本课程《酿酒实用技术》系统介绍白酒、啤酒、葡萄酒三大酒类的核心生产技术。内容涵盖从原料处理、发酵工艺到成品贮存与包装的全流程，注重实践操作与原理结合，旨在培养学员掌握扎实的酿酒专业技能。

视频课程目录：
一、白酒生产技术
二、啤酒生产技术
三、葡萄酒生产技术




├─{01}--白酒生产技术
│ #1.1.1#--图文.pdf
│ #1.1.2#--图文.pdf
│ #1.1.3#--图文.pdf
│ #1.10#--图文.pdf
│ #1.2.1#--图文.pdf
│ #1.2.2#--图文.pdf
│ #1.3.1#--图文.pdf
│ #1.3.2#--图文.pdf
│ #1.4.1#--图文.pdf
│ #1.4.2#--图文.pdf
│ #1.5.1#--图文.pdf
│ #1.5.2#--图文.pdf
│ #1.6.1#--图文.pdf
│ #1.6.2#--图文.pdf
│ #1.7.1#--图文.pdf
│ #1.7.2#--图文.pdf
│ #1.8#--图文.pdf
│ #1.9#--图文.pdf
│ (1.1)--认识白酒.pdf
│ (1.3)--浓香型大曲原酒酿造（一）.pdf
│ (1.4)--浓香型大曲原酒酿造（二）.pdf
│ (1.5)--浓香型大曲原酒酿造（三）.pdf
│ (1.6)--浓香型大曲原酒酿造（四）.pdf
│ (1.7)--浓香型大曲原酒酿造（五）.pdf
│ [1.1.1]--1.认识白酒（上）1.1.mp4
│ [1.1.2]--2.认识白酒（下）1.1.mp4
│ [1.2.1]--10.中偏高温大曲的生产（中）.mp4
│ [1.2.2]--10.中偏高温大曲的生产（中）.mp4
│ [1.3]--16.生产准备.mp4
│ [1.4]--17.开窖起糟.mp4
│ [1.5]--18.馏酒、蒸粮.mp4
│ [1.6]--19.摊晾、入窖.mp4
│ [1.7]--20.发酵管理.mp4
│ [1.8]--29、原酒分级入库.mp4
│ [1.9]--30、基酒贮存管理.mp4
│
├─{02}--啤酒生产技术
│ #2.1.1#--图文.pdf
│ #2.1.2#--图文.pdf
│ #2.1.3#--图文.pdf
│ #2.10.1#--图文.pdf
│ #2.10.2#--图文.pdf
│ #2.11.1#--图文.pdf
│ #2.11.2#--图文.pdf
│ #2.11.3#--图文.pdf
│ #2.12.1#--图文.pdf
│ #2.12.2#--图文.pdf
│ #2.13.1#--图文.pdf
│ #2.13.2#--图文.pdf
│ #2.13.3#--图文.pdf
│ #2.14.1#--图文.pdf
│ #2.14.2#--图文.pdf
│ #2.14.3#--图文.pdf
│ #2.15.1#--图文.pdf
│ #2.15.2#--图文.pdf
│ #2.15.3#--图文.pdf
│ #2.16#--图文.pdf
│ #2.2.1#--图文.pdf
│ #2.2.2#--图文.pdf
│ #2.3.1#--图文.pdf
│ #2.3.2#--图文.pdf
│ #2.4.1#--图文.pdf
│ #2.4.2#--图文.pdf
│ #2.5.1#--图文.pdf
│ #2.5.2#--图文.pdf
│ #2.5.3#--图文.pdf
│ #2.6.1#--图文.pdf
│ #2.6.2#--图文.pdf
│ #2.6.3#--图文.pdf
│ #2.7.1#--图文.pdf
│ #2.7.2#--图文.pdf
│ #2.8.1#--图文.pdf
│ #2.8.2#--图文.pdf
│ #2.9.1#--图文.pdf
│ #2.9.2#--图文.pdf
