本课程《红酒与咖啡鉴赏》是一门融合了葡萄酒与咖啡两大经典饮品的综合性品鉴课程。课程将从葡萄酒的起源、葡萄种植、酿造工艺、主要品种到品鉴技巧与侍酒礼仪，系统讲解红酒知识；同时深入探索咖啡文化，涵盖咖啡豆的种植、处理、烘焙、萃取及多种制作工艺。通过理论与实践相结合，帮助学员提升对红酒与咖啡的鉴赏能力，掌握专业的品鉴方法与制作技巧。

视频课程目录：
1. 课前须知
2. 葡萄的起源及种植
3. 葡萄酒的酿造
4. 红葡萄酒葡萄的常见品种
5. 葡萄酒鉴赏技能
6. 咖啡文化
7. 咖啡制作工艺




├─{01}--课前须知
│ [1.1]--开课.mp4
│
├─{02}--葡萄的起源及种植
│ #2.1#--图文.pdf
│ #2.2#--图文.pdf
│ #2.3#--图文.pdf
│ (2.1)--1、葡萄酒的起源(1).ppt
│ (2.2)--2、葡萄的种植(1).ppt
│ (2.3)--3.新旧世纪葡萄酒的差异(2).ppt
│ [2.1.1]--1.葡萄酒的起源.mp4
│ [2.1.2]--欣赏视频答题.mp4
│ [2.1.3]--全国侍酒师大赛(2).mp4
│ [2.2.1]--2.葡萄的种植.mp4
│ [2.2.2]--了解葡萄酒.mp4
│ [2.3.1]--3.新旧世纪葡萄酒差异.mp4
│ [2.3.2]--软木塞与螺旋塞.mp4
│
├─{03}--葡萄酒的酿造
│ #3.1#--图文.pdf
│ #3.2#--图文.pdf
│ (3.1)--4.橡木桶、单宁(1).ppt
│ (3.2)--5.红白葡萄酒的酿造(1).ppt
│ [3.1.1]--4.橡木桶、单宁.mp4
│ [3.1.2]--葡萄酒贵在哪里(2).mp4
│ [3.1.3]--美国禁酒令与中国禁酒令(3).mp4
│ [3.2.1]--5红白葡萄酒酿造工艺.mp4
│ [3.2.2]--白葡萄酒酿造工艺.mp4
│
├─{04}--红葡萄酒葡萄的常见品种
│ #4.1#--图文.pdf
│ #4.3#--图文.pdf
│ #4.4#--图文.pdf
│ #4.5#--图文.pdf
│ #4.6#--图文.pdf
│ #4.7#--图文.pdf
│ (4.1)--1.赤霞珠(1).ppt
│ (4.2.1)--2.品丽珠(1).ppt
│ (4.2.2)--5.佳美(1).ppt
│ (4.3.1)--3.黑皮诺(1).ppt
│ (4.3.2)--4.梅洛(1).ppt
│ (4.4.1)--7.丹魄(2).ppt
│ (4.4.2)--6.西拉.ppt
│ (4.5.1)--8.其他葡萄酒品种(2).ppt
│ (4.5.2)--7.1霞多丽（Chadonnay）(1).ppt
│ (4.6.1)--7.2长相思（SauvignonBlanc）(1).ppt
│ (4.6.2)--7.3雷司令（Riesling）(1).ppt
│ (4.7.1)--7.4琼瑶浆（Gewurztraminer）(1).ppt
│ (4.7.2)--7.5麝香（Muscat）(1).ppt
│ (4.7.3)--9.葡萄酒的分类.ppt
│ [4.1.1]--6.1红葡萄品种-赤霞珠.mp4
│ [4.1.2]--赤霞珠介绍(1).mp4
│ [4.2.1]--6.2品丽珠.mp4
│ [4.2.2]--6.5佳美.mp4
│ [4.2.3]--葡萄酒各种风味.mp4
│ [4.3.1]--6.3黑皮诺.mp4
│ [4.3.2]--黑皮诺（英文）介绍(1).mp4
