《身边的营养学》是一门贴近生活的实用课程，旨在系统讲解人体所需的各类基础营养素。课程从导论开始，依次深入探讨蛋白质、脂类、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质和水七大核心主题，不仅阐明其基本概念、消化吸收与生理功能，还结合拓展视频分析营养不良、肥胖等常见健康问题，帮助学习者科学规划日常饮食，提升健康素养。

视频课程目录：
导论
第一章 蛋白质
第二章 脂类
第三章 碳水化合物
第四章 膳食纤维
第五章 维生素
第六章 矿物质
第七章 水




详细目录：
├─{01}--导论
│ └─{01}--导论
│ [1.1.1]--导论.mp4
│
├─{02}--第一章蛋白质
│ ├─{01}--第一节概述氨基酸
│ │ [2.1.1]--01蛋白质1-1.mp4
│ │ [2.1.1]--01蛋白质1-1.srt
│ │ [2.1.2]--01蛋白质1-2.mp4
│ │ [2.1.2]--01蛋白质1-2.srt
│ │
│ ├─{02}--············拓展视频1
│ │ [2.2.1]--拓展视频：全球饥饿与营养不良.mp4
│ │
│ └─{03}--第二节蛋白质的消化、吸收与利用肽
│ [2.3.1]--01蛋白质2-1.mp4
│ [2.3.1]--01蛋白质2-1.srt
│ [2.3.2]--01蛋白质2-2.mp4
│ [2.3.2]--01蛋白质2-2.srt
│
├─{03}--第二章脂类
│ │ (3.1)--反式脂肪酸作用机制.pdf
│ │ (3.2)--孕哺期至成年反式脂肪酸摄入对小鼠学习记忆能力的影响.pdf
│ │ (3.3)--生命早期至成年摄入反式脂肪酸对仔鼠肝组织的影响.pdf
│ │
│ ├─{01}--第一节脂肪
│ │ [3.1.1]--02脂类1-1.mp4
│ │ [3.1.1]--02脂类1-1.srt
│ │ [3.1.2]--02脂类1-2.mp4
│ │ [3.1.2]--02脂类1-2.srt
│ │ [3.1.3]--02脂类1-3.mp4
│ │ [3.1.3]--02脂类1-3.srt
│ │
│ ├─{02}--第二节类脂
│ │ [3.2.1]--02脂类2-1.mp4
│ │ [3.2.1]--02脂类2-1.srt
│ │
│ └─{03}--············拓展视频1
│ [3.3.1]--拓展视频：动脉粥样硬化发生与发展.mp4
│
├─{04}--第三章碳水化合物
│ ├─{01}--第一节概述
│ │ [4.1.1]--03碳水化合物-1.mp4
│ │ [4.1.1]--03碳水化合物-1.srt
│ │ [4.1.2]--03碳水化合物-2.mp4
│ │ [4.1.2]--03碳水化合物-2.srt
│ │
│ ├─{02}--············拓展视频1
│ │ [4.2.1]--拓展视频：你是怎么变胖的.mp4
│ │
│ ├─{03}--第二节能量
│ │ [4.3.1]--03碳水化合物-3.mp4
│ │ [4.3.1]--03碳水化合物-3.srt
│ │
│ └─{04}--············拓展视频2
│ [4.4.1]--拓展视频：吃动平衡.mp4
│
├─{05}--第四章膳食纤维
│ ├─{01}--第一节膳食纤维与疾病
│ │ [5.1.1]--04膳食纤维-1.mp4
│ │ [5.1.1]--04膳食纤维-1.srt
│ │
│ ├─{02}--············拓展视频1
│ │ [5.2.1]--拓展视频：肠道菌群及其对健康的影响.mp4
│ │
│ ├─{03}--第二节膳食纤维的食物来源
│ │ [5.3.1]--04膳食纤维-2.mp4
│ │ [5.3.1]--04膳食纤维-2.srt
│ │
│ └─{04}--············拓展视频2
│ [5.4.1]--拓展视频：饮食是如何影响你的肠道的.mp4
│
├─{06}--第五章维生素
│ ├─{01}--第一节总论脂溶性维生素
│ │ [6.1.1]--05维生素-1总论.mp4
│ │ [6.1.1]--05维生素-1总论.srt
│ │ [6.1.2]--05维生素-2脂溶性VA.mp4
│ │ [6.1.2]--05维生素-2脂溶性VA.srt
│ │ [6.1.3]--05维生素-3脂溶性VDEK.mp4
│ │ [6.1.3]--05维生素-3脂溶性VDEK.srt
│ │
│ ├─{02}--············拓展视频1
│ │ [6.2.1]--拓展视频：维生素A.mp4
│ │
│ └─{03}--第二节水溶性维生素
│ [6.3.1]--05维生素-4水溶性VC.mp4
│ [6.3.1]--05维生素-4水溶性VC.srt
│ [6.3.2]--05维生素-5水溶性VB.mp4
│ [6.3.2]--05维生素-5水溶性VB.srt
│ [6.3.3]--05维生素-6水溶性叶酸.mp4
│ [6.3.3]--05维生素-6水溶性叶酸.srt
│
├─{07}--第六章矿物质
│ ├─{01}--第一节概述钙
│ │ [7.1.1]--06矿物质-1概述.mp4
│ │ [7.1.1]--06矿物质-1概述.srt
│ │ [7.1.2]--06矿物质-2钙1.mp4
│ │ [7.1.2]--06矿物质-2钙1.srt
│ │ [7.1.3]--06矿物质-2钙2.mp4
│ │ [7.1.3]--06矿物质-2钙2.srt
│ │
│ ├─{02}--第二节磷镁钾钠铁
│ │ [7.2.1]--06矿物质-3磷镁钾钠.mp4
│ │ [7.2.1]--06矿物质-3磷镁钾钠.srt
│ │ [7.2.2]--06矿物质-4微量-铁.mp4
│ │ [7.2.2]--06矿物质-4微量-铁.srt
│ │
│ ├─{03}--············拓展视频1
│ │ [7.3.1]--拓展视频：缺铁的危害.mp4
│ │
│ ├─{04}--第三节锌硒碘
│ │ [7.4.1]--06矿物质-5微量-锌.mp4
│ │ [7.4.1]--06矿物质-5微量-锌.srt
│ │ [7.4.2]--06矿物质-6微量-硒碘.mp4
│ │ [7.4.2]--06矿物质-6微量-硒碘.srt
│ │
│ └─{05}--············拓展视频2
│ [7.5.1]--拓展视频：矿物质：2分钟营养.mp4
│
└─{08}--第七章水
├─{01}--第一节水
│ [8.1.1]--07水-1.mp4
│ [8.1.1]--07水-1.srt
│
├─{02}--············拓展视频1
│ [8.2.1]--拓展视频：水.mp4
│
└─{03}--第二节水平衡
[8.3.1]--07水-2.mp4
[8.3.1]--07水-2.srt