│ (2.1)--项目一啤酒生产用水改良.pdf
│ (2.10)--项目四麦汁制备-麦汁煮沸.pdf
│ (2.11)--项目四麦汁制备-麦汁处理.pdf
│ (2.12)--项目五啤酒发酵-酵母扩培.pdf
│ (2.13)--项目五啤酒发酵-发酵过程控制.pdf
│ (2.14)--项目六啤酒过滤-硅藻土过滤.pdf
│ (2.15)--项目七啤酒包装-瓶装啤酒的包装.pdf
│ (2.2)--项目二麦芽制备-浅色麦芽制作-麦芽预处理.pdf
│ (2.3)--项目二麦芽制备-浅色麦芽制作-浸麦.pdf
│ (2.4)--项目二麦芽制备-浅色麦芽制作-发芽.pdf
│ (2.5)--项目二麦芽制备-浅色麦芽制作-干燥.pdf
│ (2.6)--项目三酒花的选用-颗粒酒花制备.pdf
│ (2.7)--项目四麦汁制备-原辅料粉碎.pdf
│ (2.8)--项目四麦汁制备-双醪煮出法糖化.pdf
│ (2.9.1)--项目四麦汁制备-麦汁过滤.pdf
│ (2.9.2)--项目四麦汁制备-麦汁过滤.pdf
│ [2.10]--13麦汁制备-麦汁煮沸（声音调整1.15）.mp4
│ [2.11]--14麦汁制备-麦汁处理（声音调整1.15）.mp4
│ [2.12]--15啤酒发酵-酵母扩培（声音调整1.15）.mp4
│ [2.13]--17啤酒发酵-发酵过程控制（声音调整1.15）.mp4
│ [2.14]--20啤酒过滤-硅藻土过滤（声音调整1.15）.mp4
│ [2.15]--22啤酒包装-瓶装啤酒的包装（声音调整1.15）.mp4
│ [2.1]--1啤酒生产用水改良2019-1-15.mp4
│ [2.2]--2麦芽制备-浅色麦芽制作-麦芽预处理.mp4
│ [2.3]--3麦芽制备-浅色麦芽制作-浸麦2019年1月16日.mp4
│ [2.4]--4麦芽制备-浅色麦芽制作-发芽2019-1-15.mp4
│ [2.5]--5麦芽制备-浅色麦芽制作-干燥2019-1-15.mp4
│ [2.6]--7酒花的选用-颗粒酒花制备2019-1-15.mp4
│ [2.7]--9麦汁制备-原辅料粉碎2019-1-15.mp4
│ [2.8]--11麦汁制备-双醪煮出法糖化2019-1-15.mp4
│ [2.9]--12麦汁制备-麦汁过滤2019-1-15.mp4
│
└─{03}--葡萄酒生产技术
#3.1.1#--图文.pdf
#3.1.2#--图文.pdf
#3.2.1#--图文.pdf
#3.2.2#--图文.pdf
#3.3.1#--图文.pdf
#3.3.2#--图文.pdf
#3.4.1#--图文.pdf
#3.4.2#--图文.pdf
#3.5.1#--图文.pdf
#3.5.2#--图文.pdf
#3.6.1#--图文.pdf
#3.6.2#--图文.pdf
#3.7.1#--图文.pdf
#3.7.2#--图文.pdf
#3.8#--图文.pdf
(3.1)--1.1酿酒葡萄.ppt
(3.2)--1.2酿酒葡萄成熟度判断.ppt
(3.3)--2.1PPT-葡萄榨汁.ppt
(3.4)--2.2PPT-葡萄汁改良.ppt
(3.5)--3.2PPT-干红葡萄酒酿造.ppt
(3.6)--3.3PPT-白葡萄酒发酵.ppt
(3.7)--4.1PPT-葡萄酒澄清.ppt
[3.1]--1.1酿酒葡萄.mp4
[3.2]--1.2葡萄成熟度判断（声音调整1.15）.mp4
[3.3]--2.1葡萄榨汁1221.mp4
[3.4]--2.2葡萄汁改良（声音调整1.15）.mp4
[3.5]--3.2干红葡萄酒的酿造（声音调整1.15）.mp4
[3.6]--3.3干白葡萄酒酿造（声音调整1.15）.mp4
[3.7]--4.1葡萄酒澄清（声音调整1.15）.mp4