│ [4.3.3]--6.4梅洛(1).mp4
│ [4.3.4]--梅洛（英文）介绍.mp4
│ [4.3.5]--电影《杯酒人生》选段(1).mp4
│ [4.4.1]--6.6西拉.mp4
│ [4.4.2]--西拉（英文）介绍(1).mp4
│ [4.4.3]--6.7丹魄.mp4
│ [4.4.4]--波尔多介绍(1).mp4
│ [4.4.5]--勃艮第介绍(1).mp4
│ [4.4.6]--法国香槟区介绍(1).mp4
│ [4.5.1]--6.8其他葡萄品种.mp4
│ [4.5.2]--歌海娜.mp4
│ [4.5.3]--7.1霞多丽(2).mp4
│ [4.5.4]--霞多丽（英文）介绍(1).mp4
│ [4.5.5]--鉴别真假葡萄酒(1).mp4
│ [4.6.1]--7.2长相思.mp4
│ [4.6.2]--长相思（英文）介绍.mp4
│ [4.6.3]--7.3雷司令.mp4
│ [4.6.4]--雷司令（英文）介绍.mp4
│ [4.6.5]--灰皮诺.mp4
│ [4.6.6]--葡萄酒保质期的作用(1).mp4
│ [4.7.1]--7.4琼瑶浆.mp4
│ [4.7.2]--7.5麝香.mp4
│ [4.7.3]--赛美纳3.mp4
│ [4.7.4]--白诗南.mp4
│ [4.7.5]--6.9葡萄酒的分类(1).mp4
│
├─{05}--葡萄酒鉴赏技能
│ [5.1.1]--#实践-1看(1).mp4
│ [5.1.2]--#实践-2闻(1).mp4
│ [5.1.3]--#实践-3品(1).mp4
│ [5.1.4]--#实践-品酒杯子(2).mp4
│ [5.1.5]--最贵的、最任性的罗曼尼康帝葡萄酒.mp4
│ [5.2.1]--海马刀启酒流程(1).mp4
│ [5.2.2]--#实践-老酒开瓶(2).mp4
│ [5.2.3]--#实践-螺旋盖开瓶(2).mp4
│ [5.2.4]--#实践-葡萄酒礼仪mp4(2).mp4
│ [5.2.5]--餐酒搭配.mp4
│ [5.2.6]--海马刀启酒(1).mp4
│ [5.3.10]--德国葡萄酒-雷(1).mp4
│ [5.3.11]--方法一斟酒.mp4
│ [5.3.12]--方法2斟酒.mp4
│ [5.3.1]--醒酒器去味(1).mp4
│ [5.3.2]--倒酒.mp4
│ [5.3.3]--手腕1(1).mp4
│ [5.3.4]--手腕2(1).mp4
│ [5.3.5]--手腕式三字经(1).mp4
│ [5.3.6]--澳洲葡萄酒.mp4
│ [5.3.7]--西班牙葡萄酒.mp4
│ [5.3.8]--新西兰葡萄酒(1).mp4
│ [5.3.9]--意大利葡萄酒(1).mp4
│ [5.4.1]--#实践-红葡萄酒服务流程(1).mp4
│ [5.4.2]--#实践-香槟酒服务(1).mp4
│ [5.4.3]--白葡萄酒侍酒服务(1).mp4
│ [5.4.4]--酒篮服务红酒(1).mp4
│ [5.4.5]--#实践-醒酒的作用(1).mp4
│ [5.4.6]--葡萄酒法规AOC(1).mp4
│ [5.4.7]--餐酒搭配(1).mp4
│ [5.4.8]--方法2斟酒(1).mp4
│ [5.4.9]--方法一斟酒(1).mp4
│
├─{06}--咖啡文化
│ #6.4#--图文.pdf
│ #6.5#--图文.pdf
│ #6.6#--图文.pdf
│ #6.9#--图文.pdf
