本课程系统介绍微生物检测的核心技术与实践操作。内容涵盖微生物形态观察、仪器清洗灭菌、接种培养、染色制片等基础技能，并重点讲解食品卫生指标菌（如菌落总数、大肠菌群）及致病菌（如金黄色葡萄球菌、沙门氏菌）的检测标准与方法。课程结合虚拟仿真、企业案例与教学比赛成果，注重培养学员规范操作、解决实际问题的能力，适用于食品、医药等相关领域的技术人员与学习者。

视频课程目录：
1. 常见微生物形态观察
2. 玻璃仪器清洗、包扎和干热灭菌
3. 微生物的接种及培养技术
4. 染色技术
5. 制片技术
6. 食品卫生指标检测
7. 虚拟仿真软件指导视频
8. 企业真实检验任务案例
9. 教师能力提升（教学比赛获奖作品）
10. 期末考试




├─{01}--常见微生物形态观察
│ #1.1.1#--图文.pdf
│ #1.1.2#--图文.pdf
│ #1.2.1#--图文.pdf
│ #1.2.2#--图文.pdf
│ #1.2.3#--图文.pdf
│ #1.3.1#--图文.pdf
│ #1.3.2#--图文.pdf
│ (1.1.1)--微生物检测技术-认识微生物.avi
│ (1.1.2)--学习情境1常见微生物形态观察子学习情境1.1认识微生物.ppt
│ (1.1.3)--绪论.doc
│ (1.1.4)--认识微生物1(2).doc
│ (1.1.5)--认识微生物2(2).doc
│ (1.1.6)--1.1与生活息息相关的致病菌——幽门螺杆菌.doc
│ (1.2.1)--学习情境1常见微生物形态观察子学习情境1.2显微镜的使用和维护及.ppt
│ (1.2.2)--学习情境1常见微生物形态观察子学习情境1.2显微镜的使用和维护及.doc
│ (1.2.3)--显微镜的使用维护和细菌形态观察1(1).doc
│ (1.2.4)--显微镜的使用维护和细菌形态观察2(1).doc
│ (1.2.5)--显微镜的使用维护和细菌形态观察3(1).doc
│ (1.2.6)--显微镜的使用维护和细菌形态观察4(1).doc
│ (1.2.7)--1.2显微镜发明的小故事.doc
│ (1.3.1)--学习情境1常见微生物形态观察子学习情境1.3酵母菌、霉菌、放线菌.ppt
│ (1.3.2)--学习情境1常见微生物形态观察子学习情境1.3酵母菌、霉菌、放线菌.doc
│ (1.3.3)--酵母菌霉菌形态观察1(2).doc
│ (1.3.4)--酵母菌霉菌形态观察2(1).doc
│ (1.3.5)--1.3抗生素的发现.doc
│ [1.2.1]--显微镜的光学系统.mp4
│ [1.2.2]--显微镜的机械系统.mp4
│ [1.2.3]--显微镜的使用.mp4
│ [1.2.4]--显微镜的用后处理.mp4
│ [1.2.5]--油镜的使用.mp4
│ [1.2.6]--微生物检测技术-显微镜的构造及维修保养要点.mp4
│ [1.3.1]--放线菌形态观察.mp4
│ [1.3.2]--酵母菌形态观察.mp4
│
├─{02}--玻璃仪器清洗、包扎和干热灭菌
│ #2.1.1#--图文.pdf
│ #2.1.2#--图文.pdf
│ #2.2.1#--图文.pdf
│ #2.2.2#--图文.pdf
│ (2.1.1)--学习情境2微生物的接种、分离与培养及技术子学习情境2.1玻璃器皿.ppt
│ (2.1.2)--学习情境2微生物的接种、分离与培养及技术子学习情境2.1玻璃器皿.doc
│ (2.1.3)--玻璃器皿洗涤包扎灭菌1(2).doc
│ (2.1.4)--玻璃器皿洗涤包扎灭菌2(2).doc
│ (2.1.5)--玻璃器皿洗涤包扎灭菌3(2).doc
│ (2.1.6)--玻璃器皿洗涤包扎灭菌4(2).doc
│ (2.1.7)--2.1瓷器生产中贴花工的故事——重视工作中的每一个步骤.doc
│ (2.2.1)--学习情境2微生物的接种、分离与培养及技术子学习情境2.1玻璃器皿.ppt
│ (2.2.2)--学习情境2微生物的接种、分离与培养及技术子学习情境2.1玻璃器皿.doc
