5]--饭店产品的定义与构成（下）--杨晶.mp4
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├─{02}--第二章饭店管理理论及发展历程
│ [2.1]--6.饭店宾客消费需求与动机（杨晶）.mp4
│ [2.2]--7.饭店宾客消费决策过程（上）（杨晶）.mp4
│ [2.3]--8.饭店宾客消费决策过程（下）（杨晶）.mp4
│ [2.4]--9.饭店宾客满意度（杨晶）.mp4
│ [2.5]--10.西方饭店发展的四个阶段（上）（杨晶）.mp4
│ [2.6]--11.西方饭店发展的四个阶段（下）（杨晶）.mp4
│ [2.7]--12.西方饭店经营思想的演变（杨晶）.mp4
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├─{03}--第三章饭店集团发展模式
│ [3.1]--13.饭店特许经营（杨晶）.mp4
│ [3.2]--14.饭店战略联盟（上）（杨晶）.mp4
│ [3.3]--15.饭店战略联盟（下）（杨晶）(1).mp4
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├─{04}--第四章饭店战略投资与决策
│ [4.1]--17饭店战略环境分析（上）（杨晶）.mp4
│ [4.2]--18饭店战略环境分析（下）（杨晶）.mp4
│ [4.3]--19饭店区位选择（杨晶）.mp4
│ [4.4]--20饭店的经营决策（杨晶）.mp4
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├─{05}--第五章饭店前厅管理
│ [5.1]--1前厅部概述-张燕存.mp4
│ [5.2]--2预订管理-张燕存.mp4
│ [5.3]--3礼宾服务管理-张燕存.mp4
│ [5.4]--4接待服务-张燕存.mp4
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├─{06}--第六章饭店服务质量管理
│ [6.1]--24饭店服务质量概述（上）（杨晶）.mp4
│ [6.2]--25饭店服务质量概述（下）（杨晶）.mp4
│ [6.3]--26饭店服务质量的模型（杨晶）.mp4
│ [6.4]--27饭店的服务补救（上）（杨晶）.mp4
│ [6.5]--28饭店的服务补救（下）（杨晶）.mp4
│ [6.6]--29饭店服务创新（杨晶）.mp4
│ [6.7]--30饭店体验式产品的创新-杨晶.mp4
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├─{07}--第七章饭店营销管理
│ [7.1]--31饭店营销概述（上）-杨晶.mp4
│ [7.2]--32饭店营销概述（下）-杨晶.mp4
│ [7.3]--33饭店4P营销-杨晶.mp4
│ [7.4]--34饭店关系营销-杨晶.mp4
│ [7.5]--35饭店服务营销（上）-杨晶.mp4
│ [7.6]--36饭店服务营销（下）-杨晶.mp4
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└─{08}--第八章饭店职能管理
[8.1]--37饭店组织-杨晶.mp4
[8.2]--38饭店组织变革-杨晶.mp4
[8.3]--39饭店沟通-杨晶.mp4
[8.4]--40饭店激励-杨晶.mp4
[8.5]--41饭店人力资源管理-杨晶.mp4