本课程系统介绍农产品质量安全检测的核心技术。内容涵盖实验室管理规范，并重点讲解多种现代仪器分析方法，包括电位分析法测定酱油氨基酸态氮、分光光度法检测香肠亚硝酸盐、原子吸收与荧光法测定重金属、以及色谱法分析农药残留和食品添加剂。课程注重理论与实践结合，旨在培养学员扎实的检测技能。

视频课程目录：
1. 实验室管理
2. 酱油中氨基酸态氮的测定（电位分析法）
3. 香肠中亚硝酸盐的检测（分光光度法）
4. 茶叶中重金属铅的检测（原子吸收火焰法）
5. 大米硒的测定（原子荧光法）
6. 果蔬中农药残留的测定（气相色谱法）
7. 饮料中苯甲酸钠含量的检测（高效液相色谱法）




├─{01}--实验室管理
│ #1.1#--图文.pdf
│ [1.1]--实验室5S管理_batch.mp4
│
├─{02}--酱油中氨基酸态氮的测定（电位分析法）
│ #2.1#--图文.pdf
│ #2.2#--图文.pdf
│ #2.3#--图文.pdf
│ [2.1]--2.1概述.mp4
│ [2.2]--2.2酸度计法简介.mp4
│ [2.3]--2.3实训操作：酱油中的氨基酸态氮的测定.mp4
│
├─{03}--香肠中亚硝酸盐的含量的检测（分光光度法）
│ #3.1#--图文.pdf
│ #3.2#--图文.pdf
│ #3.3#--图文.pdf
│ #3.4#--图文.pdf
│ #3.5#--图文.pdf
│ #3.6#--图文.pdf
│ [3.1]--3.1分光光度计的结构和原理.mp4
│ [3.2]--3.2分光光度计的正确使用.mp4
│ [3.3]--3.3香肠中亚硝酸盐的检测.mp4
│ [3.4]--3.4显色测量.mp4
│ [3.5]--3.5数据处理.mp4
│ [3.6]--3.6实验总结.mp4
│
├─{04}--茶叶中重金属铅的检测（原子吸收火焰法）
│ #4.1#--图文.pdf
│ #4.2#--图文.pdf
│ #4.3#--图文.pdf
│ #4.4#--图文.pdf
│ #4.5#--图文.pdf
│ #4.6#--图文.pdf
│ [4.1]--4.1火焰原子吸收光谱法简介.mp4
│ [4.2]--4.2样品消解.mp4
│ [4.3]--4.3标准系列和样品溶液的制备.mp4
│ [4.4]--4.4上机测定.mp4
│ [4.5]--4.5数据处理.mp4
│ [4.6]--4.6日常维护和注意事项.mp4
│
├─{05}--大米硒的测定（原子荧光法）
│ #5.1#--图文.pdf
│ #5.2#--图文.pdf
│ #5.3#--图文.pdf
│ #5.4#--图文.pdf
│ #5.5#--图文.pdf
│ [5.1]--5.1原子荧光光谱法简介.mp4
│ [5.2]--5.2样品的消解和标准系列的制备.mp4
│ [5.3]--5.3上机测定.mp4
│ [5.4]--5.4数据处理.mp4
│ [5.5]--5.5日常维护和注意事项.mp4
│
├─{06}--果蔬中农药残留的测定（气相色谱法）
│ #6.1#--图文.pdf
│ #6.2#--图文.pdf
│ #6.3#--图文.pdf
│ #6.4#--图文.pdf
│ #6.5#--图文.pdf
│ #6.6#--图文.pdf
│ [6.1]--6.1农药有关知识概述.mp4
│ [6.2]--6.2气相色谱分析技术简介.mp4
│ [6.3]--6.3样品提取.mp4
│ [6.4]--6.4样品净化.mp4
│ [6.5]--6.5上机测定.mp4
│ [6.6]--6.6数据处理.mp4
│
└─{07}--饮料中苯甲酸钠含量的检测（高效液相色谱法）
#7.1#--图文.pdf
#7.2#--图文.pdf
#7.3#--图文.pdf
#7.4#--图文.pdf
#7.5#--图文.pdf
#7.6#--图文.pdf
[7.1]--7.1高效夜相色谱仪的原理和结构_batch.mp4
[7.2]--7.2实验原理及流动相配制.mp4
[7.3]--7.3仪器平衡及标准系列配制_batch.mp4
[7.4]--7.4样品制备及检测.mp4
[7.5]--7.5仪器清洗和数据处理_batch(1).mp4
[7.6]--7.6仪器的日常维护和保养_batch.mp4