│ (2.2.3)--玻璃器皿洗涤包扎灭菌5(2).doc
│ (2.2.4)--2.2一个电工讲述的案例——严格按照规程使用高压仪器设备.doc
│ [2.1.1]--微生物检测技术-微生物常用仪器的清洗方法.mp4
│ [2.1.2]--微生物检测技术-试管和三角瓶的包扎方法.mp4
│ [2.1.3]--微生物检测技术-吸管的包扎方法.mp4
│ [2.1.4]--微生物检测技术-培养皿的包扎方法.mp4
│ [2.2]--微生物检测技术-电热干燥箱的使用.mp4
│
├─{03}--微生物的接种及培养技术
│ #3.1.1#--图文.pdf
│ #3.1.2#--图文.pdf
│ #3.2.1#--图文.pdf
│ #3.2.2#--图文.pdf
│ #3.3.1#--图文.pdf
│ #3.3.2#--图文.pdf
│ (3.1.1)--学习情境2微生物的接种、分离与培养及技术子学习情境2.2培养基的.ppt
│ (3.1.2)--学习情境2微生物的接种、分离与培养及技术子学习情境2.2培养基的.doc
│ (3.1.3)--培养基的配置与灭菌1(1).doc
│ (3.1.4)--培养基的配置与灭菌2(1).doc
│ (3.1.5)--培养基的配置与灭菌3(1).doc
│ (3.1.6)--培养基的配置与灭菌4(1).doc
│ (3.1.7)--3.1培养基配制原则之一——经济节约.doc
│ (3.2.1)--学习情境2微生物的接种、分离与培养及技术子学习情境2.3微生物接.ppt
│ (3.2.2)--学习情境2微生物的接种、分离与培养及技术子学习情境2.3微生物接.doc
│ (3.2.3)--微生物接种和培养技术1(1).doc
│ (3.2.4)--微生物接种和培养技术2(1).doc
│ (3.2.5)--微生物接种和培养技术3(1).doc
│ (3.2.6)--微生物接种和培养技术4(1).doc
│ (3.2.7)--3.2医学领域中的无菌操作技术.doc
│ (3.3.1)--学习情境2微生物接种、分离与培养及技术子学习情境2.4微生物分离.ppt
│ (3.3.2)--学习情境2微生物的接种、分离与培养及技术子学习情境2.4微生物的.doc
│ (3.3.3)--微生物分离纯化技术1(1).doc
│ (3.3.4)--微生物分离纯化技术2(1).doc
│ (3.3.5)--微生物分离纯化技术3(1).doc
│ (3.3.6)--微生物分离纯化技术4(1).doc
│ (3.3.7)--3.3严格执行无菌操作的重要性案例.doc
│ [3.1.1]--培养基的配制.mp4
│ [3.1.2]--培养基的分装.mp4
│ [3.1.3]--培养基的包扎及灭菌.mp4
│ [3.1.4]--培养基的搁置斜面.mp4
│ [3.1.5]--高压蒸汽灭菌锅的使用.mp4
│ [3.2]--微生物检测技术-微生物接种与培养.mp4
│ [3.3]--菌种的分离纯化.mp4
│
├─{04}--染色技术
│ #4.1.1#--图文.pdf
│ #4.1.2#--图文.pdf
│ #4.2.1#--图文.pdf
│ #4.2.2#--图文.pdf
│ (4.1.1)--学习情境3染色技术(1).ppt
│ (4.1.2)--学习情境3染色技术.doc
│ (4.1.3)--染色技术1(1).doc
│ (4.1.4)--染色技术2(1).doc
│ (4.1.5)--染色技术3(1).doc
│ (4.1.6)--4.1细菌染色技术发明的历程——以微生物学家为榜样.doc
│ (4.2.1)--学习情境3染色技术(2).ppt
│ (4.2.2)--学习情境3染色技术(1).doc
│ (4.2.3)--染色技术4(3).doc
│ (4.2.4)--染色技术5(2).doc
│ (4.2.5)--染色技术6(1).doc
│ (4.2.6)--染色技术7(1).doc
│ (4.2.7)--4.2革兰氏染色成败的关键——严格遵守实验步骤.doc
│ [4.1]--单染色技术.mp4
│ [4.2]--革兰氏染色.mp4
