《食品营养学》课程系统介绍营养学基础知识，涵盖人体能量需求、宏量营养素、维生素与矿物质的功能与来源，并探讨不同生理阶段人群的营养特点。课程结合膳食指南与公共营养实践，分析营养与慢性病的关系，旨在指导科学饮食与健康生活。

视频课程目录：
第一章 绪论
第二章 人体能量需要
第三章 宏量营养素
第四章 维生素
第五章 矿物质
第六章 不同生理状况人群营养
第七章 社区居民营养与膳食
第八章 营养与相关疾病




详细目录：
├─{01}--第一章绪论
│ (1.1.1)--第一章绪论1.1.ppt
│ (1.1.2)--1.1绪论.doc
│ (1.2.1)--第一章绪论1.2.ppt
│ (1.2.2)--1.2营养学发展史.doc
│ [1.1.1]--1.1绪论_batch.mp4
│ [1.1.2]--营养标签.mp4
│ [1.2]--1.2营养学发展史及发展趋势_batch.mp4
│
├─{02}--第二章人体能量需要
│ (2.1.1)--第二章2.1产能营养素和基础代谢.ppt
│ (2.1.2)--2.1人体能量需要.doc
│ (2.2)--第二章2.2体力活动和食物热效应.ppt
│ [2.1]--2.1._batch.mp4
│ [2.2]--2.2体力活动和食物热效应_batch.mp4
│
├─{03}--第三章宏量营养素
│ (3.1.1)--第三章3.1碳水化合物.ppt
│ (3.1.2)--3.1碳水化合物.doc
│ (3.2.1)--第三章3.2脂类.ppt
│ (3.2.2)--3.2脂类.doc
│ (3.3.1)--第三章3.3蛋白质.ppt
│ (3.3.2)--3.3蛋白质.doc
│ (3.4.1)--第三章3.4水.ppt
│ (3.4.2)--3.4水和膳食纤维.doc
│ [3.1]--3.1碳水化合物_batch.mp4
│ [3.2]--3.2脂类_batch.mp4
│ [3.3]--3.3蛋白质_batch.mp4
│ [3.4]--3.4水_batch.mp4
│
├─{04}--第四章维生素
│ #4.1#--图文.pdf
│ (4.1.1)--第四章4.1维生素概述.ppt
│ (4.1.2)--4.1维生素概述.doc
│ (4.2.1)--第四章4.2维生素A.ppt
│ (4.2.2)--4.2维生素A.doc
│ (4.3.1)--第四章4.3维生素D.ppt
│ (4.3.2)--4.3维生素D.doc
│ (4.4.1)--第四章4.4维生素E.ppt
│ (4.4.2)--4.4维生素E.doc
│ (4.5.1)--第四章4.5维生素B1.ppt
│ (4.5.2)--4.5维生素B1.doc
│ (4.6.1)--第四章4.6维生素B2.ppt
│ (4.6.2)--4.6维生素B2.doc
│ (4.7.1)--第四章4.7维生素C.ppt
│ (4.7.2)--4.7维生素C.doc
│ [4.1]--4.1维生素概述_batch.mp4
│ [4.2]--4.2维生素A_batch.mp4
│ [4.3]--4.3维生素D_batch.mp4
│ [4.4]--4.4维生素E_batch.mp4
│ [4.5]--4.5维生素B1_batch.mp4
│ [4.6]--4.6维生素B2_batch.mp4
│ [4.7]--4.7维生素C_batch.mp4
│
├─{05}--第五章矿物质
│ (5.1.1)--第五章5.1钙(1).ppt
│ (5.1.2)--5.1矿物质概述、钙.doc
│ (5.2.1)--第五章5.2铁.ppt
│ (5.2.2)--5.2铁.doc
│ [5.1]--5.1矿物质概述、钙_batch.mp4
│ [5.2]--5.2铁_batch.mp4
│
├─{06}--第六章不同生理状况下人群的营养与食品
│ #6.3#--图文.pdf
│ #6.4#--图文.pdf
│ (6.1.1)--第六章6.1孕妇营养.ppt
│ (6.1.2)--6.1孕妇营养.doc
│ (6.2.1)--第六章6.2婴幼儿营养生长发育指标.ppt
│ (6.2.2)--6.2婴幼儿生理特点.doc
│ (6.3.1)--第六章6.3婴幼儿喂养.ppt
│ (6.3.2)--6.3婴幼儿喂养.doc
│ (6.4.1)--第六章6.4老年人营养.ppt
│ (6.4.2)--6.4老年人营养.doc
│ [6.1]--6.1孕妇营养与膳食_batch.mp4
│ [6.2]--6.2婴幼儿一般生长发育指标_batch.mp4
│ [6.3.1]--6.3婴幼儿喂养_batch.mp4
│ [6.3.2]--6.3婴幼儿喂养_batch.mp4
│ [6.4]--6.4老年人营养_batch.mp4
│
├─{07}--第七章社区居民的营养与膳食
│ #7.1#--图文.pdf
│ #7.2#--图文.pdf
│ (7.1.1)--7.1膳食营养素参考摄入量.ppt
│ (7.1.2)--7.1膳食参考摄入量.doc
│ (7.2.1)--7.2膳食指南.ppt
│ (7.2.2)--7.2膳食指南.doc
│ (7.2.3)--2015-2020美国膳食指南（英文版）.pdf
│ (7.2.4)--2015—2020美国居民膳食指南（中文版）.pdf
│ (7.2.5)--中国食物与营养发展纲要2014-2020年.pdf
│ [7.1]--7.1膳食营养素参考摄入量_batch.mp4
│ [7.2]--7.2膳食指南_batch.mp4
│
└─{08}--第八章食品营养与营养相关疾病
#8.1#--图文.pdf
(8.1.1)--8.1营养与免疫.ppt
(8.1.2)--8.1营养与免疫.doc
(8.2.1)--8.2营养与糖尿病.ppt
(8.2.2)--8.2营养与糖尿病.doc
[8.1]--8.1营养与免疫_batch.mp4
[8.2]--8.2营养与糖尿病_batch.mp4