│ (6.1)--1.咖啡豆种植与采摘.ppt
│ (6.2)--2.咖啡生豆处理.ppt
│ (6.3)--3.烘焙程度.ppt
│ (6.4)--4.咖啡萃取.ppt
│ (6.5.1)--5-1.咖啡豆分类.ppt
│ (6.5.2)--5-2.各种咖啡豆照片及介绍.ppt
│ (6.6)--6.咖啡豆的成分、咖啡豆的存储.ppt
│ (6.7)--6.咖啡豆的成分、咖啡豆的存储(1).ppt
│ (6.8.1)--7.咖啡液体的化学成、咖啡与健康.ppt
│ (6.8.2)--一张表格教你认识最常见咖啡(1).doc
│ (6.9)--7.咖啡液体的化学成、咖啡与健康(1).ppt
│ [6.1.1]--#1-1咖啡.mp4
│ [6.1.2]--咖啡入门知识.mp4
│ [6.1.3]--咖啡种植.mp4
│ [6.2.1]--#1-1咖啡.mp4
│ [6.2.2]--咖啡历史.mp4
│ [6.3.1]--#1-1咖啡.mp4
│ [6.3.2]--咖啡三大产区.mp4
│ [6.4.1]--#1-1咖啡.mp4
│ [6.4.2]--咖啡烘焙萃取(1).mp4
│ [6.5.1]--#1-2咖啡知识.mp4
│ [6.5.2]--黑咖啡的历史(1).mp4
│ [6.6.1]--#1-2咖啡知识.mp4
│ [6.6.2]--咖啡的成份(1).mp4
│ [6.7.1]--#1-2咖啡知识.mp4
│ [6.7.2]--咖啡的成份(2).mp4
│ [6.8.1]--猫屎咖啡.mp4
│ [6.8.2]--#1-2咖啡知识.mp4
│ [6.9.1]--#1-2咖啡知识.mp4
│ [6.9.2]--咖啡作用(1).mp4
│
└─{07}--咖啡制作工艺
#7.2#--图文.pdf
(7.1)--SCAA杯测表格.pdf
[7.1.1]--咖啡杯测(1).mp4
[7.1.2]--法压壶制作咖啡(1).mp4
[7.1.3]--咖啡入门知识.mp4
[7.1.4]--咖啡介绍.mp4
[7.2.1]--手冲咖啡(1).mp4
[7.2.2]--手冲细节.mp4
[7.2.3]--意大利咖啡历史.mp4
[7.2.4]--手冲-洗豆至冲咖啡.mp4
[7.2.5]--手冲咖啡(2).mp4
[7.3.1]--滴沥式制作咖啡(1).mp4
[7.3.2]--挂耳咖啡制作(1).mp4
[7.3.3]--咖啡历史.mp4
[7.3.4]--咖啡三大产区(1).mp4
[7.3.5]--冰滤咖啡.mp4
[7.4.1]--虹吸壶制作咖啡(1).mp4
[7.4.2]--虹吸壶清洗(1).mp4
[7.4.3]--美国本土唯一咖啡园种植.mp4
[7.4.4]--虹吸壶制作咖啡(3).mp4
[7.5.1]--胶囊咖啡机(1).mp4
[7.5.2]--黑咖啡的历史.mp4
[7.6.1]--商用咖啡机制作咖啡与清洁(1).mp4
[7.6.2]--咖啡机使用方法(1).mp4
[7.6.3]--家用咖啡机制作拿铁.mp4
[7.6.4]--咖啡机清洗方法(1).mp4
[7.6.5]--商业咖啡机制作咖啡-郁金香拉花.mp4
[7.6.6]--咖啡师-磨粉.mp4
[7.6.7]--咖啡师-商用咖啡.mp4
[7.7.1]--奶泡教程.mp4
[7.7.2]--拉花(1).mp4
[7.7.3]--独角兽拉花.mp4
[7.7.4]--圣诞树拉花.mp4
[7.7.5]--陈俊男咖啡制作.mp4
[7.8]--#1-3咖啡制作视频(1).mp4