│
├─{05}--制片技术
│ #5.1.1#--图文.pdf
│ #5.1.2#--图文.pdf
│ #5.2.1#--图文.pdf
│ #5.2.2#--图文.pdf
│ #5.3.1#--图文.pdf
│ #5.3.2#--图文.pdf
│ #5.4.1#--图文.pdf
│ #5.4.2#--图文.pdf
│ #5.4.3#--图文.pdf
│ #5.5.1#--图文.pdf
│ #5.5.2#--图文.pdf
│ (5.1.1)--学习情境4制片技术.ppt
│ (5.1.2)--学习情境4制片技术.doc
│ (5.1.3)--微生物制片技术1-涂片法(1).doc
│ (5.1.4)--5.1制片技术的发展史——激发对专业的热爱.doc
│ (5.2.1)--学习情境4制片技术(2).ppt
│ (5.2.2)--学习情境4制片技术(1).doc
│ (5.2.3)--微生物制片技术2-水浸片法(1).doc
│ (5.2.4)--5.2“酵母菌的出芽生殖”的观察活动——实践出真知.doc
│ (5.3.1)--学习情境4制片技术(3).ppt
│ (5.3.2)--学习情境4制片技术(2).doc
│ (5.3.3)--微生物制片技术3-压片法(1).doc
│ (5.3.4)--5.3压片法关键技术探讨——勤于思考、勇于探索.doc
│ (5.4.1)--学习情境4制片技术(4).ppt
│ (5.4.2)--学习情境4制片技术(3).doc
│ (5.4.3)--微生物制片技术4-插片法(1).doc
│ (5.4.4)--5.4霉菌发酵食品生产——认真学习，珍惜光阴.doc
│ (5.5.1)--学习情境4制片技术(5).ppt
│ (5.5.2)--学习情境4制片技术(4).doc
│ (5.5.3)--微生物制片技术5-悬滴法(1).doc
│ (5.5.4)--微生物制片技术6.doc
│ (5.5.5)--5.5新型悬滴细胞培养板——追求技术进步的紧迫感和自信心.doc
│ [5.1.1]--微生物制片技术-图片法.mp4
│ [5.1.2]--涂片法.mp4
│ [5.2]--霉菌的水浸标本片的制作.mp4
│ [5.3]--微生物制片技术-压片法.mp4
│
├─{06}--食品卫生指标检测
│ #6.1.1#--图文.pdf
│ #6.1.2#--图文.pdf
│ #6.2.1#--图文.pdf
│ #6.2.2#--图文.pdf
│ #6.3.1#--图文.pdf
│ #6.3.2#--图文.pdf
│ #6.4.1#--图文.pdf
│ #6.4.2#--图文.pdf
│ #6.5.1#--图文.pdf
│ #6.5.2#--图文.pdf
│ #6.5.3#--图文.pdf
│ (6.1.1)--学习情境5食品中微生物检测技术子学习情境5.1酵母菌细胞数、出芽.ppt
│ (6.1.2)--学习情境5食品中微生物检测技术子学习情境5.1酵母菌细胞数、出芽.doc
│ (6.1.3)--酵母菌1(1).doc
│ (6.1.4)--酵母菌2(1).doc
│ (6.1.5)--酵母菌3(1).doc
│ (6.1.6)--酵母菌4(1).doc
│ (6.1.7)--酵母菌5(1).doc
│ (6.1.8)--酵母菌6(1).doc
│ (6.1.9)--6.1真实检测案例试验设计——科学严谨，批判思维.doc
│ (6.2.1)--学习情境5食品中微生物检测技术子学习情境5.2菌落总数的测定(1.ppt
│ (6.2.2)--学习情境5食品中微生物检测技术子学习情境5.2菌落总数的测定.doc
│ (6.2.3)--菌落总数测定1.doc
│ (6.2.4)--菌落总数测定2.doc
│ (6.2.5)--菌落总数测定3.doc
│ (6.2.6)--菌落总数测定4.doc
│ (6.2.7)--菌落总数测定5.doc
│ (6.2.8)--菌落总数测定6.doc
│ (6.2.9)--6.2菌落总数检测抽查角色扮演——利用专业知识服务社会的意识.doc
