本课程系统讲解酒店宴会与会议管理的核心知识与实操技能。内容涵盖宴会与会议的基本概念、策划流程、台型与茶歇设计、中西式宴会服务、成本控制及风险管理等关键环节，旨在培养学员全面掌控宴会会议运营与服务的能力。

视频课程目录：
1. 宴会基本概念
2. 会议及会议产业
3. 会议台型设计与分类
4. 会议茶点设计与服务
5. 活动策划流程
6. 会议科技应用
7. 宴会菜品设计（中西餐）
8. 宴会发展沿革
9. 宴会酒水服务
10. 中西式宴会服务
11. 宴会撤场服务
12. 宴会厅家具器皿选择
13. 宴会成本控制
14. 会议客房与餐饮要求
15. 宴会会议风险管理




├─{01}--宴会的基本概念
│ [1.1]--第一节宴会的基本概念.mp4
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├─{02}--会议及会议产业相关概念
│ [2.1]--第二节会议及会议产业相关概念.mp4
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├─{03}--会议台型设计
│ [3.1]--第三节-会议台型设计.mp4
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├─{04}--会议茶点设计与服务
│ [4.1]--第四节-会议茶点设计与服务.mp4
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├─{05}--活动策划的流程
│ [5.1]--第五节-活动策划的流程.mp4
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├─{06}--会议台型分类
│ [6.1]--第六节-会议台型分类.mp4
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├─{07}--会议茶歇设计
│ [7.1]--第七节-会议茶歇设计.mp4
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├─{08}--会议科技赋能
│ [8.1]--第八节-会议科技赋能.mp4
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├─{09}--宴会菜品设计
│ [9.1]--第九节-宴会菜品设计_1.mp4
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├─{10}--西餐宴会菜品
│ [10.1]--第十节-西餐宴会菜品.mp4
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├─{11}--宴会发展沿革
│ [11.1]--第十一节-宴会发展沿革.mp4
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├─{12}--宴会酒水服务
│ [12.1]--第十二章-西餐宴会菜品.mp4
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├─{13}--宴会撤场服务
│ [13.1]--第十三章-中式宴会服务.mp4
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├─{14}--西式宴会服务
│ [14.1]--第十四章-西式宴会服务.mp4
│
├─{15}--中式宴会服务
│ [15.1]--第十五章-宴会撤场服务.mp4
│
├─{16}--宴会厅家具及器皿选择
│ [16.1]--第十六章-宴会厅家具及器皿选择.mp4
│
├─{17}--宴会成本控制
│ [17.1]--第十七章-宴会成本控制.mp4
│
├─{18}--会议科技赋能
│ [18.1]--第十八章-会议科技赋能.mp4
│
├─{19}--会议台型设计
│ [19.1]--第十九章-会议台型设计.mp4
│
├─{20}--会议台型分类
│ [20.1]--第二十章-会议台型分类.mp4
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├─{21}--会议茶歇设计
│ [21.1]--第二十一章-会议茶歇设计.mp4
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├─{22}--会议茶歇服务
│ [22.1]--第二十二章-会议茶歇服务.mp4
│
├─{23}--会议的客房和餐饮服务要求
│ [23.1]--第二十三章-会议的客房和餐饮服务要求.mp4
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└─{24}--宴会会议风险管理
[24.1]--第二十四章-宴会会议风险管理.mp4