│ (6.3.1)--学习情境5食品中微生物检测技术子学习情境5.3大肠菌群的测定.ppt
│ (6.3.2)--学习情境5食品中微生物检测技术子学习情境5.3大肠菌群的测定.doc
│ (6.3.3)--大肠菌群数的测定1.doc
│ (6.3.4)--大肠菌群数的测定2.doc
│ (6.3.5)--大肠菌群数的测定3.doc
│ (6.3.6)--大肠菌群数的测定4.doc
│ (6.3.7)--大肠菌群数的测定5.doc
│ (6.3.8)--大肠菌群数的测定6.doc
│ (6.3.9)--6.3肠道菌群与肥胖的相关性研究——躬身实践，知行合一.doc
│ (6.4.1)--学习情境6食品中致病菌的检验子学习情境6.1金黄色葡萄球菌的检验.ppt
│ (6.4.2)--任务书——学习情境6食品中致病菌的检验子学习情境6.1金黄色葡萄.doc
│ (6.4.3)--6.4金黄色葡萄球菌食物中毒事件——良好卫生习惯.doc
│ (6.5.1)--学习情境6食品中致病菌的检验子学习情境6.2沙门氏菌的检验.ppt
│ (6.5.2)--6.5沙门氏菌科普视频——强化生物安全防护(1).doc
│ [6.1.1]--微生物检测技术-酵母菌细胞数、出芽率的测定.mp4
│ [6.1.2]--微生物检测技术-酵母菌细胞死亡率的测定.mp4
│ [6.2.1]--奶粉中细菌总数的确定-准备工作.mp4
│ [6.2.2]--奶粉中细菌总数的确定-取菌.mp4
│ [6.2.3]--奶粉中细菌总数的确定-系列稀释.mp4
│ [6.2.4]--奶粉中细菌总数的确定-培养.mp4
│ [6.2.5]--奶粉中细菌总数的确定-倒平皿.mp4
│ [6.2.6]--微生物检测技术-菌落总数的报告.mp4
│ [6.2.7]--微生物检测技术-菌落总数的测定.mp4
│ [6.3]--微生物检测技术-大肠菌群检测.mp4
│ [6.4.1]--微生物检测技术-金黄色葡萄球菌简介(2).mp4
│ [6.4.2]--微生物检测技术-金黄色葡萄球菌检测.mp4
│ [6.5]--沙门氏菌检验讲课视频.mp4
│
├─{07}--虚拟仿真软件指导视频
│ ├─{01}--菌落总数的测定
│ │ [7.1.1]--1.实验准备.mp4
│ │ [7.1.2]--2.十倍梯度稀释液的制备与接种.mp4
│ │ [7.1.3]--3.培养.mp4
│ │ [7.1.4]--4.菌落计数.mp4
│ │
│ ├─{02}--大肠菌群检测
│ │ [7.2.1]--样品处理(1).mp4
│ │ [7.2.2]--十倍梯度稀释液的制备及接种(1).mp4
│ │ [7.2.3]--初发酵(1).mp4
│ │ [7.2.4]--复发酵及结果报告(1).mp4
│ │
│ └─{03}--金黄色葡萄球菌的检测
│ [7.3.1]--1.样品处理.mp4
│ [7.3.2]--2.十倍梯度稀释液的制备及接种.mp4
│ [7.3.3]--3.初步鉴定.mp4
│ [7.3.4]--4.确证鉴定试验.mp4
│ [7.3.5]--5.结果观察与报告.mp4
│
├─{08}--企业真实检验任务案例
│ (8.1)--菌落总数测定(1).doc
│ (8.2)--大肠菌群检测(1).doc
│ (8.3)--金黄色葡萄球菌检测.doc
│ (8.4)--沙门氏菌检测(1).doc
│
├─{09}--教师能力提升：内蒙古自治区高等职业院校技能大赛教学能力比赛获奖作
│ (9.2)--食品安全我知道教案.pdf
│ (9.3)--食品安全我知道教学实施报告.pdf
│ (9.5)--乳与乳制品检测技术教案.pdf
│ (9.6)--乳与乳制品检测技术教学实施报告.pdf
│ [9.1.1]--理论讲解.mp4
│ [9.1.2]--虚拟仿真.mp4
│ [9.1.3]--实际操作.mp4
│ [9.4.1]--细菌的分类与形态(1).mp4
│ [9.4.2]--菌落总数测定仿真实操(1).mp4
│ [9.4.3]--微生物分离技术实操(1).mp4
│
└─{10}--期末考试